314 món lươn ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia

     

Nếu vẫn ngán giết heo, thịt gà hay cá, lý do bạn không thử những món làm cho từ lươn? Trong một số loại thịt này có đựng nhiều chất dinh dưỡng như hóa học đạm, hóa học béo, vitamin A, B1, B6 hay chất sắt, natri, kali, canxi,…rất tốt cho cơ thể. Các món ăn siêu cuốn hút từ lươn bên dưới đây rất có thể khiến chúng ta phải thích thú ngay từ trước tiên nếm thử.

Bạn đang xem: 314 món lươn ngon miệng dễ làm từ các đầu bếp tại gia

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
Cháo Lươn

Có 2 biện pháp nấu cháo lươn:

Cách 1:

– Lươn đồng : 1kg chọn loại lươn kích cỡ vừa phải không thực sự to nấu ăn uống sẽ thơm và ngon rộng nấu bằng lươn to.

– Gạo nếp : 1/2 bát con, gạo tẻ một nửa bát con. Chọn các loại gạo tám thơm và nếp thơm nấu nướng cháo là ngon nhất.

– Bột canh, nước điều mỗi nhiều loại 2 thìa cà phê

– nước nghệ : 1 thìa cà phê

– phân tử nêm, ớt bột

– Tía tô, rau răm, hành tăm, chanh.

Quy trình thực hiện:

– giải pháp làm lươn : Lươn đồng tiến hành rửa sạch, tiếp nối cho muối phân tử to vào xóc phần nhiều lươn lên với bóp thật phần lớn để lươn ra không còn nhớt. Tiếp nối rửa lại bằng nước sạch, giả dụ thấy lươn vẫn còn đấy nhớt thì tiếp tục bóp muối và rửa lại bằng nước sạch để hết nhớt thì thôi.

– Luộc lươn lên, chú ý chỉ luộc chín tới ko luộc vượt kỹ. Rước lươn ra cùng tiến hành tách lấy phần làm thịt lươn để riêng ra ra bát, quăng quật nội tạng và lưu lại xương với đầu lơn.

– Xương lươn với đầu lươn thực hiện ninh lại kỹ để lấy nước nấu ăn cháo và dồn phần xương vẫn ninh đi.

– Trộn cả gạo nếp cùng gạo tẻ cùng với nhau tiếp đến dùng chảo nhằm rang mang đến gạo đá quý lên rồi đổ vào trong nồi nước ninh xương lươn. Sau đó cho 2 thìa cà phê bột canh với và ninh cháo mang lại nhừ.

– Hành tăm tiến hành làm sạch, băm nhỏ dại và rót dầu vào phi hành thật thơm lên. Kế tiếp trút toàn bọ giết lươn vào xào cùng. Cho 2 thìa dầu điều, 1 thìa nước nghệ, 2 thìa phân tử nêm cùng 1 thìa ớt bột nhỏ vào, xào rất nhiều tay đổ thịt lươn ngấm toàn bộ các gia vị. Sau đó đổ 1 chút nước vào để hâm sôi lên với tắt bếp.

Xem thêm: Tác Dụng Của Hạt Sen Với Bà Bầu, 10 Tác Dụng Tuyệt Vời Cho Bạn

– lúc cháo vẫn nhừ múc lươn vào bát, đổ cháo lên, rắc thêm rau xanh răm, tía tô, hành lá đã rửa sạch với băm nhỏ. Nếm nếm thêm chút hạt tiêu hương liệu gia vị cho vừa rồi ăn uống nóng luôn.

Cách 2:

Nguyên liệu:

– 1kg lươn đồng

– ½ bát gạo nếp, ½ chén bát gạo tẻ

– Hành tăm, rau xanh răm, hành lá

– 2 muỗng bột canh

– 2 muỗng màu dầu điều

– 1 muỗng nước nghệ

– 2 muỗng phân tử nêm

– 1 thìa ớt bột.

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Lươn xóc muối, rửa cho sạch đẹp nhớt. Kế tiếp cho lươn lên luộc chín, vớt ra nhằm nguội.

Tuốt mang thịt lươn, cảnh giác phần xương dăm sinh hoạt bụng. Xương lươn luộc đem nước dùng ngọt xương nấu bếp cháo.

Bước 2:Rang gạo cho vàng thơm trước lúc nấu cháo. Thêm 2 muỗng gia vị bột canh vào nồi cháo.

Bước 3: Hành băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn.

Bước 4: Thêm vào chảo hành phi giết mổ lươn đang gỡ thuộc 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cafe nước nghệ, 2 muỗng hạt nêm thuộc 1 thìa ớt bột. Khi thịt lươn sẽ ngấm gia vị, chế khoảng tầm 200ml nước vào chảo cùng đun sôi.

Bước 5:Nấu cháo bạn siêng năng đảo những cháo để cháo ra vật liệu bằng nhựa dẻo, khiến cho hạt gạo được nở mọi và chín nhuyễn. Lúc ăn, chúng ta múc cháo ra bát và góp thêm phần thịt lươn đang xào, rắc rau răm cùng hành lá cắt nhỏ dại lên trên, thêm các gia vị cho vừa miệng, rứa chanh, trộn đều, ăn nóng.


Chuyên mục: Ẩm thực