Bột làm bánh bông lan

Với tin tức trên thì các bạn đã biết bột có tác dụng bánh bông lan là bột gì rồi đúng không. Vậy khi sử dụng những nhiều loại bột này làm bánh bông lan các bạn cần xem xét những gì? Hãy cùng shop chúng tôi tìm hiểu tiếp sau ngay sau đây nhé!

Lưu ý khi sử dụng bột làm cho bánh bông lan

Để bánh bông lan tạo nên sự xốp mượt thì chúng ta cần chăm chú trong việc sử dụng bột, rõ ràng như sau:

Sử dụng tỉ lệ thành phần bột đúng công thức: Mỗi một số loại bánh bông lan sẽ vận dụng loại bột khác biệt với tỉ lệ khác nhau, cho nên bạn cần nắm rõ công thức làm bánh và vận dụng đúng.

Trộn bột đều: Đây là lỗi mà tín đồ làm bánh hay mắc phải. Bạn chú ý phải trộn thật phần đông tay cho tới khi bột mịn, không dính tay nữa tránh trường hợp bột vón cục, vẫn tồn tại “sống”.

Ngoài ra, nhằm tránh triệt nhằm trường đúng theo này chúng ta có thể sử dụng máy trộn bột. Điều này không chỉ giúp cho bạn tiết kiệm công sức, thời gian mà còn làm bột quyến rũ hơn khôn cùng nhiều.

Ủ bột đúng thời gian: bạn nên ủ bột theo đúng thời hạn hướng dẫn làm bánh. Không nên ủ lâu quá tương tự như ít thừa bởi vì thế sẽ làm ảnh hưởng đến quality bột và bánh tạo sự sẽ ko được ngon. Vày đó, nếu làm bánh với số lượng lớn thì công ty chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện tủ ủ bột.

Xem thêm: Cách Phân Biệt Cam Sành Việt Nam Và Cam Sành Trung Quốc, Phân Biệt Cam Canh Việt Nam

Bảo quản lí bột sau khi sử dụng: Thường bọn họ sẽ mua phần đông túi bột mập để tiện thể sử dụng, mặc dù việc bảo vệ không đúng cách dán sẽ tạo cho số bột của doanh nghiệp bị hỏng, tác động đến quality bánh. Cũng chính vì vậy, để bột sẽ được lâu chúng ta cũng có thể gói bột thật kĩ hoặc cho vào hộp đậy bí mật nắp.

Các các loại bánh bông lan lôi kéo được yêu thích hiện nay

1. Chiffon cake

Đặc điểm của chiffon cake là mềm nhẹ, tan ngay lập tức trong miệng, khi ăn không trở nên ngán. Để làm loại bánh này tín đồ ta thường sử dụng đến máy tấn công trứng chứ không sử dụng tay bởi vì nó không được rất nhiều và không có được độ bông.

Ngoài ra bánh bánh đề xuất nướng làm việc nhiệt độ, thời gian chuẩn chỉnh xác với tùy vào từng loại khuôn nhưng mà có thời hạn nướng không giống nhau để bánh tất cả độ dịu mềm bắt buộc thiết bên ngoài nhưng bên phía trong bánh vẫn cứng cáp, chắc chắn rằng và không xẹp sau thời điểm ra khỏi lò vi sóng bật chế độ nướng bánh. 

2. Sponge cake

Bánh tất cả đặc tính xốp mềm, dịu nhàng, cốt bánh bên trong cứng cáp hơn, chắc thêm so cùng với chiffon cake, hoàn toàn rất có thể trang trí bất cứ loại kem và vật liệu nặng nào trên mà không phải lo ngại bánh bị sụp đổ.

Khi có tác dụng bánh sponge cake bạn phải trộn bột thật đông đảo để bánh tạo được độ xốp nhất định. Bên cạnh đó cách nướng bạn cần kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ cùng thời gian chuẩn chỉnh để bánh tất cả độ phồng chuẩn, không biến thành xẹp. 

3. Butter cake

Cảm giác thứ nhất khi thưởng thức bánh butter cake đó là tan chảy thanh thanh trong miệng, vị phệ ngậy của bơ vẫn còn đấy đọng lại bên trên đầu lưỡi khiến dư vị cứ âm vang mãi không tan. Bánh vừa mượt vừa thơm lại sở hữu độ lớn hấp dẫn.

Tuy nhiên các loại bánh này lại khá gây ngán đối fan châu Á khi ăn kèm lúc không ít bánh vì thành phần chứa hàm lượng bự bơ động vật và bột. Phương diện khác, trong nguyên liệu của butter cake có thêm sữa hoặc nước trái cây giúp bánh tươi cùng ngon hơn.

4. Pound cake

Bánh sau khi nướng dứt thường khô với tạo cảm hứng khá nặng. Nên nếu bạn chỉ ăn không sẽ tương đối là khô miệng và khó nuốt. Bởi vì vậy, pound cake thường ăn cùng với syrub, trái cây tươi hoặc mứt trái cây để làm giảm sút độ đặc của bánh. 

Do đó để tránh đặc tính thô của bánh thì bạn nên giảm sút lượng bột một ít và tăng lượng trứng lên thành 2 lòng trắng và 2 lòng đỏ, thêm vào một trong những chút vật liệu lỏng như sữa.

Hy vọng qua bài viết này bạn cũng có thể trả lời câu hỏi: “Bột làm cho bánh bông lan là bột gì?” và biết phương pháp sử dụng bột đúng phương pháp để làm ra những cái bánh bông lan ngon hay vời.

——————————————-

TÌM HIỂU VỀ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BÁNH NGỌT

Dây chuyền tiếp tế bánh ngọt cơ bản gồm 4 thiết bị chính: 

Ngoài ra để cải thiện năng suất hoặc làm những loại bánh đặc trưng còn tồn tại một số cái máy cung ứng khác như: máy phân chia bột, máy se bột, máy sên nhân…

Nếu có nhu cầu tham khảo về dây chuyền sản xuất làm bánh ngọt, những loại lò nướng bánh,… chúng ta hãy tương tác ngay đến chi nhánh gần độc nhất của Viễn Đông để được support nhanh nhất!

——————————————-