Home / Ẩm thực / bánh canh cua hoàng lan

Bánh canh cua hoàng lan

admin 02/03/2023

xuất hiện ở showroom 484 mặt đường Vĩnh Viễn (quận 10) hơn nhì chục năm qua, quán bánh canh cua giò heo khiến cho nhiều bạn phải tìm đến thưởng thức vì vật liệu tươi ngon và biện pháp nấu cân xứng số đông thực khách. Tuy vậy quán mang tên hẳn hoi là bánh canh cua giò heo Hoàng Lan dẫu vậy thực khách thường chỉ nhớ tên đường, bởi đấy là quán bánh canh lừng danh nhất quanh vùng này. Nhà quán cho biết, ngày nào gặp gỡ cua ngon thì mới lấy, chào bán cả nhỏ nguyên vẹn bỏ vào tô, và giá khôn xiết cao, chỉ riêng biệt cua là 90.000đ/con. Còn bình thường quán giao hàng càng ghẹ sẽ lột sẵn, đem từ Nha Trang, Phan Thiết trong thời gian ngày nên khôn cùng tươi ngon.

Tôbánh canh của Vĩnh Viễn với càng ghẹ tươingon

Có mặt ở địa chỉ 484 đường Vĩnh Viễn (quận 10) hơn hai chục năm qua, quánbánh canh cua giò heo khiến nhiều người phải tra cứu đếnthưởng thứcvì nguyên liệu tươi ngon và giải pháp nấu phù hợp số đông thực khách.

Bạn đang xem: Bánh canh cua hoàng lan

Mặc mặc dù quán mang tên hẳn hoi là bánh canh cua giò heo Hoàng Lan nhưng thực khách thường chỉ nhớ tên đường, bởi đây là tiệm bánh canh nổi tiếng nhất quần thể vực này.

Chủ quán đến biết, ngày như thế nào gặp cua ngon thì mới lấy, cung cấp cả bé nguyên vẹn cho vô tô, cùng giá rất cao, chỉ riêng biệt cua là 90.000đ/con. Còn thường ngày cửa hàng phụcvụ càng ghẹ đã lột sẵn, lấy từ Nha Trang, Phan Thiết trong thời gian ngày nên rất tươi ngon.

Sợi bánh canh là bột gạo pha với bột lọc vừa trong vừa dai

Nước sử dụng nhuộm màu sắc điều và gồm độ sánh vừa phải

Một đánh bánh canh ở đây gồm giò heo với càng ghẹ hay tôm, ghẹ, chả cá đều có mức giá 40.000đ. Nước dùng nhuộm color điều cần hơi đỏ và gồm độ sánh vừa phải. Sợi bánh canh là bột gạo pha với bột lọc vừa trong vừa dai.

Theo chủ quán thì gần đây thành phố sài gòn mới phân phối bánh canh bột gạo cắt và bỏ vô đủ thứ nhân như chả cá, tôm, còn trước đây thường chỉ gồm giò heo với càng cua. Bởi vậy, tô bánh canh thành phố sài gòn không giống bánh canh ở bất cứ vùng miền nào.

Xem thêm: Cách Săn Vé Máy Bay Rẻ Từ Kinh Nghiệm Thực Tế, Mẹo Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ Mới Nhất

Tôm tươi

Càng ghẹ đã lột sẵn, lấy từ Nha Trang, Phan Thiết trong ngày nên rất tươi ngon

Bánh canh rất phổ biến ở miền Trung với miền Nam. Bánh canh nổi tiếng cả nước có thể kể tên bánh canh phái mạnh Phổ (Huế), bánh canh Trảng Bàng (Tây Ninh),bánh canh Bến gồm (Trà Vinh) đều bao gồm cách nấu rất khác với dùng Gòn.

Có lẽ, sài thành hội tụ món ăn đủ khắp miền yêu cầu món bánh canh cũng thu thập mỗi nơi một ít. Nhiều chủ quán mang đến biết, có một ăn nguyên gốc ở địa phương không giống đến thành phố sài gòn rất khó xuất bán cho số đông. Bởi vậy, tùy theo mỗi món và đều biến đổi ít nhiều mang lại phù hợp với khẩu vị của người sài Gòn, đó là những thành phần chất đạm phải nhiều chứ không thanh cảnh kiểu Huế, vị phải hơi ngọt.

Lâu thọ đổi món đi ăn bánh canh thật thú vị. Hương thơm thơm nức từ rau củ răm quyện với giò heo, tôm, cua, ghẹ khiến cho món ăn này còn có hương thơm đặc trưng thật cực nhọc quên. Một chỗ đề nghị thử nếu bạn là fan của món này.

P.V