Các loại ly trong pha chế

Bạn đã bao giờ thắc mắc: Cùng tiện thể tích như nhau? tại sao họ phải chi tiêu nhiều loại ly trong pha chế thông minh tới như vậy? Và đã tất cả khi nào, các bạn nghĩ: Cùng một một số loại đồ uống với cùng giá cost, tại sao có đồ uống giá 30k, 40k, 50k…khác nhau? 

Trong bài viết này, bọn họ sẽ chỉ bàn đến một phần của câu vấn đáp cho những thắc mắc trên. Đó là: Hình thức trình diễn của sản phẩm uống.

Bạn đang xem: Các loại ly trong pha chế

Chọn ly đúng chuẩn, nâng vang đúng cách

Công đoạn trình diễn rất đặc biệt khi điều chế đồ uống, ngoài vấn đề decor món sao cho ưa nhìn thì bạn cũng cần phải sử dụng đúng các loại ly cho từng loại hình đồ uống.

Khi phối kết hợp sử dụng đúng loại ly trộn chế phù hợp sẽ giúp bức tốc tính thẩm mỹ cũng như kích mê say vị giác của thứ uống, tôn vinh được mùi hương vị đặc thù của từng loại. Ly dùng trong pha chế có khá nhiều loại, kích cỡ, hình dạng khác biệt và mỗi loại đều chỉ cân xứng với một vài đồ uống tốt nhất định.

Hôm nay, hãy cùng Vua trộn Chế tò mò về lý lẽ pha chế cực đặc biệt quan trọng này nhé: “các một số loại ly trong pha chế và cách thực hiện từng loại”.

Mục lục

Các loại ly cần sử dụng trong pha chế mà bất kể bartender nào cũng cần nạm rõ

Các các loại ly sử dụng trong pha chế mà bất cứ bartender nào cũng cần thay rõ

Martini glass – ly chuyên dụng trong điều chế cocktail

Đây là nhiều loại ly tất cả chân cao, dáng vẻ hình tam giác (chữ V), gồm dung tích trường đoản cú 12 – 14 cl. Thiết kế quan trọng của nhiều loại ly này khiến cho người uống không chạm vào thân ly. Martini glass được sử dụng rất phổ cập trong pha chế đồ uống không đá hoặc vật dụng ướp lạnh nên còn gọi với thương hiệu ly cocktail. Ly Martini hay được dùng làm phục vụ các loại cocktail như là Cosmopolitan, Classic Manhattan,…

Margarita glass – ly giành riêng cho pha chế cocktail hoa quả

Loại ly sử dụng trong pha chế này còn được gọi là Glass Coupette – là loại ly bao gồm thân rộng, chia thành 2 tầng, đế rộng lớn với dung tích đôi mươi – 24 cl. Nhiều loại ly này chuyên thực hiện để phục vụ các nhiều loại cocktail hương hoa trái như: Daiquiri, Strawberry Margarita,…

Highball glass

Highball là loại ly điều chế thủy tinh thân cao, rất có thể chứa từ bỏ 240ml mang lại 350ml thức uống.

Đây là một số loại thủy tinh thịnh hành nhất ở các quán bar, chúng có làm nên cao, ko chân, form size to với thô. Highball được áp dụng để pha những thức uống lếu hợp, đặc trưng những loại bao gồm đá nhiều.: Harvey Wallbanger, Bloody Mary, Alabama Slammer,… với dáng cao, thẳng, không tồn tại tay cầm.

Rocks/ Old fashioned glass

Là ly gồm dáng thấp rộng ly Highball; dung tích khoảng tầm 23 – 25cl, chăm được thực hiện để phục vụ: Rusty Nail, Screwdriver, Brown Cow…

Collins glass

Collins glass là loại ly trộn chế có hình dáng giống ly Highball nhưng cao, thanh mảnh hơn và gồm dung tích khoảng chừng 30 – 34 cl.

Đây là 1 trong chiếc ly cao, ko chân không tay cầm, form size vừa phải. Một số loại ly này được lấy tên theo tên của đồ gia dụng uống phổ cập Tom Collins. Ly Collins hay được sử dụng cho nước đái khát, nước hoa quả và nhiều đồ uống tất cả hổn hợp khác.

Hurricane glass – ly trộn chế môi trường lớn

Hurricane glass có phong cách thiết kế giống như một dòng đèn bão, với thân cao, chân đế rộng. Ly Hurricane được đặt theo cocktail thuộc tên, các loại ly này có kích thước khá lớn hoàn toàn có thể chứa được tới 600 ml chất lỏng. Thường sử dụng để giao hàng các nhiều loại cocktail nhiệt đới gió mùa như Hurricane, June bug, Piña colada và blue Hawaii.

Poco Grande Glass

Loại ly nào gồm hình dạng tương tự ly Hurricane mà lại phần thân bầu và thấp, cũng khá được sử dụng khi giao hàng các các loại cocktail trái cây.

Pilsner glass

Đây là một trong chiếc ly có hình dáng như Champagne Flute và không tồn tại phần thân cây cầm. Ly Pilsner cũng khá được sử dụng để giao hàng bia.

Xem thêm: Nêu Những Ứng Dụng Của Photpho Trong Đời Sống (Video Thuyết Minh)

Shot glass – ly trong pha chế đồ uống 1 lần

Loại ly nhỏ dại này chỉ gồm dung tích khoảng 30 ml, vừa vặn cho 1 ngụm. Ly shot thường được dùng làm phục vụ những loại rượu tầng như: B52, Broken Down Golf Cart,…

Corial/Pony glass

Corial glass cũng là 1 trong loại ly nhỏ, gồm chân với mồm ly to dần từ bên dưới lên, thường áp dụng trong pha chế và giao hàng rượu bạo gan với lượng rượu ít. Gồm trọng lượng trường đoản cú 30 ml cho 120 ml.

Irish Coffee Mug

Loại ly pha trộn này có phong cách thiết kế đặc biệt vừa gồm chân, vừa gồm tay núm cùng chất liệu dày dặn, trọng lượng vừa phải. Irish Coffee Mug thực hiện cho nhiều nhiều loại đồ uống lạnh như Irish Coffee hoặc Blueberry Tea.

Brandy Snifter

Brandy Snifter glass là các loại ly chuyên dụng để giao hàng các các loại cocktail, rượu có nồng độ cồn mạnh, có mừi hương như: Blueberry Tea,… với xây đắp cầm trong tim bàn tay.

Champagne Flute

Loại ly trong pha chế này là biểu tượng của sự đẳng cấp và đẳng cấp. Về khía cạnh thẩm mỹ đấy là những loại ly mỏng, thân lâu năm chân đế cao cùng có làm ra ống.

Đúng với tên gọi Champagne Flute, một số loại ly này chuyên dùng làm phục vụ champange với xây dựng dạng ống của ly để giúp bạn khi hưởng thụ rượu rất có thể ngắm được những bọt bong bóng khí.

Beer Mug

Đây là nhiều loại ly cần sử dụng trong pha trộn không chân, khoảng không gian lớn và dày, có nhiều cỡ với quai cầm. Vì tất cả dung tích mập và dày nên loại này thông thường có trọng lượng khá béo từ 300 ml mang đến 650 ml. Beer Mug thích hợp khi phục vụ với bia hoặc các loại thức uống lạnh, những đá.

Tại sao lại lựa chọn ly thủy tinh trong trong pha trộn thay bởi vì ly nhựa?

Hầu không còn ly trong trộn chế phần lớn có gia công bằng chất liệu thủy tinh. Các loại ly thủy tinh trong cũng thường có tần suất và mức độ sử dụng rộng rãi hơn ly nhựa. Lý do là vì chưng ly thủy tinh trong quy trình nung đốt không chứa chất chất hóa học hữu cơ. Vậy nên khi đựng các loại đồ uống sẽ bảo vệ cho sức khỏe. Không tính ra, bề mặt cốc thủy tinh trơn bóng, dễ dàng tẩy rửa nên vi trùng và hóa học cặn không dễ bám vào cùng trông thật sạch hơn.

Trong trộn chế, những loại rượu rất dễ dàng bị cất cánh hơi, bay mùi nếu không tồn tại nhiệt độ phù hợp. Những loại ly thủy tinh được thiết kế tương xứng với từng loại rượu và có chức năng giữ nhiệt yêu cầu giúp cho những người thưởng thức tận thưởng trọn vẹn mùi vị của rượu.

Nhờ cấu tạo từ chất thủy tinh vào suốt nhưng khi đựng đồ gia dụng uống, ly thủy tinh còn đem đến sự đẳng cấp và sang trọng và vẻ đẹp tinh tế. Không chỉ vậy, ly thủy tinh còn sử dụng được lâu dài thêm hơn so cùng với ly nhựa nên giỏi cho môi trường…

Cách làm sạch và bảo quản ly cho pha chế

Để tẩy các vết không sạch “cứng đầu” bên trên ly thủy tinh, chúng ta cũng có thể dùng các mẹo sau:

Dùng gạo hoặc vỏ trứng cho vô ly, tiếp đến đổ 1 số lượng nước sôi vào rồi che kín miệng và lắc khỏe khoắn nhiều lần. ánh sáng của nước sôi kết phù hợp với tinh hóa học của vỏ trứng hoặc gạo vẫn làm sáng bóng loáng thủy tinh như mới.Ngâm ly chất thủy tinh trong giấm trắng khoảng chừng 15 phút, tiếp nối dùng khăn mượt thấm baking soda lau thanh thanh để những vết dơ sẽ bong ra từ từ với rửa lại bởi nước sạch.Dùng 1 lát chanh mỏng tanh và chà vào chỗ vết bẩn của ly thủy tinh, để do đó trong 10 phút. Axit trong chanh sẽ thấm vào lốt bẩn. Kế tiếp bạn dùng nước nóng rửa lại sẽ thấy ly thủy tinh trong sạch bóng cùng có hương thơm của chanh rất dễ chịu

Để tẩy những vết bẩn thông thường trên ly thủy tinh, bạn có thể dùng muối; nước rửa bát kết phù hợp với chanh, nước ấm kết hợp chất tẩy rửa hoặc cát để chà rửa, sau đó rửa lại bởi nước rửa chén sẽ rất sạch.

Sử dụng ly đúng chuẩn trong điều chế đồ uống

Biết được những loại ly trong pha trộn là chưa đủ, bạn phải nắm được cách sử dụng ly đúng phương pháp để thể hiện nay sự chuyên nghiệp cũng như nâng cấp hiệu quả các bước pha chế. Dưới đây là các hình thức khi sử dụng ly trộn chế:

Luôn luôn dùng muỗng đá để che đầy ly pha chế bởi đá. Không khi nào dùng ly để xới nước đá, điều này hoàn toàn có thể làm lỗi hao ly của bạn. Ở trường phù hợp đã làm vỡ tung ly chất thủy tinh thì ngay nhanh chóng đổ bỏ tất cả đá và chắc chắn rằng không còn sót lại mảnh vỡ vạc của ly thủy tinh.Với ly chất liệu thủy tinh chuyên phục vụ thức uống nóng tuyệt đối hoàn hảo không nên được sắp xếp đá vào với ngược lại. Bởi khi sử dụng sai mục đích ly dễ dẫn đến vỡ vày sự chuyển đổi nhiệt độ.Không xếp ông xã ly quá cao. Tránh việc xếp hai loại ly pha chế không giống nhau ở cùng, vì vậy nên những chiếc có thể bị mắc kẹt với nhau và nếu bạn cố gắng để tách chúng, rất có thể dẫn mang lại đổ vỡ.Đừng mang không ít ly khi chúng ta không thể cầm cố hết bên trên tay. Hãy áp dụng một loại khay để có chúng.Luôn luôn luôn cầm ly ở vị trí thân hoặc đế để tránh chế tạo vệt mất thẩm mỹ ở miệng ly.

Tổng kết về các loại ly dùng trong pha chế

Ly chất liệu thủy tinh là thứ dụng đặc trưng không thể thiếu khi điều chế hay phục vụ thức uống, bởi đó cần thiết phải được chọn lọc và thực hiện đúng phương pháp để đảm bảo bình yên lại tăng tính thẩm mỹ. Trong thế giới của những chiếc ly thủy tinh trong rất phong phú, thậm chí là có khi lên đến mức hàng trăm đẳng cấp dáng nhiều mẫu mã khác nhau.

Chuyên mục: Ẩm thực