Cá lăng om chuối đậu

Cá lăng om chuối đậu là đặc sản nức tiếng xứ Tây Bắc. Cơ mà bạn không cần phải lặn lội cho đây mới hoàn toàn có thể thưởng thức món ngon này. Với công thức cách làm cá lăng om chuối đậu 1-1 giản, chuẩn vị được hoianuong.vn chia sẻ qua nội dung bài viết sau, bạn sẽ có thể tiện lợi chế vươn lên là món cá dẻo thơm, ngon mê mẩn này để chiêu đãi cả nhà.

Bạn đang xem: Cá lăng om chuối đậu

1. Nguyên liệu làm cá lăng om chuối đậu

Nguyên liệu có tác dụng cá lăng om chuối đậu.Cá lăng phi lê: 300gĐậu hũ chiên cắt từng miếng vuông nhỏThịt bố rọiNghệ tươiLá lốtTía tôCơm mẻChuối giàHành tím băm, gừng băm, ớt bămMắm tôm chuaDầu ăn, bột nêm, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm

2. Cách làm cá lăng om chuối đậu

Cách có tác dụng cá lăng om chuối đậu.Ướp cá, chuối già cùng với 2 muỗng coffe bột nêm, ½ muỗng coffe tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng canh mắm tôm chua, 1 muống nêm canh nước mắm, 2 muống nêm canh dầu ăn, 3 thìa canh cơm mẻ, 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muống nêm canh gừng băm, 1 không nhiều ớt băm, nước nghệ pha tươi dầm.Cắt thịt tía rọi thành miếng nhỏ dại vừa ăn.Cắt nhỏ tuổi lá lốt, tía tô.Cho chút dầu vào chảo, áp chảo thịt cha rọi đến lúc vàng thì gắp raCho tiếp cá vào áp chảo. Lúc cá vàng hầu như thì gắp ra.Cho hành tím băm, gừng băm vào trong chảo phi thơm. Cho chuối vào.Đổ nước sử dụng và thịt tía rọi vào om cùng với chuối trong 15 phút.Cho cá, đậu hũ, ½ số rau củ lá lốt, tía sơn vào om tiếp với lửa nhỏ.Lót 1 không nhiều lá lốt, tía tô mặt đáy thố, loại trừ chảo cá vào thố là trả tất.Bạn có thể thưởng thức những món ngón này với cơm trắng nóng hoặc bún tươi.Video hướng dẫn thực hiện:

3. Bí quyết để bao gồm món cá lăng om chuối đậu thơm ngon chuẩn chỉnh vị

Cách chọn vật liệu tươi ngon để sở hữu món cá lăng om chuối đậu hấp dẫn

Nên chọn cá lăng giết chắc, gồm độ đàn hồi, da sáng, không bị xây xát, mỡ cá trong, không tồn tại mùi tanh, mắt cá chân sáng trong, không bị đục. Nếu sở hữu cá tươi sống, hãy chọn con bơi lội khỏe, nặng nề ký, bản thân tròn, màu sẫm. Cần lưu ý phân biệt với cá trê nhằm tránh cài lầm: màu domain authority cá lăng nhạt hơn, đầu tròn hơn, không xẩy ra dẹt quá, miệng không trề ra những như cá trê.Nên lựa chọn chuối già, xanh sẫm, tất cả lốm đốm vàng, trái căng bóng.Đậu hũ ngon vẫn có white color ngà, ruột xốp, không xẩy ra cứng, giữ mùi nặng thơm nhẹ. Không nên chọn mua đậu hũ ngả vàng, vượt vuông vức, bị cứng, bám mùi hắc vì đây là loại đậu chứa thạch cao.

Xem thêm: Chi Phí Mở Quán Cà Phê Nhỏ Cần Bao Nhiêu Vốn Là Đủ? Mở Quán Cafe Cần Bao Nhiêu Vốn

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon để sở hữu món cá lăng om chuối đậu hấp dẫn, chuẩn chỉnh vị.

Bí cấp tốc nấu cá lăng om chuối đậu thơm ngon

Khi thiết lập cá về, rất có thể rửa cá bởi nước nóng nhằm tẩy đi lớp nhớt bên trên thân cá. Mặc dù nhiên, không nên dùng nước vượt nóng vày sẽ làm bong ra phần da, không còn đẹp mắt.Sau khi mổ cá, để làm bay mùi tanh, bạn có thể dùng muối bột chà xát phía bên trong và phía bên ngoài rồi cọ lại nhiều lần với nước sạch.Chuối xanh thường có vị chát. Nếu bạn không mê thích vị này, có thể dùng nước sôi để chần qua chuối rồi vớt ra, nhằm ráo.Khi áp chảo giỏi om, nên đảo nhẹ nhàng nhằm tránh chuối cũng giống như cá bị nát.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm cho cá lăng om chuối đậu thật thơm ngon, kỳ lạ vị, đổi món mang đến gia đình. Để download được cá lăng tươi sống/cắt khúc ngon, cũng như chuối, đậu và những loại nguyên vật liệu khác mang lại món ăn uống thêm hấp dẫn, hãy thiết lập ngay app hoianuong.vn để đặt hàng từ siêu thị nhà hàng VinMart sớm nhất nhé.

Chuyên mục: Ẩm thực