Cách chế biến mực tươi

Mực là một trong món ăn uống tươi ngon với khá thân thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình. Tuy nhiên, các bạn đã biết cách biến tấu nguyên liệu này thành nhiều món ăn không giống nhau chưa? Dưới đây là một số cách bào chế mực ngon và được rất nhiều người tin dùng, bạn tham khảo nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến mực tươi

1. Nướng sa tế - Cách bào chế mực tươi

Nguyên liệu:

Mực ống: 1-2 con1 thìa sa tế, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu ăn, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tiêu

Cách chế tao mực nướng sa tế:

Đầu tiên bạn cần làm sạch sẽ mực, rửa dưới nước lã trong tầm 3 tới 5 phút. Sau đó dùng dao khứa xéo lên thân của mực.Ướp mực với toàn bộ các gia vị kể vào phần vật liệu và để trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vịBỏ mực lên vỉ nướng cùng quét một chút ít dầu mè nhằm mực không bị cháy, lật hầu hết hai khía cạnh tới lúc mực chín đều. Vứt mực ra đĩa là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Cách sản xuất mực nướng sa tế

2. Cừu mắm tỏi - Cách chế tao mực ống nhỏ

Nguyên liệu:

Mực ống: khoảng tầm 300gram1 củi tỏi đã có băm nhỏ, 1 nhánh gừng đã có được thái thành tua nhỏCác gia vị: 1 thìa mì chính, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt, muối, dầu ăn...

Cách sản xuất mực rán mắm tỏi:

Mực đem có tác dụng sạch rồi khiến cho ráo nước. Tóc đem bóc vỏ dứt đó băm nhuyễn, gừng rửa sạch, gọt sạch vỏ và đập dập.Bạn pha một thìa nước mắm và 1 thìa mì chủ yếu vào trong một cái chénLàm lạnh dầu trong chảo rồi mang đến mực về cừu vàng số đông 2 mặt. Khi chiên kết thúc bạn đổ sút dầu ra 1 cái chén bát rồi thường xuyên bỏ tỏi vào phi thơm, rồi cho mực với gừng vẫn được cắt chỉ vào chảo, trộn nước mắm vẫn pha sinh sống trên vào cùng rim cho tới khi mực ngả màu rubi cánh gián là đang hoàn thành.
Cách bào chế mực chiên mắm tỏi

3. Nhồi thịt cừu giòn - Cách chế tao mực tươi

Nguyên liệu:

Mực ống: 1 kýThịt heo tất cả mỡ: 200gramNấm hương: khoảng 50gMộc nhĩ: 50gramHành lá, hành tây, rượu trắng, gừngMiếnGia vị: mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu, tăm tre

Cách chế tao mực nhồi thịt cừu giòn:

Mực đem làm cho sạch, cần tách phần râu mực ra để băm nhỏ. Thịt lợn rửa sạch đi rồi ướp với một chút ít tiêu, nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt trong khoảng 20 phút. Đem nấm hương ngâm nước, cắt cho phần chân và băm nhỏ. Mộc nhĩ chúng ta đem ngâm mang lại mềm, băm nhỏ. Hành tây đem tách vỏ rồi thái thành hạt lựu.Miến nhúng vào nước ngâm cho mềm rồi cắt thành sợi lâu năm tầm 2cm.Trộn phần đông thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, râu mực, hành lá, hành tây cùng miến với nhau trong vòng 20 phút để hương liệu gia vị được ngấm đều.Tiếp theo các bạn nhồi phần nhân đã trộn vào mực cho thật chặt rồi cần sử dụng tăm tre để ghim lại.Hấp mực khoảng tầm 20 phút, mực chín cho vào chảo cừu cho vàng phần đông 2 mặt là đã ngừng món ăn.
Cách sản xuất mực nhồi thịt cừu giòn

4. Tẩm bột chiên- Cách chế biến mực trứng

Nguyên liệu:

Mực trứng: 1-2 conBột canh: 1 thìa, tiêu: 1 thìaBột chiên giònTrứng: 1 quảBột rán xù

Cách bào chế mực tẩm bột chiên

Làm sạch mực rồi bổ thành khoanh dày tầm 1 cmƯớp mực với tiêu và gia vị bột canh theo tỷ lệ 1:1 trong khoảng 15 phút mang lại ngấm đa số gia vị.Bạn lăn mực mang lại bột rán giòn rồi nhúng vào bát trứng vẫn đánh đều, thường xuyên lăn qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu đã sôiCứ tiếp tục làm vậy với từng khoanh mực rồi chiên vàng phần đông 2 khía cạnh là được
Cách bào chế mực tẩm bột chiên

5. Xào sa tế - Cách chế tao mực tươi ngon

Nguyên liệu:

Mực tươi: khoảng tầm 500gramHành tây: 1 củ, sa tế: 1 hũNgò, hành, tỏiGia vị: muối, mì chính, mắm, bột ngọt

Cách chế tao mực xào sa tế:

Mực đem đi làm việc sạch rồi áp dụng rượu trắng để làm giảm bớt mùi tanh của mực, kế tiếp dùng dao khía mực chéo ở phần thân mực tiếp đến cắt ra thành từng miếng nhằm vừa ăn.Hành tây đem tách bóc vỏ, có tác dụng sạch, cắt múi và tỏi thì lấy băm nhuyễn.Làm nóng dầu vào chảo cùng phi tỏi đến thơm, vứt 1-2 thìa sa tế vào tuỳ theo khẩu vị. Tiếp theo sau bạn mang lại hành tây sẽ sơ chế vào xào, ghi nhớ vặn nhỏ lửa rồi nêm gia vị mắm, đường, phân tử tiêu, gia vị bột ngọt rồi xào cùng mực trong vòng 2-3 phút rồi tắt bếp.Rắc hành lá, ngò rí, tiêu lên cho ưa nhìn là hoàn toàn có thể thưởng thức.
Cách bào chế mực xào sa tế

6. Xào chua - Công thức chế tao mực solo giản

Nguyên liệu:

Mực tươi: khoảng 200gramHành tây: nửa củDứa: 1 quảCà chua: 1 quảHành tím, hành lá, gừng, rau củ cầnBột năngGia vị: mắm, mì chính, đường, tiêu

Cách chế tao mực xào chua:

Mực đem đi làm sạch vẫn rồi sử dụng dao khía chéo cánh ở phần thân mực, thái thành miếng nhỏ tuổi để vừa ăn. Dứa thì thái thành lát mỏng, cà chua ngã múi cau, hành tây gọt không còn vỏ cũng bổ thành múi cau, hành tím cùng đầu hành lá làm sạch rồi lấy băm nhỏ, gừng thái thành sợi. Yêu cầu tây và hành lá thái thành khúc tầm 3-4cm.Bắc chảo lên phòng bếp thì phi hành lám, hành tím, gừng cho thơm rồi mang đến mực vào xào chín. Hôm nay bạn nêm thêm một không nhiều muối, không nhiều mắm, gia vị hạt nêm rồi múc mực ra bát.Dứa bỏ vào chảo rồi hòn đảo cho số đông tay trung bình 5 phút rồi chúng ta bỏ cà chua, hành tây cùng xào đông đảo với một chút dầu hào cùng tương cà. Sau thời điểm đảo đều tất cả thì mang đến mực vào, nêm thêm chút gia vị.Hoà bột năng với nước tiếp nối cho vào trong chảo mực đang xào, đun đến khi sệt lại thì mới cho rau đề nghị và hành lá cắt khúc vào. Đến đây là đã ngừng món ăn.

Xem thêm: Chân Giò Hầm: 10 Cách Nấu Chân Giò Hầm Đu Đủ Xanh Ngon Cho Bà Bầu Tại Nhà

7. Xào cà ri - phương thức nấu mực ngon đậm đà

Nguyên liệu:

Mực tươi đem rửa sạch sẽ, đã có được khứa con đường dọc và bổ thành từng miếng vuông vừa ănHành tây: 1 củ đã được lột củBột cà ri: 2 thìa, tỏi: 1 thìa, ớt băm: 1 thìa, ngòGia vị: đường, mắm, tiêu, mì chính

Cách bào chế mực xào cà ri

Mực cướp đi ướp với bột cà ri, dầu hào, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm agi ngon và con đường theo xác suất 1:1:1:1 trong tầm 15 phút để các gia vị ngấm đều.Bắc chảo và làm cho nóng dầu, vứt hành tây vào xào nhanh tầm 1 phút, bỏ mực rồi đảo cho phần đa tay, xào khoảng tầm 4 phút, nêm lại các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc vài ba cọng hành lên phía bên trên rồi múc lên dĩa là có thể thưởng thức.

8. Rim mặn ngọt - bí quyết nấu mực tươi sống

Nguyên liệu:

Mực ống: 500gram đã có rửa sạch sẽ sẽ, nhằm nguyên conHành với tỏi băm: 1 thìa cà phêMắm: 1 thìaGia vị: mì chính, mắm, tiêu

Cách bào chế mực rim mặn ngọt

Mực đem đi ướp với nước mắm, đường, phân tử nêm cùng ít màu trong tầm 15 phút để ngấm đều gia vị vào mựcBắc chảo lên để khi dầu nóng lên rồi ban đầu phi thơm tỏi hành, quăng quật mực vào chiên để lúc xém cạnh. Liên tiếp cho nước đã ướp vào kho cùng để bé dại lửa khoảng tầm 10 phút rồi nếm một số lượng nước mắm, rim tầm 3 phút thì hoàn toàn có thể tắt bếp và thưởng thức.

9. Nướng chao - Cách chế biến mực giòn ngon

Nguyên liệu:

Mực tươi: khoảng 1 ký, đem cắt đôiChao: nửa hũ trắng, nửa hũ đỏNước cốt chanhLá tía tôDầu mèĐồ chua bao gồm kiệu, hành tây, củ senGia vị

Cách chế biến mực nướng chao:

Đem mực trộn với chảo đỏ và rượu thơm, nước mắm, dầu vừng, tươi ớt, nước nghiền tỏi cùng ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút để mực ngấm phần nhiều gia vị.Xếp mực lên vỉ nướng với lật mọi hai mặt nhằm mực chín vàng, quết lên phần thân chút dầu mè nhằm mực mềm và thơm hơn.Trong lúc ngóng mực chín thì bạn lấy chao trắng tán nhuyễn ra rồi trộn cùng với sa tế, đường, nước cốt chanh, củ kiệu, tía tô, hành tây với nhau thành món ăn kèm với mực.Đối với gia vị chấm thì chúng ta dùng thìa nhằm tán nhuyễn chao trắng rồi trộn với những gia vị như đường, nước cốt chanh, sa tế và ớt mang lại vừa ăn uống là được.

10. Canh chua - Cách chế biến mực tươi hấp

Nguyên liệu:

Mực ống: 2 conBạc hà/dọc mùngDứa, giá chỉ đỗ, đậu bắp kích thước 3-4 quả, quả cà chua 1 quả, me, vài ba nhánh ngò, tỏi ớt, ngò gaiGia vị

Cách chế biến canh chua mực:

Bạc hà rước tước vỏ, thái thành lát, bóp sơ với chút muối, rửa sach cùng với nước lã với để ráo. Dứa gọt mắt gọt vỏ, thái thành từng miếng. Đậu bắp giảm đầu cùng đuôi thì giảm xéo. Cà chua rửa không bẩn rồi thái thành múi cau. Ngò om, ngò gai bỏ đi phần rễ, nơi bắt đầu và đi rửa sạch. Giá đỗ rửa sạch còn me thì dìm với nước sôi trong tầm 5 phút rồi thanh lọc qua rây.Tỏi băm nhỏ, xắt từng lát ớt, mực đem làm sạch và bổ thành khoanh tròn.Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng sau đó cho mực cùng nước mắm vào. Đến khi mực chín thì múc ra dĩa. Bê chảo nước, bỏ một chút muối vào nước sôi, giết thịt me, mặt đường và nêm cho đến khi vừa miệng.Nước bước đầu sôi thì mang lại các nguyên vật liệu vào với nêm cho vừa ăn. Rau chín thì mang lại mực vào rồi rắc thêm một không nhiều ngò, ớt, tỏi phi là trả thành

11. Om nước dừa phân tử sen- cách nấu mực thơm ngon

Nguyên liệu:

Mực tươi: 500gramHạt sen: khoảng tầm 150gramGiò sống: 100gramNước dừa tươi: 150mlGia vị

Cách chế tao mực om nước dừa phân tử sen:

Đầu tiên chúng ta luộc chín hạt sen và chia thành 2 phần, một phần đem tán nhuyễn còn một phần để nguyên hạt. Tiếp đến trộnthêm giò sống với hạt sen được tán nhuyễn, nêm 1 chút muối, phân tử tiêu và đường.Trộn đầu lếu hợp ngừng thì bạn cho cả phần sen sót lại vào, nhồi các thành phần hỗn hợp vào mực rồi áp dụng tăm để ghim lại phần nhân mực mang đến chắc.Đổ nước dừa tươi tươi với chảo và quăng quật mực vào cùng, nhằm lửa nhỏ và đun tới thời điểm cạn cho tới khi mực gửi thành nâu xoàn là rất có thể múc ra cùng thưởng thức.

12. Xào dưa leo quả cà chua và dứa - công thức nấu mực

Nguyên liệu:

Mực tươi: 300 gramDưa leo: 2 quả, cà chua: 2 quả, dứa: 1/4 quảTỏi: 1 củ, cà rốt: 1 củ, nên tây, tỏi tây thái thành khúcGia vị

Cách chế tao mực xào dưa leo cà chua và dứa:

Đầu tiên thì bạn phải sơ chế mực cho thật sạch, sử dụng dao khía chéo cánh ở phần thân mực và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Dưa leo lấy rửa sạch sẽ và giảm chéo. Gọt vỏ cà rốt, tỉa cùng thái thành lát mỏngPhi hành và tỏi vẫn băm vào chảo mang đến thơm dậy mùi, quăng quật mực vào xào rất nhiều tay tầm 3 phút, nêm khoảng chừng nửa thìa bột nêm vào, đổ mực ra dĩa.Tiếp đó thì các bạn cho cà chua vào xào rồi bỏ kèm dưa leo, củ cà rốt và đảo khoảng 5 phút rồi lại đến mực vào xào cùng, nêm thêm chút hương liệu gia vị rồi tắt bếp.

13. Hấp gừng - Cách chế tao mực hấp

Nguyên liệu:

Mực ống: nửa kýGừng: 1 củ, hành lá: 2 nhánhNửa củ hành tâyGia vị

Cách sản xuất mực hấp hành:

Đầu tiên thì bạn cắt hành lá thành từng khúc, hành tây rước thái múi cau. Làm sạch mực rồi ướp với 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu trong vòng từ 15 đến 20 phút mang đến ngấm đều.Bắc nồi lên bếp, đợi nước sôi thì bắt đầu cho mực vào hấp, khoảng 5 phút sau thì chúng ta cho hành lá giảm khúc, gừng vẫn thái sợi, hành tây thái từng miếng vào hấp chung trong vòng 5 phút nữa.Xong thì ném ra chén là hoàn toàn có thể thưởng thức.

Mực là một món ăn đựng được nhiều chất bổ dưỡng và là nguyên vật liệu yêu thích của những bữa nạp năng lượng của gia định và đầy đủ buổi tiệc. Mặc dù nhiên, không phải người nào cũng biết cách sơ chế và nấu mực cho hiệu quả. Trên đó là một số cách bào chế mực được nhiều người dân sử dụng, hy vọng những tin tức này sẽ giúp ích được bạn.

Chuyên mục: Ẩm thực