Cách chế biến dâu tằm

Dâu tằm là 1 trong những loại trái cây khôn xiết ngon và bửa dưỡng, nhất là vào mùa hè này sản xuất dâu tằm thành những loại món ăn thức uống khác nhau để giải nhiệt rất tốt nhưng chúng ta đã biết hết các món ngon làm từ dâu tằm hay chưa? thuộc Trà Dâu Mr.Đỏ mày mò nhé! Để làm cho được các món ăn, đồ uống ngon trường đoản cú dâu tằm thì vật liệu đầu vào nên lựa lựa chọn kĩ lưỡng. Khi ra chợ chọn bạn phải chọn các quả dâu gồm màu tím sẫm, không xẩy ra dập nát thì món ăn được làm ra mới ngon cuốn hút và bảo quản được lâu.

Bạn đang xem: Cách chế biến dâu tằm

1. Kem dâu tằm ombre

Một que kem thơm ngon mang color tím nhạt dần theo từng lớp rất mới lạ. Mùa hè này nạp năng lượng kem là 1 sự chọn lựa hoàn hảo, mùi vị ngọt như thế nào từ dâu tằm, hơi chua nhuốt nhuốt của sữa chua và xúc cảm mát lạnh địa điểm đầu lưỡi làm kích yêu thích vị giác người ăn.

Kem dâu tằm omber - những món ngón từ dâu tằm

Nguyên liệu làm nước dâu tằm:

- 145g đường- 148ml nước- 576g dâu tằm- 1 thìa canh nước cốt chanh- 1 chút muối

Nguyên liệu có tác dụng sữa chua:

- 170g sữa chua- 57g cream cheese- 60ml sữa- 50g đường- 1 thìa cà phê vani- 1 chút muối- 12 que làm kem 

Các bước thực hiện:

- Rửa sạch sẽ dâu tằm bằng cách cắt hết cuống lá, rửa với nước muối bột loãng 2-3 lần rồi trụng sang một lần nước sôi nữa để sạch kĩ hơn, sử dụng rây để lọc nước dâu tằm nguyên chất rồi để vào hộp kín để 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm đều được.- mang đến sữa chua, đường, sữa, vani, cream, chút muối bột trộn phổ biến rồi xay nhuyễn.- mang đến 145g mặt đường và 148ml nước vào nồi đun sôi, sau đó vặn nhỏ tuổi lửa kho thêm 5 phút nữa trộn nước cạn sút rồi tắt nhà bếp rồi chờ nước con đường nguội.- trộn nước đường, dâu tằm, nước cốt chanh với muối trộn bên nhau rồi thường xuyên xay.- Cho hỗn hợp dâu tằm ra 4 dòng bát, đầu là đúng theo hợp nước dâu đặc, bát thứ hai là nước cốt dâu cùng 2 thìa canh hỗn hợp sữa chua, chén bát thứ 3 là nước dâu cùng 80ml hỗn hợp sữa chua lúc đầu đã xay, chén bát cuối tất cả 180ml các thành phần hỗn hợp sữa chua và nước cốt dâu tằm.- Đổ kem vào khuôn, sau thời điểm đổ lớp đầu thì để trong phòng lạnh nửa tiếng rồi new đổ lớp tiếp theo, chia rất nhiều lượng kem sao cho tất cả 12 que đều phải có 4 lớp kem cùng để không gian cách mép khuôn 6mm còn nếu không khi đông lại kem tràn ra ngoài.- Để kem trong ngắn đá ít nhất 45 phút nạp năng lượng mới ngon, để bóc kem tiện lợi ra ngoài khuôn thì có thể ngâm nước 5 phút ví như là nước nóng ngâm tầm 30 giây cho 1 phút còn nếu như không kem chảy hết.

2. Siro dâu tằm 

Siro dâu tằm rất đa dụng, bạn cũng có thể cho một chút ít siro hòa với nước nêm thêm đá là được ly nước dâu tằm thơm mát để giải nhiệt độ hiệu quả, không dừng lại ở đó siro dâu tằm còn giúp nguyên liệu để gia công nhiều nhiều loại món được bào chế từ dâu như trà dâu tằm, thạch rau xanh câu dâu tằm, ...

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 2kg dâu tằm - 1kg mặt đường trắng- Hũ thủy tinh, rây lọc

Các cách thực hiện:

- thiết lập dâu tằm về cắt bỏ cuống dâu, loại trừ những trái bị dập, nát, có tín hiệu bị hư đi, rửa sạch mát dâu tằm với nước muối bột loãng trường đoản cú 2-3 lần, để chắc chắn dâu được sạch hơn thì nên trụng sang một lần nước nóng nữa.- vệ sinh sạch sẽ hũ chất thủy tinh rồi vệ sinh khô- khi dâu tằm đã ráo nước thì đến dâu vào bình, cứ lần lượt cho 1 lớp dâu 1 lớp đường cho đến hết, chỉnh lượng dâu đường như nhau và để lớp trên thuộc là lớp con đường để dâu không xẩy ra mốc, bọc bí mật để sống nơi thông thoáng 1-2 ngày.- lúc thấy đang thu được nước cốt dâu thì bỏ ra dùng thìa để mang hết được nước cốt tự xác dâu. Bỏ hỗn thích hợp vào nồi đun lửa vừa đến khi sôi thì vặn bé dại lửa để thêm 15-20 phút nữa thì tắt bếp, nhằm nguội. Tiếp nối bạn mang rây thanh lọc xác dâu và rót siro vào chai cần sử dụng dần.

Siro dâu tằm 

3. Thạch rau củ câu dâu tằm

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 5g bột rau câu- 100gr đường trắng- 500ml nước- 100ml siro dâu tằm

Các bước thực hiện:

- đến 100gr mặt đường trắng vào 500ml nước đun sôi- quăng quật siro phối hợp vào các thành phần hỗn hợp nước đường- vứt từ trường đoản cú bột rau xanh câu vào các thành phần hỗn hợp khuấy đều- Đổ rau củ câu ra khuôn mang đến nguội xong để vào tủ lạnh ăn uống dần

Thạch rau củ câu dâu tằm

4. Sữa chua dâu tằm

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 15 trái dâu tằm- 1 lít sữa tươi- một hộp sữa đặc- một hộp sữa chua

Cách làm:

- Dâu tằm rửa không bẩn với nước muối hạt loãng trong 5 phút bởi vì kết cấu dâu mỏng dính nên lúc rửa nhẹ tay kiêng bị dập nát, tách dâu thành từng hạt.- đến sữa tươi, sữa sệt vào nồi nấu bếp khi thấy nổi lưỡng lự thì tắt bếp, chờ nguội khoảng 40 phút rồi đổ hộp sữa chua vào nồi khuấy theo một chiều.- Đổ hạt dâu tằm đã tách bóc vào các thành phần hỗn hợp sữa trên rồi đảo đều, mang đến hỗn hợp vào bình thủy tinh bé dại đậy nắp bỏ vô nồi cơm điện hoặc thùng xốp để ủ trong 6 tiếng. Đổ nước ấm dưới 70 độ vào ngập ⅔ hũ sữa chua lúc ủ.- Thành phẩm tạo nên sự là sữa chua dâu tằm mịn, thơm, màu sắc bắt mắt. đến sữa chua dâu tằm vào tủ rét để bảo vệ và cần sử dụng dần.

Xem thêm: Khám Phá Top 5 Các Loại Cây Sâm Việt Nam (Bài 4): Đại Việt Đệ Nhất Danh Sâm

Sữa chua dâu tằm-Trà dâu Mr.Đỏ 

5. Bánh bông lan dâu tằm

Tiếp phía trên sẽ là 1 công thức bánh hết sức ngon mà bạn không thể bỏ qua. Bánh bông lan dâu tằm quyến rũ thơm mùi dâu tằm là sự phối hợp giữa kem, bơ, sữa chua, dâu tằm sẽ khiến bạn chẳng thể cưỡng lại vị vị ngon lắng đọng của bánh.

Bánh bông lan dâu tằm

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị:

- 300gr dâu tằm- 240ml sữa chua không đường- 4 trái trứng gà- 1 thìa nhỏ dại kem vani- 120gr kem phô mai- 80gr bơ- 230gr đường xay- ½ thìa nhỏ tuổi muối- 5gr baking soda- ½ thìa cafe baking powder- 350gr bột mì

Các cách thực hiện:

- Bột mì, bột nở, baking soda cho vô rây, rây thiệt mịn. Mang lại kem phô mai, bơ, đường vào đánh mang đến bông xốp, lần lượt đến từng quả trứng gà vào đánh cho tất cả hổn hợp đều với nhau, bỏ thêm vani, sữa chua vào đánh thật phần lớn tay- chia bột thành 3 phần số đông nhau rồi lần lượt đến từng phần vào các thành phần hỗn hợp bơ trứng, sử dụng máy tiến công trứng tiến công với tốc độ nhỏ cho đến khi tan không còn ra- Dâu tằm rửa sạch sẽ với nước muối, để khô, rồi trộn dâu vào bột- Để phòng dính thì sử dụng bơ phết lên khuôn, nướng bánh ở ánh nắng mặt trời 170 độ C vào 60-70 phút là được bánh bông lan thơm ngon.- Bánh bông lan sẽ tương đối ngon khi ăn lẫn với trà dâu tằm hoặc kem dâu tằm.

6. Salad dưa hấu dâu tằm bạc tình hà

Lại là 1 trong món ngon khác không thể bỏ qua, nghe tên thôi đã và đang thấy tươi mát. Đây là món dễ triển khai nhất trong tất cả các món vẫn kể trên. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 300gr dưa hấu- 150g dâu tằm - Lá bạc đãi hà- 1 trái chanh

Các bước thực hiện:

- bổ dưa hấu, rước phần ruột đỏ thái thành các hình ô vuông nhỏ dại hoặc có thể lấy dụng cụ để triển khai thành hình tròn trụ tùy sở thích.- Dâu tằm rửa sạch để ráo nước- Băm bé dại lá bạc hà- mang đến tất cả nguyên vật liệu vào bát lớn, cho nước cốt chanh vào trộn đều. Bạn cũng có thể chuẩn bị cho chính mình một ly soda hoặc trà lạnh nhằm uống cùng.

Salad dưa đỏ dâu tằm tươi mát 

7 . Pudding hộp sữa chua dâu tằm

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 100gr dâu tằm- 80gr đường- 12gr gelatine- 50gr nước cốt dừa- 400gr sữa chua không đường

Các bước thực hiện:

- Dâu download về sơ chế sạch sẽ với nước muối bột loãng, mang đến 100gr dâu cùng 80gr đường vào nồi, đảo đều rồi bỏ thêm 100ml nước, đun sôi, cần sử dụng thìa dầm nát dâu tằm ra khuyến phần nhiều tạo láo lếu hợp có màu tím sẫm đặc trưng của dâu tằm- Khi hỗn hợp đã đầy đủ độ sệt nhất thiết thì mang đến gelatine vẫn ngâm nước giá trước đó vào nồi khuấy mọi đến khi gelatine tan hết thì đến ra chén bát để nguội.- cho 400gr hộp sữa chua không con đường vào chén bát khuấy đều, nếm nếm thêm 50gr nước cốt dừa để tăng vị thơm, béo ngậy đến pudding.- Đổ hỗn hợp trộn được ra cốc hoặc bình nhỏ rồi bỏ vô tủ lạnh 30 phút. Vậy là họ lại xong xuôi thêm một món ngon quan trọng đặc biệt từ dâu tằm. 

Pudding hộp sữa chua dâu tằm thơm ngon 

8. Trà dâu tằm 

Để giải nhiệt đến thời tiết nóng hổi này một cốc trà dâu tằm đuối lạnh là một trong những vị cứu giúp tinh. Trà dâu tằm thơm vị dâu, và lắng đọng mát lạnh ăn lẫn với dâu tằm tươi với nhâm nhi cùng với miếng bánh bông lan dâu tằm thì thật trả hảo.

Nguyên liệu gồm: 

- 500gr dâu tằm- 500gr đường- 200ml lục trà nhằm lạnh- 1 trái chanh- 1 trái tắc

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế với ngâm dâu tằmSau khi mua dâu tằm về bạn cắt cuống lá, dùng nước muối loãng để rửa không bẩn dâu trường đoản cú 2-3 lần. Lưu ý dâu tằm nhỏ, kết cấu mỏng mảnh rất dễ dẫn đến dập nát nên lúc rửa các bạn phải thật vơi tay.Rửa với nước muối xong xuôi thì bạn cho dâu trụng qua nước rét một lần tiếp nữa để bảo đảm dâu sạch mát hơn tiếp đến để ráo nước.Bình thủy tinh hay hũ nhằm đựng dâu các bạn phải rửa thật sạch sẽ. Sử dụng dâu với 500gr mặt đường đã sẵn sàng cho vào bình, cứ một lớp dâu lại rải một tờ đường, thực hiện lần lượt cho tới khi không còn nguyên liệu, chú ý lớp đường là lớp trên cùng. Bạn có thể dùng nắp bít hoặc màng quấn bọc bí mật bình dìm một ngày một đêm để ở nơi thông thoáng cho con đường tan không còn (không yêu cầu cho vào phía trong gầm tủ lạnh).Bước 2: sản xuất nước dâu tằmSau 1 ngày một đêm, chúng ta lấy hỗn hợp dâu dìm đường, lọc hết phần xác dâu ra rồi bỏ vào nồi nấu đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa nấu ăn tiếp trong 5 phút rồi tắt.Cuối cùng bạn pha trà dâu tằm theo công thức: 200ml lục trà để lạnh, 80ml nước dâu tằm đang nấu, 60ml nước đường, đá cho vào ly đảo đều. Bước 3: Trang trí với hoàn thànhCắt 1 lát chanh mỏng, thêm một ít tắc, 1 ít dâu tằm tươi với vài lá bạc bẽo hà vào ly sẽ khiến cho ly trà của khách hàng thêm phần lôi cuốn và thanh mát.

Trà dâu tằm thơm ngon 

Tham khảo ngay: Dâu tằm trị bệnh dịch gì

Trên phía trên là nội dung bài viết tổng đúng theo về “Các món ngon từ dâu tằm”, Trà Dâu Mr.Đỏ hy vọng với nội dung bài viết trên các bạn đã biết được thêm những món ngon vào thực 1-1 và giải pháp làm để hoàn toàn có thể làm ra những món ngon nhất dành riêng cho phiên bản thân và những người mà các bạn yêu quý. Chúc các bạn thành công!