Cá nướng giấy bạc bằng bếp ga

Gia vị: dầu hào, bột nêm, dầu vừng, sa tế tôm, mù tạc, dầu ăn, rượu trắng, mì chính (tùy chọn), hạt tiêu.

Bạn đang xem: Cá nướng giấy bạc bằng bếp ga

2. Cách làm

Bước 1: Cá sơ chế mang đến sạch, loại bỏ bớt vẩy và vây, bỏ ruột. Sau đó khía chéo cánh 2 đường trên bản thân cá rồi tẩy bằng rượu với gừng.

*

Sơ chế cá với khứa vài đường chéo cánh lên mình cá

Bước 2: Giềng già với ghệ đem ra giã nhỏ. Còn ớt và sả thì bỏ ra băm nhỏ.

Bước 3: Lau khô cá, dùng riềng + nghệ + sả + ớt + dầu hào + dầu vừng + sa tế + 1 thìa dầu ăn... trộn đều những thành phần, phết lên mình cá.

Bước 4: Trải giấy bạc ra, gói cá vào đem nướng.

Bước 5: Bạn bật bếp gas, để lửa thật nhỏ cùng đặt cá lên nướng. Về kĩ thuật nướng, các bạn chú ý như sau:

*

- Đầu tiên bạn để cá lên nướng khoảng 5 phút ít, sau 5 phút, trở mặt cơ nướng 5 phút ít nữa.

- Sau đó cứ 3 phút bạn trở cá 1 lần. Khoảng đôi mươi phút ít, nước cá sẽ biến thành hơi nước và phồng lên hết cỡ, thậm chí làm bung 1-2 nếp gấp giấy bạc, bạn cứ tiếp tục nướng và trở thêm 1-2 lần nữa.

- Sau 25 phút ít bạn ngưng nướng, cần sử dụng xiên nhọn, chọc lỗ giấy bạc, chiếu thẳng qua mình cá, chọc 5-6 lỗ như thế, buông bỏ nước ra chén bát cho đến hết.

Xem thêm: Cách Làm Nộm Tai Heo Xoài Xanh Giòn Giòn Lạ Mà Ngon, Cách Làm Nộm Xoài Tai Heo Ngon Giòn Sần Sật

- Cuối thuộc, nướng tiếp cá trên lửa vừa, mang lại đến lúc không thể thấy nước nhỏ ra, cứ 1 phút trở cá một lần, thêm 4-5 phút ít là được.

- Để biết đã chín chưa, bạn chỉ cần cần sử dụng xiên, xiên vào mình cá, nếu thấy xiên tất cả bám thịt (trông giống như các sợi ruốc nhỏ) là đã chín.

Bước 6: Sau Khi cá chín, bạn tắt bêp và mở giấy bạc ra, đặt lên đĩa với cùng gia đình thưởng thức. Cá nướng giấy bạc trên bếp gas cũng như các món cá nướng không giống, có thể dùng kèm với bún, những loại rau củ, mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Nếu ko, món cá chỉ đơn giản là tất nhiên nước chấm, dùng cùng cơm trắng, cũng rất đưa cơm.

3. Cách sử dụng giấy bạc để nướng

- Cắt mảnh giấy bạc có độ rộng đủ gói toàn bộ cá để nướng.

- Cho cá vào giấy bạc, ở chỗ giữa của giấy bạc, bạn nếm nếm thêm dầu ăn, thảo mộc, chanh, hành, tỏi,... với kể cả những loại gia vị theo nguyện vọng phù hợp với cá, để ướp của món cá nướng.

- Lúc gói giấy bạc lại, để ý gấp mép cẩn thận khéo léo, để nước cá cùng gia vị không bị chảy ra.

Xem thêm: Thư Cảm Ơn Mời Phỏng Vấn Bằng Tiếng Anh Ấn Tượng Nhất, Cách Trả Lời Email Mời Phỏng Vấn Bằng Tiếng Anh

*

Cá nướng giấy bạc bằng bếp ga tất cả thể được xem là món cá nướng đơn giản, dễ thực hiện cùng thực hiện bất cứ khi nào gia đình muốn thưởng thức. Chỉ cần ngulặng liệu tươi ngon, biện pháp ướp khéo léo, kiên nhẫn và tỉ mỉ trong kỹ thuật nướng, chắc chắn bạn sẽ bao gồm món cá nướng hấp dẫn không hề thua kém cá nướng bên trên than hoa là mấy.


Chuyên mục: Ẩm thực