Cách chế biến món ngan
Thịt ngan là loại thịt gia cầm làm thực phẩm khá thân quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt. Thịt ngan gần tương tự như thịt vịt, nhưng lại khi chế biến sẽ có hương vị khác hơn đôi chút. Vậy bạn đã biết ngan đun nấu món gì ngon chưa? Hãy tham khảo ngay công thức từ Vịt 29 sau đây, đảm bảo bạn sẽ có bữa ăn ngon cho cả nhà. Cùng vào bếp ngay thôi!
Thịt ngan đun nấu món gì ngon - Công thức tham khảo
Thịt ngan thuộc nhóm thịt gia cầm, loại thực phẩm quen thuộc vào bữa cơm người Việt. Thông thường, ở bữa ăn hàng ngày thì món thịt vịt quen thuộc thuộc hơn, được bán ở hàng quán. Còn thịt ngan thường được nạp năng lượng vào dịp cuối năm nhiều hơn, trong các bữa ăn tất niên.
Thịt ngan cũng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tiêu hóa được nhiều người yêu thương thích. Dưới đây là một số công thức chế biến thịt ngan cực ngon không nên bỏ qua.
Bạn đang xem: Cách chế biến món ngan
Thịt ngan luộc
Ngan thổi nấu món gì ngon thì bạn có thể làm món ngan luộc, phía trên là cách solo giản nhất, cấp tốc nhất. Tuy nhiên luộc ngan thế nào cho ngon mới quan tiền trọng. Sau khoản thời gian sơ chế và chế biến xong, bạn dùng gừng và rượu chà xát khắp mình ngan để khử mùi hôi.
Tiếp theo, đập dập 1 củ hành tím nướng, mang đến vào nồi rồi đổ nước vào cùng ngan. Luộc từ 40 phút đến 1 tiếng tuỳ vào độ già/non của ngan, khi thịt mềm vừa tới là được.
Thịt ngan nấu giả cầy
Trong các cách chế biến thịt ngan hấp dẫn nhất thì nấu giả cầy là cách được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến này, món thịt ngan vừa mềm, vừa đậm đà, vừa thơm mùi nguyên liệu đậm đà. Cách làm như sau:
Sơ chế xong, dùng gừng và rượu rửa để khử mùi hôi;Ướp ngan với các gia vị như đường, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu khoảng 30 phút;Cho thêm sả cắt khúc nhỏ, giã dập và lá chanh cắt song vào, trộn đều.Dùng nồi áp suất hầm ngan khoảng trăng tròn phút là ngan chín mềm.Thịt ngan kho nén
Ngan đun nấu món gì ngon thì ngan kho nén khá hấp dẫn mà nhiều người không biết. Đầu tiên, bạn cần sơ chế ngan và khử mùi hôi như các cách làm ngan vừa nêu trên. Sau đó chặt ngan thành từng miếng vừa ăn, đem luộc khoảng 10 phút đến chín.
Bạn phi dầu ăn uống cho nóng, cho nén củ giã dập và lá nén vào rồi đến thịt ngan vào đảo sơ. Sau đó bỏ thêm đường, muối, hạt nêm, tiêu xay vào nấu mang đến sem sém rồi đậy vung lại. Nếm nếm thêm nước sôi vào, đậy vung lại nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách Nướng Cá Bằng Lò Vi Sóng Nhanh Gọn Lẹ Trong Nháy Mắt, Cách Nướng Cá Bằng Lò Vi Sóng Thơm Ngon Nức Mũi
Thịt ngan nấu măng chua
Một cách chế biến ngan ngon không kém đó là nấu măng chua. Sau khoản thời gian sơ chế ngan sạch sẽ, khử mùi hôi chấm dứt thì chặt ngan thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp ngan với gia vị đến vừa ăn khoảng 30 phút. Phi thơm dầu nạp năng lượng với hành tím, đến ngan vào xào săn lại rồi mang đến nước sôi vào. Hầm ngan chín mềm thì đến măng chua vào, nêm gia vị vừa ăn uống rồi tắt bếp.
Thịt ngan nướng
Ngan nấu món gì ngon thì thịt ngan nướng cũng là sự lựa chọn tuyệt vời. Bạn sơ chế ngan xong, mang ướp với một trong các nguyên liệu như: Mật ong, sa tế, dầu hào, ngũ vị hương…khoảng 1 tiếng. Sau đó nướng thịt ngan đến lúc chín mềm bên trong và vàng giòn bên ngoài là được.
Vịt 29 - Cập nhật công thức vịt ngon, địa chỉ nạp năng lượng vịt Hà Nội hấp dẫn
Hiện nay, có rất nhiều quán tiêu hóa tại Hà Nội có bán các món từ ngan và vịt. Trong đó, Vịt 29 là quán ăn được đánh giá cao vì chất lượng thơm và ngon và chế biến đảm bảo.
Các món vịt, ngan của quán hấp dẫn thực khách với mùi hương vị đặc sắc, mức giá bình dân. Rất nhiều thực khách ghé quán và đánh giá cao về chất lượng.
Hy vọng những chia sẻ về ngan làm bếp món gì ngon từ Vịt 29 ở bên trên hữu ích với bạn. Chúc bạn có bữa tiêu hóa cho cả gia đình!
Chuyên mục: Ẩm thực
