Cách chế biến giá đỗ

     

Giá đỗ nấu nướng canh, làm món xào, nộm... Khá dễ thực hiện. Các phiên phiên bản ẩm thực này đưa về hương vị thanh đạm, ngon miệng cho gia đình bạn ngày hè.

Bạn đang xem: Cách chế biến giá đỗ


*

Ảnh: Yummly.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt trườn

- 500-600 g giá đỗ

- Hành lá, hành tây, tỏi

- Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, dầu hào

biện pháp thực hiện:

- Thái mỏng manh thịt bò.

- Ướp thịt trườn với một nửa thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa coffe dầu ăn, một ít hạt tiêu khoảng 30 phút.

- rửa sạch giá đỗ rồi để riêng cho ráo nước.

- cọ sạch cùng thái hành tây lát mỏng, cắt hành lá theo khúc ngắn và băm bé dại tỏi.

- Đặt chảo ở ánh nắng mặt trời cao, mang lại 2 thìa canh dầu ăn uống vào. Phi thơm tỏi, hành tây rồi xếp thịt bò vào hòn đảo nhanh tay cùng với lửa lớn.

- khi thịt bò chín tái, mang đến giá vào xào cùng khoảng tầm 20 giây, nêm chút phân tử nêm, bột ngọt, nước mắm làm thế nào để cho vị vừa miệng. Thêm hành lá vào hòn đảo nhanh đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.

- Bày món ăn ra tô hoặc đĩa, rắc ít tiêu và trải nghiệm cùng cơm trắng nóng.

Lưu ý: khi ướp thịt bò, chúng ta nên bảo quản trong tủ lạnh để lưu lại độ tươi và không trở nên thâm khô.

_____

Mì trứng xào giá chỉ đỗ

*

Ảnh: Pinterest.

Nguyên liệu:

- 200 g giá đỗ

- 200 g mì trứng

- Dầu ăn, sốt tương đen, xì dầu

- Muối, đường, mè

- Gừng, hành lá, hành củ

Cách thực hiện:

- cọ sạch giá đỗ, nhằm ráo nước.

- Đập dập 2 lát gừng, tách bóc vỏ 1 củ hành.

- Thái nhỏ gừng và hành lá.

- chuẩn bị 1 chén bát nhỏ, chan nước tương, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe đường white vào, khuấy phần đa cho tan để triển khai nước sốt.

- Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc. Khi mì mềm, vớt ra và dội qua nước lạnh, xong để ráo.

- làm nóng chảo bên trên lửa lớn, cho một thìa dầu ăn và 2 lát gừng đập dập vào phi. Tiếp theo, thêm hành củ và hành lá vào đảo khoảng 1 phút.

- cho giá đỗ, thêm chút muối bột xào khoảng 2 phút rồi buông bỏ ra rây để ráo.

- có tác dụng sạch loại chảo vừa dùng bởi khăn giấy đơn vị bếp. Phi thơm gừng sẽ băm nhỏ dại trên chảo nóng gồm sẵn dầu ăn.

- cho tiếp mì vào đảo khoảng 1 phút, thêm một nửa bát nước sốt rồi trộn hầu như đến khi sốt ngấm vào mì.

- Thêm giá đỗ vào trong chảo và đảo nhanh lần nữa, nêm nếm gia vị, sốt cho vừa ăn.

- Cuối cùng, đổ mì quý phái đĩa, rắc hành lá, mè và thưởng thức ngay khi còn nóng.

_____

Canh đậu phụ giá đỗ

*

Ảnh: Korean Bapsang.

Nguyên liệu:

- 150 g giá đỗ

- 1-2 quả cà chua

- 3 bìa đậu phụ

- 100 g thịt lợn

- Hành lá

- phân tử nêm, bột canh, bột ngọt, muối

Cách thực hiện:

- Ướp đậu hũ với bột canh khoảng 5-10 phút.

- Rửa sạch cà chua, ngã múi cau.

- Thái thịt nạc thăn thành miếng mỏng.

- Xào qua cà chua với một chút ít dầu ăn trên chảo nóng, tiếp nối đổ nước vào trong nồi đun sôi.

- Thêm theo lần lượt thịt lợn, đậu hũ, giá đỗ vào, nhảy lửa to nhằm nồi canh sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

Xem thêm: Địa Chỉ Và Bản Đồ Bãi Sau Vũng Tàu Nằm Trên Đường Nào, 1# Bãi Sau Vũng Tàu Nằm Trên Đường Nào

- mang lại hành lá thái khúc vào nồi canh rồi tắt nhà bếp là hoàn thành.

_____

Dưa giá muối xổi

*
Ảnh: Amthuc.nhalam.

Nguyên liệu:

- một nửa kg giá đỗ

- 1 củ cà rốt

- 4 cây hành lá

- 1 nhánh gừng

- 1 trái chanh

- 1 lít nước sôi

- Muối, đường

Cách thực hiện:

- cho 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, nước cốt chanh, nhánh gừng rửa sạch dùng dao đập dập vào 1 lít nước sôi, khuấy đều.

- rửa sạch giá đỗ, để ráo.

- Cạo vỏ, bào sợi cà rốt.

- làm cho sạch hành, cắt đầu trắng ra chẻ nhỏ, phần lá cắt thành từng khúc vừa ăn.

- lúc phần nước ngâm chỉ từ âm ấm, thả không còn rau củ vào, ấn vơi tay để nguyên liệu chìm xuống với ngâm tối thiểu 2 tiếng.

- khi ăn chỉ việc vớt ra, vẩy ráo rồi hưởng thụ kèm cơm trắng trắng, giết mổ luộc, quay xuất xắc kho đều ngon.

_____

Nộm giá đỗ

*
Ảnh: Kotányi.

Nguyên liệu:

- 300 g giá đỗ

- 150 g tôm

- Tỏi, củ hành tím, ớt trái

- rau củ thơm, ngò, lạc rang

- Dầu ăn, nước mắm, giấm

- Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Cách tiến hành :

- giá đỗ rửa sạch, trụng cấp tốc qua nước sôi rồi vớt cho vào một chậu nước lạnh.

- bóc vỏ tôm, ướp gia vị.

- Phi thơm hành củ cùng tỏi băm bên trên chảo dầu nóng. Mang đến tôm vào chảo và hòn đảo đều cho đến lúc chín.

- chuẩn bị hỗn hợp trộn gỏi gồm 3 thìa bột canh nước mắm, 3 thìa súp giấm, 2 thìa bột canh đường, tỏi băm, ớt cắt nhỏ.

- cho giá với tôm đã chế tao ra đĩa, trộn hầu hết với nước mắm nam ngư pha, thêm đậu phộng, ngò, rau củ thơm là đã có thể thưởng thức.


Học đun nấu cơm với mức giá đỗ, thịt bò ngon miệng Với giải pháp làm đơn giản, bạn có thể nấu được nồi cơm trắng giá đỗ với thịt bò vị đậm đà, khiến bữa ăn của mái ấm gia đình thêm đa dạng.

5 món ăn ngon từ tỏi

Tỏi là một số loại gia vị quen thuộc của phần lớn nhà. Những món đổi khác từ tỏi giúp gia đình bạn tăng sức khỏe trong mùa dịch.


7 món cuốn dễ có tác dụng tại nhà

Các món cuốn tất cả thành phần phong phú, dễ triển khai tại nhà. Đặc trưng hương vị tươi mát, các rau, hay được ăn kèm nước chấm.


Biến hóa lát sandwich thành loạt món ăn Nhật Bản

Eiko Mori, nghệ sĩ ẩm thực ăn uống Nhật Bản, đã tạo hình mì udon, cơm trắng lươn, bánh bạch tuộc, kem đá bào… chỉ với lát bánh mì.


Chuyên mục: Ẩm thực