Cách làm món sườn xào chua ngọt của quỳnh trang bùi vũ

     

Nếu nhiều người đang tra cứu một món ăn cuốn hút để ăn với cơm trắng cho tất cả gia đình thì chắc hẳn rằng quan yếu bỏ qua món sườn xào chua ngọt. Đây là món ăn uống thừa đỗi rất gần gũi so với tín đồ toàn nước, một khía cạnh là do nguyên vật liệu thịt sườn heo dễ dàng cài, ở chỗ nào cũng chào bán, ngoài ra món nạp năng lượng này có hương vị vừa thơm vừa ngon đặc trưng, càng ăn càng mê.

Bạn đang xem: Cách làm món sườn xào chua ngọt của quỳnh trang bùi vũ

Sườn xào chua ngọt được gia công từ nguyên vật liệu chính là sườn heo, tùy theo mỗi vùng miền nhưng mà có cách sản xuất khác biệt, tạo ra hầu hết mùi vị không giống nhau tuy nhiên luôn luôn phải có 4 vị: chua – cay – mặn – ngọt.

Nếu món sườn xào chua ngọt hình dạng miền Nam thông thường sẽ có thêm các các loại rau củ xào kèm như: thơm, hành tây, quả cà chua, ớt chuông… thì dạng hình Bắc lại dễ dàng và đơn giản hơn cùng với những các gia vị cơ bản: hành khô, tỏi khô, chanh, ginóng, mặt đường, nước mắm…

Với bí quyết sườn xào chua ngọt miền Bắc lúc này, miếng sườn vẫn giữ được vị ngon ngọt đặc thù, giết chín mềm không biến thành thô, thơm phức mùi hương hành tỏi, thấm vị mặn của nước mắm ngon lại thêm vị hơi chua chua ngọt ngọt, đã ăn là xay. Thử vào bếp thực hiện xem, đảm bảo các bạn sẽ rất bất thần cùng với độ đưa cơm trắng của món nạp năng lượng này!


Nguyên ổn liệu:

Sườn non: 500gĐường trắng: 5 muỗngHành khô: 3 củTỏi: 1 củNước mắm ngon: 4 muỗngGiấm: 5 muỗngTương ớt: 4 muỗngHạt tiêu, gia vị bột canh, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1. Sơ chế sườn

Sườn thiết lập về đi rửa sạch sẽ cùng với nước, ví như cần thiết rất có thể cọ với muối hạt thật kỹ. Chẻ sườn thành từng dẻ rồi chặt miếng vừa nạp năng lượng, lưu ý là cần chặt miếng sườn nhiều năm khoảng chừng 4 – 5centimet là được, chặt nhiều năm vượt sẽ tương đối khó khăn nạp năng lượng.

Quý Khách bắc một nồi nước lên bếp nấu bếp sôi, thêm chút ít muối hạt vào rồi bỏ sườn vào chần sơ qua qua. Cách này góp vứt bỏ các hóa học bẩn và mùi hăng của miếng sườn, nhất là sườn khi mua không được tươi ngon hoặc bảo vệ thọ vào ngăn uống đá tủ lạnh. Nếu sở hữu được phần sườn ngon new phẫu thuật tại địa chỉ uy tín hoặc tải sườn heo ở các vùng nông xóm thì các bạn chỉ việc cọ sạch sẽ cùng bóp kỹ với muối là được.

Sau Khi chần qua, vớt sườn ra ngoài rồi rửa lại cùng với nước giá buốt, nhằm thật ráo nước.

Cách 2. Pha nước nóng sườn xào chua ngọt

Công thức pha nước sốt sườn xào chua ngọt là vấn đề mấu chốt ra quyết định món nạp năng lượng của công ty có ngon hay là không. Mình đã trộn nước nóng với phương pháp sau: 5 thìa mặt đường, 4 thìa nước mắm nam ngư, 5 thìa dnóng, 3 thìa nước sôi nhằm nguội với 4 thìa tương ớt.

Xem thêm: Top 15 Quán Cuốn Ngon Ở Hà Nội

Quý khách hàng hoàn toàn có thể sử dụng ớt băm nhằm tạo ra độ cay tuy vậy dùng tương ớt cay sẽ giúp đỡ tạo ra độ quánh với màu đỏ dịu đẹp mắt. Tương cà cũng đều có tính năng tựa như. Hoặc trường hợp sử dụng ớt tươi, sườn không có màu đỏ dịu, vắt vào đó là màu tự nhiên và thoải mái của món sườn rán.

Cách 3. Xào sườn

Bắc chảo lên nhà bếp, đổ sườn vào xào, đến thêm một thìa gia vị bột canh với chút ít nước mang lại đỡ cháy nồi. Bạn không cần phải rót dầu ăn Khi xào bởi vì sườn đã ngày tiết ra mỡ thừa vào quy trình xào. Đảo qua khoảng 3 phút rồi đổ nước xâm xấp. Đậy vung, hạ lửa nhỏ dại và om khoảng 15 phút ít đến sườn chín mềm.

Sau 15 phút om, bạn hòn đảo lại sườn và cho nước nóng vào và tiếp tục hòn đảo.

Để lửa nhỏ dại liu riu và om thêm 3 phút nữa (nước sốt này cạn tương đối nhanh) rồi đến hành tỏi xay nhỏ vào đảo những. Lúc này nồi sườn xào chua ngọt đang ngnóng nước nóng với lên màu sắc bắt mắt. Nêm nếm thêm các gia vị coi đã vừa chưa rồi tđúc rút đĩa cùng tô điểm.


Cách 4. Trình bày cùng thưởng thức

Múc sườn xào chua ngọt ra tô, tô điểm cùng với rau thơm, dưa leo, cà chua rồi ăn uống rét. quý khách rất có thể kết hợp với các nhiều loại rau sinh sống khi ăn món này.

Với cách chế biến đơn giản dễ dàng thuộc yếu tắc vật liệu không còn xa lạ, dễ thiết lập, dễ search, sườn xào chua ngọt là món ăn uống hấp dẫn dành riêng cho phần lớn mái ấm gia đình. Những miếng sườn thơm phức, giết thịt dẻo dẻo, ngọt ngọt sẽ giúp đỡ bữa tiệc trsinh sống đề xuất ngon mồm và rất hao cơm đấy nhé! Chúc các bạn thành công xuất sắc cùng ngon miệng!


Chuyên mục: Ẩm thực