Bạn đang xem :

Cách làm mứt gừng đơn giản mà lại hấp dẫn

Thảo luận trong 'Các món ngon khác' bắt đầu bởi nhipnoi, 3 Tháng một 2013.

Chả-cá-Vân-Đình dau bep
  1. nhipnoi Ban quản trị

    Cách làm mứt gừng không khó đâu nhé. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn tự làm mứt gừng cho tết này nhá. Mứt gừng dẻo dẻo, bên ngoài khô với lớp đường mỏng phủ bên ngoài. Vị cay nhè nhè, thơm và ấm
    >> Món ngon ngày tết cho gia đình Việt
    Nguyên liệu:

    Gừng
    View attachment 102
    Đường trắng

    Cách làm:
    Gừng tươi mua về rửa sạch, gọt vỏ. Nếu chọn gừng non thì mứt sẽ mềm, ít xơ và đỡ cay.

    Gừng thái lát và độ dày đồng đều nhau, như vậy khi nấu các miếng gừng sẽ chín cùng lúc, ngon hơn. Ngâm gừng trong nước có pha chút muối trong khoảng 1 giờ.

    Cho gừng vào nồi, thêm nước ngập. Đậy vung đun sôi. Nếu muốn mứt gừng trắng thì cho thêm nước cốt 1 quả chanh trong quá trình đun.

    Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ chừng 5 – 7 phút thì đổ nước đi, xả lại nước lạnh. Rồi lại tiếp tục cho gừng lên bếp luộc với nước, làm 2 lần như vậy cho gừng bớt cay. Có thể luộc thêm đến khi nào đạt độ cay mong muốn thì thôi.

    Vớt gừng ra để ráo rồi đem trộn với đường tỉ lệ 1:1. Để gừng trộn đường khoảng 4 giờ cho ngấm hoặc có thể để qua đêm.

    Đặt nồi gừng lên bếp đun, để nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ, đường sẽ chảy ra, tiếp tục đun đến khi đường sánh đặc bám quanh miếng mứt.

    Đảo đều thêm 3 phút nữa cho đường khô hơn rồi tắt bếp .

    Để mứt nguội, có thể gắp ra rải lên giá cho nhanh khô, để các miếng mứt đẹp bạn dùng tay gỡ các miếng quăn queo ra. Mứt khô cho vào lọ ăn dần.

    >> Món ngon ngày tết cho gia đình Việt
    Chúc các bạn thành công!
    Theo món ngon ngày tết

    Các file đính kèm:

    CHỦ ĐỀ NGẪU NHIÊN CÙNG CHUYÊN MỤC
    mứt gừng, cách làm mứt gừng
  2. Thảo Liên Không biết nấu ăn

    bài này hay vầy mà sao không ai commen hết vậy bà con ơi ?
    nhipnoi thích bài này.

Chia sẻ trang này

3,275
Views

Số người đang xem chủ đề này(Users: 0, Guests: 0)

mon an ngon mon an ngon
9.9 10 1305266