Ăn thịt trâu có tốt không

     
tín đồ Đang Online:_couter.online bây giờ Online:_couter.today Tổng truy hỏi Cập:_couter.total

*

Trâu vốn là một loài vật rất gần gũi của tín đồ nông dân Việt Nam, gắn sát với nên văn hóa truyền thống lúa nước. Hay mọi người nuôi trâu mang sức kéo, đến lúc già thì mổ thịt, ít ai biết rằng trường đoản cú trâu cho các vị dung dịch quý, có tính năng chữa căn bệnh và tốt cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Ăn thịt trâu có tốt không

1. Làm thịt trâu

-Công dụng chung: giết thịt trâu vị ngọt, tính mát, ko độc, công dụng bổ tỳ vị, mạnh bạo gân cốt, ích huyết. Hàm lượng bồi bổ trong giết thịt trâu hơi cao: phần trăm chất đạm gấp hai so với giết thịt lợn, lượng chất phệ và chất đường vừa phải, các muối vô sinh (canxi, phốtpho, sắt…) và những loại vitamin (B1, B2, B6, B12, PP…).

-Một số biện pháp chế biến:

+Thịt trâu nấu nướng với không nhiều gừng, vỏ quýt, hành, giấm, muối: Ăn vào khoảng đói có chức năng chữa rét trong xương, miệng khô rát, thủy dịch đỏ ở fan cao tuổi.

+Thịt trâu hầm kỹ với hành, gừng: Ăn toàn quốc lẫn cái rất có thể hồi phục và bồi bổ sức khoẻ.

+Thịt trâu hầm với không nhiều rượu màu thành nước sền sệt: Ăn hàng ngày sẽ té hư, nắm được đi tiêu lỏng.

+Thịt trâu ninh với củ cải: chữa trị tỳ vị yếu, chán nạp năng lượng hoặc ăn vào khó tiêu, nước bọt tiết ra không đủ…

*

2. Da trâu

-Công dụng chung: domain authority trâu tất cả vị mặn ngọt, mùi hơi tanh, tính bình, không độc, có công dụng giảm đau, gắng máu, nhuận tràng.

-Một số biện pháp chế biến:

+Da trâu dìm nước đến khi mềm, cắt nhỏ tuổi (40g), trộn cùng với (nửa chén) nước cốt gừng, nấu nhỏ lửa mang lại đặc quánh, để nguội, phết lên giấy, dán vào khu vực đau: trị phong thấp, tay chân đau nhức.

+Da trâu phơi khô, đốt thành than, tán bột, rắc vết thương: Có chức năng cầm máu.

+Dùng bột than da trâu (10g) trộn với máu lươn (10g) uống trong ngày với nước mía: chữa trị đau dạ dày.

Xem thêm: Chị Thơ Nguyễn Làm Bánh Kem TặNg Chị Thơ Ngu Ngơ, Sinh Nhật Pé Thơ 6 Tuổi

+Da trâu giảm nhỏ, ngâm trong nước vôi trong một hôm sớm rồi đun nấu nhừ, chắt đem nước, cô quánh thành cao da trâu: Cao có tác dụng bổ máu, cố kỉnh máu, thanh nhiệt, …

3. Sữa trâu

-Công dụng chung: Sữa trâu có vị ngọt, tính bình, dễ dàng hấp thu, công dụng bổ dưỡng, nhuận tràng, làm khoẻ cơ, thông trí, mịn da, sáng sủa mắt.

-Một số phương pháp chế biến:

+Sữa trâu nấu lên uống: bồi dưỡng cơ thể.

+Sữa trâu + bột hạt cau + bột mộc hương thơm uống ngày 2 lần: chữa đầy bụng, trướng hơi không muốn ăn...

4. Các tính năng khác tự trâu

-Xương trâu: rước xương trâu nấu chung xương những loại động vật khác, chế thành cao tổng phù hợp để tu dưỡng cơ thể. Còn nếu dùng xương hàm trâu nung đỏ, nhúng làm những lần vào nước lạnh, rồi rước nước này ngậm sẽ chữa chân răng sưng đau.

-Mũi trâu: rước mũi trâu có tác dụng sạch, thái miếng, nấu với gạo nếp (50g), lá sung có tật (30g) và quả mít non (30g) thành cháo nhừ, cho thiếu nữ đang nuôi con bé dại ăn sẽ làm tăng tiết sữa.

-Sừng trâu: Sừng trâu gồm vị mặn, tương đối chua, tính lạnh, có chức năng thanh nhiệt, non huyết, tiêu sưng, sút đau, giải độc, vắt máu. đem sừng trâu (4-8g) mài vào nước nóng cho tới khi trắng như sữa hoặc tán bột sắc uống, chữa sốt cao, phát cuồng, viêm họng, ho.

-Đuôi trâu: Đuôi trâu cạo sạch lông, thái nhỏ, nấu nướng canh ăn uống trị chứng đái rắt, sưng phù.

-Ngoài ra áp dụng trâu để gia công các món ăn uống như trâu hấp, trâu xào, trâu luộc kết hợp cùng gừng và những loại thảo dược khác cũng rất ngon và bửa dưỡng.


Chuyên mục: Ẩm thực