Các loại rong biển ở việt nam

     
Bài viết này vẫn cung cấp cho mình tất cả những tin tức hữu ích về rong biển. Vậy rong hải dương là gì? Rong biển có công dụng gì và thường được sử dụng ra sao khi chế biến món ăn...

Bạn đang xem: Các loại rong biển ở việt nam


*
Rong biển

Rong hải dương là gì?

Rong biển là 1 trong loại thực vật hải dương đúng như tên thường gọi của nó. Rong biển cả còn có tên gọi không giống là tảo bẹ, thuộc đội tảo biển, sống được ở cả hai môi trường nước mặn với nước lợ. Rong biển lớn thường mọc ở các rạn san hô, trên các vách đá hoặc mọc sinh sống dưới gần như tầng nước sâu tuy vậy với điều kiện buộc phải có tia nắng chiếu tới để quang hợp.

Rong biển tất cả mấy loại?

Theo thống kê, ở việt nam có mang lại hơn 800 các loại rong biển không giống nhau trong đó có khoảng gần 90 loại có mức giá trị kinh tế. Mặc dù trên thị phần thì chỉ có một số trong những loại được phân phối và sử dụng, thịnh hành nhất rất có thể kể cho như:

Rong đại dương nori

*
Rong biển Nori

Loại rong biển này mỏng và thô như tờ giấy, rất hay dùng để cuộn sushi. Vào mùa thu người ta vẫn thu hoạch rong biển cả Nori, rửa sạch sau đó cán mỏng, phơi khô rồi triển khai sấy, giảm thành các tấm mỏng kế tiếp phân phối ra thị trường. Đây là các loại rong biển khơi giàu vi-ta-min A, B1, sắt với kẽm cũng tương tự canxi. Nhật bạn dạng là nơi cấp dưỡng rong hải dương Nori những nhất nuốm giới. Không chỉ dùng để làm nấu nạp năng lượng với các loại nguyên liệu khác mà rong đại dương Nori còn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp.

Rong biển lớn Wakame

*
Rong biển lớn Wakame

Rong hải dương Wakame là nhiều loại rong biển phổ cập nhất làm việc Nhật Bản. Hàm lượng dinh dưỡng của loại rong biển khơi này cũng khá cao cùng giàu chất xơ. Lúc sơ chế loại rong biển khơi này nên ngâm với nước mang lại rong biển lớn nở ra hoàn toàn. Dùng làm nấu súp, có tác dụng salad hoặc ăn kèm với Sashimi (1 loại món khai vị của người Nhật gần giống với Sushi).

Khác cùng với rong biển cả Nori, mùa xuân mới là ngày thu hoạch rong đại dương Wakame. Một số loại rau này khi ăn tươi gồm vị dẻo giòn khá sệt trưng. Giá bán trên thị phần dao đụng từ 30.000đ mang lại 60.000 1 hộp 30g.

Rong hải dương Kombu

*
Rong biển khơi Kombu

Điểm quan trọng của loại rong biển khơi Kombu là đa số không đựng protein nhưng lại vô cùng giàu canxi và sắt .Thường được chào bán ở dạng khô, là nguyên liệu đặc biệt quan trọng để nấu ăn dashi (nước dùng rau củ quả). để ý rằng Kombu là nhiều loại thức ăn khó tiêu nên rất cần được nấu chín kỹ.

Trên thị phần mua buôn bán online rong hải dương Kombu có giá thành từ 130.000₫ cho 150.000 một bịch 50g.

Rong đại dương Hijiki

*
Rong hải dương Hijiki

Loại rong biển này còn có hình dạng gai màu đen, thường xuyên được cung cấp khi đã có tác dụng khô, khi ăn cần dìm với nước khoảng 1 tiếng sau đó rửa sạch sẽ rồi mới sử dụng. Nhiều loại này dùng để xào với thịt con gà và cà rốt ăn uống rất hòa hợp vị và ngon miệng.

Xem thêm: Cách Làm Thưa Lông Chân - Cách Làm Lông Chân Bớt Đen

Giá chào bán rong biển cả Hijiki khoảng chừng 70 cho 90 ngàn đồng 1 gói 25g.

Rong hải dương Kanten (thạch agar)

*
Rong biển cả Kanten

Đây là các loại rong biển có vị hết sức nhạt, hay sử dụng như một hóa học tạo đông giống như với Gelatin. Nhiều loại rong đại dương này có white color hoặc xoàn nhạt, khi ăn uống có độ dai giòn, dùng để triển khai salad, làm bếp canh, súp hoặc những món rán xào. Nhiều loại rong biển lớn này giàu chất xơ và không tồn tại calo phải thích hợp cho người ăn kị hoặc bớt cân, có chức năng hạ áp suất máu và bớt mỡ máu.

Giá rong hải dương Kanten khoảng 300.000 đồng một gói 500g.

Ngoài ra rất có thể kể đến một số loại rong biển khác như rong biển Mozuku, Ogonori, Tosaka...

*
Rong biển lớn Mozuku

*
Rong biển khơi Ogonori

*
Rong biển lớn Tosaka

Tác dụng của rong biển

Rong biển là 1 thực phẩm tốt nhất có thể cho sức mạnh con bạn và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo phân tích thành phần dinh dưỡng của rong biển cả thì hàm vị sinh tố A vào rong biển khơi cao gấp 2-3 lần so với củ cà rốt (xem Sinh tố A là gì?), hàm vị vitamin B2 cao vội 4 lần so với trứng và hàm lượng canxi cao vội 3 lần đối với sữa bò.

Dựa vào những dấu vệt khảo cổ học tập ở Nhật phiên bản cho thấy rong biển cả đã được thực hiện từ rộng 10.000 năm trước. Không tính ra, rong biển cũng khá được sử dụng trong những nền văn hóa nhiều năm như Trung Quốc, Scotland, Ái Nhĩ Lan, Tây Tây Lan và những nước phái mạnh Mỹ ven biển...

Dưới đó là tóm tắt 8 công dụng chính của dòng biển đối với sức khỏe con người:

Điều hòa huyết áp: Rong biển khơi là hoa màu tốt cho những người bị huyết áp cao.Chống oxy hóa.Giúp giảm nguy hại bị trầm cảm, lo âu, strees.Cung cấp 1 lạng vitamin và chất khoáng dồi dào: Canxi, sắt, kẽm, magie, iot...Hỗ trợ hệ tiêu hóa.Tăng sức khỏe của xương.Giảm tỷ lệ hấp thụ hóa học béo, tốt cho người ăn tránh và sút cân.Hỗ trợ tuyến gần kề (rong biển Wakame tốt nhất cho việc cung cấp tuyến giáp).

Rong hải dương làm món gì ngon

Dưới đây là một số món ăn phổ biến được chế tao từ rong hải dương mà bạn cũng có thể tham khảo:

1. Rong biển cháy tỏi

*
Món rong hải dương cháy tỏi

Đây là một món ăn solo giản, thường được sử dụng như một món ăn vặt. Nguyên liệu chỉ cần rong biển nori, tỏi, ớt, chút mặt đường và dầu ăn. Tỏi ớt băm bé dại phi thơm sau đó xào cùng với rong biển. Xem chi tiết tại bí quyết làm rong biển cả cháy tỏi.

2. Canh rong biển khơi thịt bò

Canh rong biển thịt bò cũng thường xuyên được mọi fan chế biến như 1 món canh trong bữa cơm. Biện pháp nấu món nạp năng lượng này khá đối chọi giản, bạn cũng có thể xem tại đây hoặc video này:


Chuyên mục: Ẩm thực