Home / Ẩm thực / các món ngon từ gà đông tảo

Các món ngon từ gà đông tảo

admin 13/03/2023

Gà Đông Tảo là 1 trong những giống gà quý đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, từng được áp dụng như một loại lễ trang bị tiến vua thời phong kiến. Ngày nay, gà Đông Tảo được chăn nuôi rộng rãi, quý khách hoàn toàn có thể mua được một chú kê Đông Tảo dễ dàng. Mặc dù nhiên, để tận dụng được chú kê Đông Tảo làm đầy đủ món tiêu hóa cho gia đình không phải đối chọi giản, hãy cùng kê tươi khỏe mạnh Hoạch điểm qua 7 món ăn ngon từ con kê Đông Tảo nhé.

Bạn đang xem: Các món ngon từ gà đông tảo

1. Chân con gà Đông Tảo hầm dung dịch bắc

Món này sử dụng 2 chân kê đông tảo trống càng khủng càng giỏi và 2 hòn kê gà.

Nguyên liệu:

4 loại chân kê Đông Tảo1 gói các gia vị hầm dung dịch bắcMột cụ lá ngải cứuCác loại gia vị

Cách chế biến:

Sơ chế thật sạch chân gà, chặt cho phần ngón chân, dùng dao khứa rồi ướp cùng với gia vị khoảng chừng 20 phút. Cặp chân con gà Đông tảo rửa sạch sẽ nướng hoặc thui qua nhằm mục đích giúp da con kê dai thơm ngon, không xẩy ra rách nát khi nầm nhừ. Những vị thuốc sắc trong gói thuốc bắc đi rửa sạch, có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm hạt sen. Xếp nhị chân kê vào nồi hầm (Có thể chặt nhỏ vừa ăn uống để ngấm hương liệu gia vị hơn) trộn đều các vị thuốc bắc và nêm thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên ở trên cùng, hầm giải pháp thủy từ bỏ 60-90 phút. Nếu dùng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng chừng 30 phút. Khi con kê gần chín thì bỏ hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng tầm 10 phút là ăn uống được.

2. Con kê Đông Tảo xào sả ớt

Nguyên liệu của món này là thịt kê Đông Tảo cắt lát miếng vừa ăn, nên dùng giết thịt đùi là ngon nhất.

Nguyên liệu:

2 chiếc đùi gà Đông Tảo8 củ sảGia vị: tỏi, ớt khổng lồ dài dùng làm xào, rau mùi hương ta, phân tử tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt gà Đông Tảo cọ sạch, để ráo, thịt đùi thị lọc bỏ xương cắt lát miếng vừa ăn.

Ướp con kê cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, phân tử tiêu, nước mắm, đường, muối.

Gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Sả, tỏi, ớt khổng lồ thái lát.

Làm lạnh chảo, cho ít dầu ăn, tỏi băm nhuyễn vào xào thơm, sau đó bỏ con kê đã ướp vào xào đến săn đều.

Khi gà đã săn lại, cho hỗn hợp sả vừa với ớt thái theo từng lát vào, một không nhiều bột cà ri vào xào mang đến đến khi nào gà chín kim cương đều, thơm phức.

Với món con kê Đông Tảo xào sả ớt ăn lẫn với cơm nóng, kèm thêm không nhiều rau sống và dưa leo đã tạo cho chính mình một xúc cảm ngon miệng hơn một trong những ngày sau Tết, hoặc trong ngày tiết trời se se lạnh.

3. Đùi con gà Đông Tảo hấp lá chanh

Món này có tác dụng rất solo giản. Nguyên liệu là nhì đùi gà Đông tảo tới liền kề nách.

Nguyên liệu:

3 chiếc đùi gà Đông TảoLá chanh, gừng, hạt nêm, muối

Cách chế biến:

Trước tiên, các bạn làm sạch gà với muối bột để loại bỏ da giấy, mùi hôi tanh cùng nhớt.

Ướp đùi kê với chút phân tử nêm, muối, gừng băm rồi trộn rất nhiều và để khoảng 30 phút.

Cuối cùng, bạn đặt gà lên xửng hấp rồi rắc lá chanh lên trên và hấp khoảng tầm 30 phút.

Xem thêm: Tổng Hợp 12 Cách Làm Mề Gà Làm Món Gì Ngon, Mề Gà Làm Món Gì Ngon

Khi gà chín, chúng ta đem ra, chặt thành từng miếng bé dại rồi bày ra đĩa với rắc lá chanh cắt sợi lên bên trên trang trí cho đẹp mắt.

4. Da gà Đông Tảo Bóp Thính

Nghe thật lạ buộc phải không? bởi vì gà Đông Tảo gồm lớp domain authority dày đề xuất da gà hoàn toàn có thể bóp thính và ăn rất ngon đó.

Nguyên liệu:

Da của một con gàHúng quế, rau mùi, riềngỚt, lá chanh, tỏiThínhRau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh trángGia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách chế biến:

Da gà sau thời điểm làm sạch, bạn mang thái chỉ. Lá chanh thái chỉ, ớt thái lát.

Tỏi, riềng giã nhỏ. Những loại rau xanh thơm, rau mùi, húng quế đem cắt khúc.

Phần da gà bóp trộn cùng với lá chanh, tỏi, riềng cùng lượng gia vị sao để cho vừa mồm rồi ướp khoảng tầm 20 phút.

Từ từ rắc thính gạo vào âu da gà, vừa rắc vừa trộn cho đến khi thính bám khắp thì dừng lại. Cuối cùng, đến rau và ớt vào.

Dọn ra ăn cùng với rau củ sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng cùng chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt hết sức tuyệt.

5. Gà Đông Tảo nướng lá Chanh – Mật ong

Phần dùng để nướng mang ướp phân tử nêm, muối bột ngọt và lá chanh thái chỉ, nhằm món ăm đậm đà buộc phải ướp hơi mặn một chút ít không được mặn quá. Món nướng này có ngon hay là không là ở chuyên môn nướng, yêu ước than hoa quạt đỏ, để món nướng giải pháp than hoa nhích cao hơn 15 cm, nướng nhàn rỗi chín do nhiệt chứ không phải do lửa. Không cho lửa cháy và không tồn tại khói, làm sao để miến giết thịt nướng trên 10 phút mới chín mà không biến thành cháy giết mổ thì thịt mới ngon. Món này nạp năng lượng nóng vô cùng ngon.

6: Món con kê Đông tảo nấu trả cầy

Nguyên liệu:

2kg thịt gà Đông TảoGừng, tỏi, riềngHành, mẻ, nghệNước tương, nước dừa tươi nguyên chất, mắm tômGia vị thông thường

Cách chế biến:

Riềng, gừng giã nhỏ, cầm cố lấy nước.

Thịt gà thái thành miếng to bạn dạng ướp cùng với hành, tỏi, băm, nước riềng, nước nghệ, mẻ, mắm tôm, bột ngọt và nước tương. Sau đó, bóp cho thịt thấm đều.

Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào thật săn rồi chêm nước dừa tươi xiêm vào nấu xếp thịt mềm ra.

Trên đây là tổng vừa lòng 6 món ăn rực rỡ từ con gà Đông Tảo. Hy vọng nội dung bài viết này góp ích được rất nhiều cho quý vị. Hãy like và phân chia sẻ bài viết để ủng hộ đội ngũ cải tiến và phát triển của dũng mạnh Hoạch nhé.