Cách bảo quản bánh chưng

     

Bánh chưng, bánh tét là món ăn ngon truyền thống trong mùa Tết của người việt nam Nam. Tuy nhiên, chúng khá dễ bị ôi thiu, lên mốc trường hợp không bảo vệ đúng cách. Điện trang bị Chợ mập sẽ mách chúng ta cách bảo vệ bánh chưng, bánh tét lâu ngày, ko thiu mốc nhé!

Cách bảo vệ bánh tét thơm ngon, an toàn

Nhiều mái ấm gia đình lo hại bánh tét cấp tốc cứng, bị sượng (còn call là lại gạo) khi bảo vệ bánh trong tủ lạnh. Tuy nhiên với thời máu nóng ẩm như Việt Nam, bánh tét rất cấp tốc thiu, mốc. Bạn vẫn có thể treo bánh nơi thoáng mát, không bụi bẩn, tránh tia nắng trực tiếp, để bảo quản được 2 – 3 ngày. Lưu lại ý, không cất bánh vào tủ hay nhằm bánh trong túi kín, bánh bị hầm hơi sẽ rất mau hư.

Bạn đang xem: Cách bảo quản bánh chưng

*

Để giữ bánh tét không xẩy ra hỏng trong 2-3 ngày, chúng ta nên treo bánh nơi thoáng mát.

Nếu muốn bảo vệ lâu hơn bạn nên cho bánh vào tủ lạnh, khi dùng thì lấy hấp lại hoặc chiên ăn uống rất ngon. Bạn cũng có thể tăng thời hạn áp dụng bánh tét lên tới khoảng 15 ngày, khi đến bánh vào ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn mất quá nhiều thời gian tan đông bánh và nên luộc lại bánh lúc dùng.

Cách bảo quản bánh chưng không trở nên mốc xuyên suốt Tết

Với bánh chưng, bạn vẫn có thể bảo quản được khoảng tầm 7 cho 10 ngày ở điều kiện bên ngoài. Thế nhưng còn tuỳ trực thuộc vào khâu gói bánh buột chặt không, điều kiện môi trường xung quanh ở từng địa điểm mà thời gian hoàn toàn có thể chênh lệch. Sau thời điểm nấu chín bánh chưng, chúng ta nên dùng nước sạch mát rửa lại bánh, để loại bỏ các hóa học nhựa tất cả trong lá. Rồi treo bánh tại sinh hoạt thoáng mát, góp bánh khô ráo hoàn toàn. Sau cuối bạn để bánh lên một tờ bìa và sử dụng vật nặng ỉm bánh chặt lại hơn.

*

Đặt một tấm bìa lên bánh chưng, rồi dùng vật nặng đè lên trên để ép khô nước ra ngoài.

Nếu hy vọng tăng thời gian bảo quản, bạn nên được sắp xếp chúng trong phòng mát tủ lạnh. Vào suốt thời gian bảo quản, cần thường xuyên kiểm tra coi bánh tất cả bị nấm mèo mốc giỏi không. Các lần ăn chúng ta cho vào lò vi sóng hoặc hấp với cũng hoàn toàn có thể chiên bánh.

Để bánh được bảo quản được khoảng chừng 15 đến 20 ngày, các bạn cất giữ bánh trong phòng đá tủ lạnh. Bạn phải để bánh còn nói chung lá gói khi cho ngăn đá tủ lạnh, ăn uống đến đâu giảm đến đó. Sau khoản thời gian cắt bạn dùng màng quấn thực phẩm bao bí mật bánh lại cùng đặt lại vào tủ.

*

Bánh chưng, bánh tét rất đơn giản bị thiu, mốc nếu không biết bí quyết bảo quản.

Lưu ý khi bảo quản bánh chưng cùng bánh tét

- Lá gói bánh chưng, bánh tét hay là lá dong, lá chuối. Trước khi thực hiện gói bánh, bạn cần phải rửa kĩ bởi nước sạch, trụng lá 1 lượt cấp tốc qua nước nóng để loại bỏ vi khuẩn, vì thế bánh sẽ giữ lại được được lâu hơn.

Xem thêm: Cách Làm Tôm Cuốn Rế Vàng Rụm Giòn Tan Không Ngấy Dầu, Bánh Rế Cuốn Tôm Giòn Rụm, Bé Nào Cũng Mê

- nên dùng dao sạch để cắt bánh, tránh triệu chứng dao còn dính thực phẩm giỏi bụi. Chính vì chất bẩm từ hoa màu khác dính vào bánh, dễ gây nên ra mộc nhĩ mốc, ôi thiu.

*

Dùng dao sạch sẽ để cắt bánh tét, bánh chưng.

- trong lúc gói bánh, bạn tránh việc gói bánh thừa chặt tay hoặc quá lỏng. Ví như gói bánh thừa chặt đã lám bánh dễ bị lại gạo tác động đến chất lượng của bánh. Còn giả dụ gói bánh vượt lỏng, thì bánh khi nấu đang rời rạc cùng dễ bị lỗi hơn.

- lúc bánh xuất hiện thêm nấm mốc dịu ở bên ngoài lá gói, bạn có thể hơ bánh trên lửa nhằm loại bỏ nấm mốc, kế tiếp dùng màng bọc thực phẩm gói bánh lại và tiếp tục bảo quản.

- Bánh rất cần phải luộc chín thật kỹ càng để gạo nếp nở thiệt đều, bánh mềm ngon với giữ được lâu, kiêng tình trạng ẩm mốc ngược từ bỏ phần nhân ra phần vỏ. Sau khi luộc bánh chín chúng ta nên lấy bánh ra để bánh tương đối nguội, rồi mang lại bánh vào trong 1 chậu nước sạch và rửa mang đến bánh hết lớp mỡ phía bên ngoài lá gói, giúp giữ bánh được lâu hơn.

- ví như bánh gồm tình trạng lại gạo (nếp bị khô, cứng), bạn cũng có thể mang bánh đi luộc (nếu chưa bóc tách bỏ lớp vỏ) giỏi hấp lại bánh.

Theo những chuyên gia, thực phẩm đang mốc hầu hết sinh ra độc tố Aflatoxin. Một số loại độc hóa học này hoàn toàn có thể gây phải những hình ảnh hưởng bất lợi cho con fan dùng, rất dễ khiến cho ung thư, sau một thời hạn dài tích tụ. Bởi vì thế, hoàn hảo không ăn những thực phẩm đã bị nấm mốc.

Với các mẹo bên trên đây, chúng ta cũng có thể bảo quản bánh chưng, bánh tét lâu ngày mà không lo bị hỏng, ôi thiu, hãy áp dụng ngay đến dịp đầu năm mới này nhé.


Chuyên mục: Ẩm thực