Bột năng làm trân châu

     

Trà sữa thì luôn luôn phải có trân châu, topping dai giòn, các màu sắc, nhai vui tươi vô cùng. Nếu là fan hâm mộ của thức uống cùng thạch ngon miệng thì đừng bỏ qua mất cách làm trân châu bởi bột năng đơn giản tại nhà nhưng mà hoianuong.vn share sau đây nhé. 




Bạn đang xem: Bột năng làm trân châu

1. Trọn bộ tuyệt kỹ cách làm cho trân châu bởi bột năng rất ngon

1.1. Bí quyết làm trân châu bằng bột năng với milo

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 2.5 muỗng canh Bột nếp: 1 thìa canh Bột milo/ ca cao: ⅔ thìa canhNước sôi 

Cách có tác dụng trân châu milo

Bước 1: làm cho viên trân châu

Trộn rất nhiều 2 muỗng canh bột năng với 2 nhiều loại bột còn lại. Luộc trân châuCho đàng hoàng nước vẫn sôi vào sơn bột, vừa trộn nước vừa khuấy bột, đến khi bột sệt thành 1 khối thì ngưng. Đợi bột hơi nguội, áo bột năng còn sót lại lên phương diện phẳng với tay, thực hiện nhào, nặn cho đến lúc bột thành khối mịn, dẻo là được. Chia khối bột thành từng cục nhỏ, lăn dai ra và thái thành từng viên bé dại vừa ăn, vo tròn lại. Xem xét áo bột các hạt trân châu để chúng không dính vào nhau. 
*
Các bước làm trân châu milo

Bước 2: Luộc trân châu

Luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, bật lửa to để nước mau sôi. Nước sôi cho trân châu vào luộc trong tầm 20 phút, biện pháp 5 – 7 phút dùng vá đảo, khuấy hầu hết 1 lần để trân châu không dính lòng nồi và không bám dính nhau. Đủ 20 phút, bít nắp ủ trân châu trong 10 phút rồi vớt ra xả nước sạch, bỏ vào thau nước đá lạnh trong 2 – 3 phút thì vớt ra ngoài. Trộn mọi trân châu với một – 2 muỗng đường bờ cát trắng hoặc ngâm trong nước mặt đường nấu để xung quanh để hạt ngọt cùng ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu milo/ cacao

1.2. Cách làm trân châu đen bằng bột năng với cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100gr Đường: ⅔ muỗng cafe – 20gr Cà phê gói: 10 gr – 2 thìa cà phê Nước sôi: 2.5 thìa canh 

Cách làm trân châu cà phê 

Bước 1: Trộn bột trân châu 

*
Các cách làm bột trân châu cà phêTrộn số đông các vật liệu khô lại cùng với nhau. Cho thư thả nước vẫn sôi vào các nguyên liệu, sử dụng muỗng/ đũa khuấy thật cấp tốc và khỏe mạnh tay. Bột tương đối nguội thì áo bột năng vào tay với bột, nhào nặn đến lúc bột mịn, dẻo không dính tay là đạt. Chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn để chế tạo ra hình trân châu.

Bước 2: Luộc trân châu 

*
Các bước luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, nấu cho sôi. Nước thật sôi thì mang lại trân châu vào, khuấy hầu hết để trân châu không bám dính nhau tuyệt dính đáy nồi. Luộc đến khi trân châu nổi lên hết thì tắt bếp, đậy bí mật nắp ủ trong 10 phút. Sau thời gian ủ, đến trân châu ra xả nước lạnh để hết lớp nhớt mặt ngoài. Cho trân châu vào nước mặt đường nấu nhằm nguội hoặc đến và 1 – 2 muỗng đường sẽ vào 10 phút trước lúc ăn sẽ giúp đỡ hạt ngọt thơm hơn. 
*
Thành phẩm trân châu cà phê

1.3. Phương pháp làm trân châu bằng bột năng cùng hoa đậu biếc

Chuẩn bị nguyên liệu 

Hoa đậu biết: 4 – 5 bông (10gr) Bột năng: 200gr Đường cát: 45 – 50grNước lạnh
*
Nguyên liệu làm cho trân châu đậu biếc

Cách có tác dụng trân châu hoa đậu biếc 

Bước 1: nấu nước hoa đậu biết 

Bắt nồi nước khoảng chừng 200ml lên bếp. Nước sôi mang lại hoa đậu biếc vào đảo đều để đưa màu trong 3 – 4 phút. Nước có màu xanh da trời vừa ý thì tắt bếp, rước hoa ra, lưu giữ phần nước. 
*
Nấu nước tạo thành màu trân châu

Bước 2: Trộn bột và sinh sản hình trân châu 

*
Các cách làm trân châu đậu biếcTrộn hầu hết các nguyên vật liệu khô với nhau. Cho nước đậu biếc nấu sôi vào, sử dụng muỗng khuấy nhanh để bột không xẩy ra ốc trâu. Bột tương đối nguội, áo bột năng vào tay, cần sử dụng tay nhào nặn đến khi khối bột dẻo, mịn, không còn dính tay. Cắt bột thành khối nhỏ, vo tròn tạo hình viên trân châu. 

Bước 3: Luộc trân châu đậu biếc

*
Các bước nấu trân châuBắt nồi nước lên bếp, bật lửa to nấu đến khi sôi thì cho bột đã sản xuất hình vào. Khuấy thường xuyên và luộc trong 5 – 7 phút, đến khi bột nổi lên thì tắt bếp. Cho trân châu ra cọ sơ với nước lạnh, mang đến vào chén bát chung với cùng một – 2 muỗng đường trắng. Ướp mặt đường trân châu tối thiểu 15 – 1/2 tiếng trước khi dùng sẽ ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu đậu biếc

1.4.

Xem thêm: Thật Hư Việc Uống Trứng Gà Với Bia Có Tác Dụng Gì, Uống Bia Với Trứng Gà Có Thực Sự Tăng Cân

Giải pháp làm trân châu mặt đường đen không trở nên kết dính bằng bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100grBột gạo: 20grBột cacao: 3 – 5grĐường black Hàn Quốc: 120gr

Các bước làm trân châu mặt đường đen

Bước 1: làm viên trân châu 

*
Các cách làm bột trân châuTrộn rất nhiều 2 các loại bột trắng lại với nhau. Bắt nồi nước 200 – 300gr lên bếp, mang đến đường với cacao vào khuấy đều. Hỗn thích hợp nước sôi thì đến từ từ vào bột và trộn đều. Bột hơi nguội đem tay (đã áo bột năng) nhào đông đảo đến khi cục bột mềm, dẻo với mịn màng, không dính tay. Cắt bột thành những cục nhỏ, dùng tay lăn bột thành từng sợi dài và giảm viên nhỏ, vo tròn lại đã hoàn thành phần chế tạo ra hình. 

Bước 2: nấu nướng trân châu 

*
Luộc trân châuNấu nước sôi già thì mang lại trân châu vào luộc. Nấu đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, che nắp, ủ thêm đôi mươi phút. Vớt trân châu ra xả nước cho sạch sẽ nhớt, bỏ vào ngâm nước đá vào 2 – 3 phút. Nấu nước con đường đen, để nguội thì mang lại trân châu vào ngâm 30 phút trước lúc ăn. 

1.5. Bí quyết làm trân châu trắng dai giòn trường đoản cú bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột rau xanh câu dẻo: 10gr Bột năng: 160gr Đường: 1 – 2 muỗng canh Nước sôi 

Cách có tác dụng trân châu trắng 

Bước 1: sinh sản hình trân châu 

*
Tạo hình trân châuTrộn đều bột năng để tạo độ sánh với bột rau xanh câu và mặt đường cát.Cho nhàn hạ nước đang sôi vào tất cả hổn hợp bột, trộn phần lớn đến lúc bột thành một khối. Dùng tay nhào bột đến lúc bột mịn, không thể dính tay là đạt. Cắt bột thành từng viên nhỏ với kích cỡ vừa ăn, vo member tròn với áo thêm lớp bột năng để tạo độ sánh để những viên không kết dính nhau. 

Bước 2: làm bếp trân châu

Nấu nồi nước cho thật sôi, thả từ bỏ từ những viên trân châu vào luộc.Trong thời gian luộc liên tục đảo, khuấy để các hạt không dính vào nhau. Luộc cho đến lúc trân châu nổi lên thì tắt bếp, ủ trong 20 phút nhằm chín đều. Vớt trân châu ra, cho vô thau nước đá mát trong 3 – 5 phút để trân châu săn và giòn. Ngâm trân châu trong nước đường từ 15 – trăng tròn để hạt ngọt ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu trắng

2. Mẹo nhỏ tuổi để tất cả viên trân châu tròn, màu ưng ý

Trộn đường với bột càng ít thì nhồi càng dễ, bột không nhiều chảy nước, viên trân tung cứng, đứng hình hơn. Không sử dụng nước ấm hay nước nguội nhằm trộn bột, bột sẽ không còn chín không thành khối được. Cho trân châu vào luộc lúc nước sẽ thật sôi, lộ diện những mặt đường bóng to, ví như cho vào lúc nước còn giá buốt trân châu đang tan ra. Sau khi luộc, hãy ủ trân châu, để giúp hạt lâu năm mềm, bỏ vô trà sữa giá sẽ không xẩy ra lại bột tốt cứng. 

3. Cách bảo vệ trân châu bột năng

Trân châu tùy bí quyết làm đơn giản nhưng rất mất quá nhiều thời gian để sản xuất hình, bạn có thể làm các hạt và bảo quản dùng dần cho đa số lần sau để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian. Sau lúc làm kết thúc trân châu (chưa luộc) bạn có thể cho vào trong túi kín, buộc chặt và mang đến ngăn đá để bảo vệ và dùng trong 30 ngày kể từ ngày làm. Tuy nhiên, trân châu khi quăng quật đông sẽ sở hữu được tình trạng “lại bột” khi nấu bếp như lúc mới làm sẽ bị cứng không ngon. Để tương khắc phục chứng trạng ấy các bạn nên quay lò vi sóng khoảng tầm 1 – 2 phút trước lúc luộc, hoặc luộc dài lâu thời gian lúc đầu 2 – 5 phút nha, nhằm nguội thoải mái và tự nhiên không ngâm qua nước đá. 

Cách có tác dụng trân châu bởi bột năng khá đơn giản, chúng ta có thể thực hiện tại ngay tận nơi vừa dễ dàng và đơn giản vừa rẻ ngoài ra đảm bảo bình yên thực phẩm. Đến ngay nhà hàng ăn uống VinMart hay đặt vật liệu qua áp dụng hoianuong.vn để “triển” liền chúng ta nhé. 


Chuyên mục: Ẩm thực