Các món ăn với cà tím
Công thức nấu nướng ăn: cách làm món Cà tím sốt tỏi món ăn trung hoa đơn giảnNếu bạn là tình nhân thích nhà hàng siêu thị Tứ Xuyên và thích ăn cà tím (hay nói một cách khác là aubergine, brinjal), đừng quăng quật qua phương pháp hôm nay: Cà tím nóng tỏi giao diện Trung Quốc. Món ngon cổ xưa này có cách gọi khác là Cà tím thơm cá, là biện pháp dịch chính xác hơn của thương hiệu tiếng Trung Yu Xiang Qiezi / 鱼香 茄子. Về cơ bản, đó là một món xào bao gồm các miếng cà tím, giết mổ băm (tùy chọn dùng đồ chay / thuần chay sẽ phân tích và lý giải ở phần sau), ớt ngâm cùng nước nóng đặc các lớp.Chuẩn bị: 5 phút Nấu: 10 phút Tổng: 15 phút
Thành phần nguyên liệu cho 4 người:
Đối cùng với cà tím
800 g cà tím (aubergine) ,1 muỗng cafe muốicho nước sốt
3 thìa canh nước dấm đen3 muỗng nhỏ canh rượu gạo Thiệu Hưng1 muỗng nhỏ canh nước tương đen2 muỗng canh đường3 muỗng canh bột bắp8 muỗng canh nước2 muỗng coffe dầu mèĐể xào
3 muỗng nhỏ canh dầu ăn100 g giết băm (heo / trườn / gà) , ⅓ chén, xem xem xét 3 để biết những lựa chọn ăn chay4 muống nêm canh nước mắm tỏi ớt đã lựa chọn , xem xem xét 4 và 5 để ráng thế8 nhánh tỏi băm4 muỗng cafe gừng băm4 cọng hành lá, thái bé dại , để ra riêng phần trắng với xanh.Bạn đang xem: Các món ăn với cà tím
Chuẩn bị nguyên liệu và phương pháp nấu
Chuẩn bị cà tím
Cho muối vào nồi nước. Đun sôi hoàn toàn trong khi cắt cà tím thành các hình dùi cui.Cho cà tím vào chần sơ qua nước sôi. Đậy vung với nấu khoảng tầm 3-4 phút cho tới khi mềm (nhưng không biến thành nhão).Xả nước trong chao cùng ấn dịu để sa thải nước thừa.Pha nước sốt
Trong một bát, phối kết hợp tất cả những thành phần trộn nước sốt. Để qua 1 bên.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Cà Phê Phin Ngon Nhất, Cách Pha Cà Phê Phin Ngon Và Đậm Đà Hương Vị
Xào món ăn
Đổ dầu vào chảo đun trên lửa lớn. Cho thịt băm vào xào cùng. Chiên cho đến khi nhạt.Thêm ớt ngâm, tỏi, gừng với phần đầu white của hành lá. Xào cho đến khi nặng mùi thơm.Cho cà tím vào xào cùng. Chiên cho tới khi đường ống nóng. Đổ nước sốt vào (khuấy phần đa trước đó). Khuấy mọi để lớp sơn lấp đều.Khi nước sốt kết lại thì tắt bếp. Rắc phần xanh của hành lá. Món ăn ra và ship hàng ngay lập tức.món Cà tím sốt tỏi đã hoàn thành.
LƯU Ý ĐỂ MÓN CÀ TÍM SỐT TỎI THÊM HẤP DẪN
1. Cà tím china hoặc Nhật bạn dạng (mỏng với dài, coi hình hình ảnh trong bài) phù hợp nhất với bí quyết này. Nếu như bạn đang thực hiện cà tím mong (hay còn được gọi là cà tím Mỹ), chúng ta có thể gọt vỏ vị vỏ có thể hơi nặng nề nhai.2. Đối với món ăn uống này, bạn có thể thay gắng rượu gạo Thiệu Hưng bằng rượu trắng thông thường hoặc Bai Jiu của china (白酒). Bỏ qua mất nó nếu bạn muốn món ăn này không tồn tại cồn.3. Lựa chọn không ăn mặn / thuần chay :Thay giết thịt băm bằng đậu phụ. Lựa chọn loại chắc chắn rằng sau đó cần sử dụng ngón tay bẻ thành vụn.Thay giết băm bằng nấm đông cô thái nhỏ.Đơn giản chỉ cần bỏ qua giết thịt băm.4. Mời chúng ta xem bài ” Tự làm cho nước mắm tỏi ớt dìm chua ” của tôi để được hướng dẫn. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể sử dụng phiên bạn dạng mua tại shop (ớt dìm cả củ hoặc ớt cắt nhỏ). Tôi thấy ớt ngâm Tây Ban Nha hoặc Ý cũng cân xứng với món ăn uống này (Vui lòng điều chỉnh số lượng dựa bên trên độ cay của một số loại ớt ngâm ví dụ mà các bạn có). Nếu không tồn tại sẵn, hãy sử dụng ớt tươi để chũm thế.5. Chúng ta có thể tìm thấy một vài công thức cho món nạp năng lượng này thực hiện tương ớt Tứ Xuyên thay bởi vì ớt ngâm. Vị của chúng khá khác nhau cơ mà cả hai các có tính năng tốt với cà tím. Vị vậy, xin sung sướng thay ráng miễn phí. Trong trường thích hợp này, hãy dùng 1 muống nêm canh tương ớt và vứt nước tương black (nếu không món ăn uống sẽ vượt mặn).
Chuyên mục: Ẩm thực
