Bạn đang xem :

Cách chế biến vịt nướng Vân Đình

Thảo luận trong 'Thịt chó - Thịt vịt' bắt đầu bởi Khoinguyen, 28 Tháng tám 2012.

Chả-cá-Vân-Đình dau bep
  1. Khoinguyen Moderators

    Cách chế biến vịt nướng Vân Đình

    Vịt cỏ Vân Đình là món ăn dân dã, rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình hay các bữa tiệc chiêu đãi người thân. Từ vịt người ta có thể chế biến ra thành nhiều món nhưng vịt nướng luôn là món hấp dẫn người thưởng thức hơn cả bởi thịt vịt vừa thơm lại vừa đậm đà. Trong bài viết này, Bích Hằng chia sẻ với các bạn/ Fan hâm mộ và yêu thích đặc sản này, cách thức và công thức cho món vịt nướng.
    [IMG]
    Nguyên liệu:
    Vịt Vân Đình: 1 con
    Hành, tỏi, xả, Sa tế
    Gia vị: tiêu, dầu ăn, đường, rượu trắng.
    Thực hiện:
    [IMG]
    Mổ phanh, có thể xiên để nước, hoặc kẹp vỉ
    Vịt tươi Vân Đình sơ chế sạch, mổ phanh. Sả, hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn hỗn hợp này với dầu ăn, sa tế, gia vị, hạt tiêu. Ướp vịt đã rửa sạch vào cùng hỗn hợp trên, để khoảng 20 phút cho thịt vịt ngấm đều các loại gia vị. Sau đó kẹp vịt vào vỉ, nướng trên bếp than hoa 20 phút cho đến khi thịt vịt chín đều từ trong ra ngoài, da vịt có màu vàng cánh gián, không cháy là được.
    [IMG]
    Màu vàng cánh gián
    Thưởng thức:
    Món này thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất, chấm cùng nước sốt chao, ăn kèm rau thơm, rau húng.
    [IMG]
    Đặc biệt, khi thưởng thức, thịt vịt có mùi thơm hấp dẫn, miếng thịt chắc, ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của các loại gia vị sả, tỏi, hành. Khi chấm cùng nước sốt chao món ăn sẽ tạo nên vị thơm ngon rất đặc sắc khiến người ta ăn đến no bụng mà không thấy chán.

    Mách nhỏ: Ăn vịt nướng uống rượu nếp Ông Đường bạn sẽ cảm nhận được hương vị ẩm thực tinh tế của người Vân Đình.
    am thuc | am thuc viet nam | mon ngon | am thuc viet | mon ngon viet | mon viet nam | nhung mon an ngon | an uong | cac mon an | cach nau an ngon | cha ca | hoc lam mon an | hoc nau an | lam mon an ngon | lam mon ngon | nau an ngon | nha hang | nhung mon ngon
    CHỦ ĐỀ NGẪU NHIÊN CÙNG CHUYÊN MỤC

Chia sẻ trang này

22,652
Views

Số người đang xem chủ đề này(Users: 0, Guests: 2)

mon an ngon mon an ngon
9.9 10 1305266