Cách chưng thịt mắm tép

     

Hôm nay hãy cùng Thật Là Ngon vào nhà bếp với phương pháp làm mắm tép chưng thịt siêu 1-1 giản, nhanh gọn lẹ và không lúc nào chán nhé!

Mắm tép bác bỏ thịt là món ăn không còn xa lạ so với người dân Việt Nam. Món ăn này có từ khi nào thì khó có thể trả lời bao gồm xác. Ở các vùng miền Bắc, để thêm vào món giết thịt lợn ăn hàng này một hương vị mới, fan ta đã đảo thịt lợn cùng với mắm tép. Giết lợn được dùng hoàn toàn có thể là thịt xay hoặc thịt tía chỉ.

Bạn đang xem: Cách chưng thịt mắm tép

Có thể nói mắm tép chưng thịt là trong số những thứ siêu tốn cơm. Tuy vậy mua một hộp mắm tép bác bỏ thịt ngoài hàng cũng có chút ái ngại nhỉ? Khá đắt lại còn không chắc unique và sự việc vệ sinh an ninh thực phẩm đã có được đảm bảo. Vậy thì hãy tự tay làm món mắm tép chưng thịt với cách làm đơn giản và dễ dàng mà bản thân giới thiệu tiếp sau đây nhé.

Ngoài món mắm tép bác với thịt, “Thứ” làm cho tốn cơm còn có cả ruốc với rong biển cháy tỏi nữa. Bạn hãy tham khảo công thức cơ mà Thật là ngon đã chia sẻ trong các nội dung bài viết trước.


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm mắm tép bác thịt


Món mắm tép chưng thịt cùng với vị ngậy mập của thịt và mùi thơm đặc trưng của mắm tép. Với cách làm không quá cầu kỳ nên những lúc bắt tay vào làm thì bạn có thể dễ dàng làm cho thành công.
Chuẩn bị15 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian35 phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: mắm tép, mắm tép bác thịt
Khẩu phần: 450 g thành phẩm
Calories: 460kcal

Nguyên Liệu


500 g thịt cha chỉ1-2 thìa canh mắm tép2 củ sả1 củ riềng nhỏ

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn bị
Chọn phần thịt nạc vai, thịt mang xay không phải xay nhuyễn quá.
Hành khô, củ sả, củ riềng gọt vỏ đi, rửa sạch sau đó đập dập cùng băm nhỏ.
Bước 2: Đảo thịt
Làm nóng chảo trên nhà bếp vừa lửa, mang đến dầu ăn sâu vào đợi khi dầu nóng lên già.
Cho hành khô, sả cùng riềng vào hòn đảo đến khi dậy mùi hương thơm.
Tiếp tục bỏ thịt băm vào đảo đều tay.
Bước 3: Đảo mắm tép lẫn cùng với thịt
Khi giết mổ băm chín tới, săn thịt lại thì mang lại mắm tép vào hòn đảo cùng.
Đảo hầu hết tay, tránh để riềng, sả, hành tây còn trên chảo khiến cháy.
Để ý thịt cạn nước thì đến hạt nêm, mặt đường vào đảo cùng.
Đến khi thịt đổi màu nâu sẫm thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Món Bò Né Ngon Như Ngoài Hàng, Bật Mí Cách Ướp Bò Né Ngon Đúng Chuẩn


Bước 4: trả thành
Cho ra bát trang trí hoặc xúc lên dĩa cơm nóng để thưởng thức.

Nutrition


Khẩu phần: 100g | Calories: 460kcal
các bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
hoianuong.vn hoặc tag #hoianuong.vn nhé!

Cách có tác dụng mắm tép bác thịt bỏ ra tiết

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Phần nguyên liệu quan trọng nhất của mắm tép chưng thịt như cái tên thường gọi của nó, chính là phần thịt và phần mắm tép. Hai nguyên liệu này nếu lọc loại ngon thì món ăn uống đã thành công được 90% rồi.

Có nhiều người dân thích ăn uống mắm tép chưng với thịt ba rọi thái miếng nhưng lại mình và mái ấm gia đình thích nạp năng lượng mắm tép bác thịt sử dụng thịt xay hơn. Phần giết xay được chọn cài là thịt nạc thăn vai. Giết thịt xay không nên xay nhuyễn quá.

Thật Là Ngon sẽ hướng dẫn bạn tự có tác dụng mắm tép cực kì ngon nên bạn có thể áp dụng để gia công nhé. Tuy vậy thời gian ủ lên men khá lâu, từ vài tuần mang lại vài tháng. Thế cho nên nếu thèm nạp năng lượng mắm tép bác thịt mà không có sẵn mắm tép nhà làm thì các bạn hãy mua mắm tép nạp năng lượng liền nhé.

Trên thị trường có khá nhiều loại mắm tép: Mắm tép cha Làng, mắm tép Trung Thành,… Mình thực hiện loại mắm tép chổ chính giữa Đức.


*

Save

Đối với các loại gia vị: củ sả, hành khô, củ riềng bạn sử dụng thớt cùng dao sạch để sơ chế. Bạn tiến hành bỏ vỏ tiếp nối đập dập với băm nhỏ. Chúng ta có thể dùng thiết bị xay đồ gia dụng khô để xay những vật liệu này hối hả hơn.

Bước 2: Đảo thịt

Món mắm tép bác thịt đối kháng giản, không cầu kỳ cũng là vì chưng trong quy trình nấu chỉ thực hiện một mẫu chảo thôi và cần sử dụng thêm dụng cụ hòn đảo thịt như thể đũa, cút gỗ,.…

Bạn hãy sử dụng một cái chảo sạch, khô. Chúng ta làm rét chảo trên bếp, để ở tầm mức vừa, rồi đến dầu lấn vào đợi dầu nóng lên già.


*

Save

Phần hành khô, sả với riềng đang băm khỏ thời gian nãy, chúng ta cho vào chảo. Bạn hòn đảo đều cho đến khi dậy hương thơm thơm.


*

Save

Bạn liên tiếp cho giết mổ băm vào đảo đều tay. Giết mổ băm thường kết dính thành khối lớn cần trong quá trình đảo, bạn dùng đầu đũa hoặc đầu phới tách bé dại thịt ra nhằm thịt không trở nên vón cục.

Bước 3: Đảo mắm tép lẫn với thịt

Khi làm thịt băm chín tới, săn lại thì chúng ta cho mắm tép ăn liền vào hòn đảo cùng. Mắm tép buộc phải cho từ từ, vì mắm tép nguyên chất hơi mặn và giữ mùi nặng vị lên men khá nồng. Chúng ta hãy tùy theo khẩu vị của gia đình mà xem xét cho những hoặc ít.


*

Save

Bạn đảo đều, tránh nhằm riềng, sả, hành tây dính trên chảo bị cháy. Bây giờ mùi của những loại gia vị thoải mái và tự nhiên hòa cùng mùi mắm tép sẽ lan tỏa mừi hương khắp căn bếp.

Bạn để ý thịt cạn nước thì đến hạt nêm, con đường vào hòn đảo cùng. Vị ngọt của đường không chỉ làm kích đam mê vị giác mà còn khiến cho vị của mắm tép bớt nồng hơn.


Save

Bạn có thể dùng con đường trắng, con đường vàng, nâu những được nhé. Mặc dù bạn cũng không nên sử dụng đường sẫm màu quá làm món đôi mắt tép bác thịt gửi thành màu đen
Chuyên mục: Ẩm thực