Cách kho cá cơm không bị nát
Cá cơm là một trong những loại cá có kích cỡ nhỏ, phần xương mềm, hay sống thành từng bầy ở các vùng biển. Cá cơm giành được tỉ lệ hài hòa giữa phần thịt với phần da vì chưng vậy là nguồn cá thiết yếu để khiến cho nền công nghiệp nước mắm tại Việt Nam. Nước mắm làm từ cá cơm trắng rất thơm ngon với dễ đạt độ đạm cao đối với những các loại cá khác.
Bạn đang xem: Cách kho cá cơm không bị nát
Có thể nói, cá cơm trắng là loại cá quen thuộc, phổ biến với người nước ta nhưng chưa bao giờ người Việt thấy chúng nhàm chán và đơn điệu. Những bữa ăn có cá cơm đã trở nên luôn luôn phải có bởi cá cơm bao gồm hàm lượng bổ dưỡng tuyệt vời
Là bà nội trợ đôi lúc cũng chóng mặt vì nên nghĩ ra giải pháp đổi món ăn uống hàng ngày, vì nên nghĩ cách giá thành hợp lý cùng tiết kiệm. Với giải pháp kho cá cơm tươi ngon - bạn sẽ thành bà nội trợ bếp núc đảm đang vì chưng vừa có bữa tiệc ngon lại vừa có chi phí rẻ.
Giá trị bồi bổ của cá cơm
Tuy giá chỉ cá cơm trắng rẻ chấm dứt không chính vì vậy mà giá chỉ trị bổ dưỡng của một số loại cá này không nhiều đâu nhé. Trong cá cơm bao gồm chứa tương đối nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức mạnh như canxi, kẽm... Các loại cá này cũng rất có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá cơm trắng rim mắm, cá cơm cừu giòn, cá cơm rang,....
Cách lựa chọn cá cơm tươi ngon
Để chọn cá cơm trắng ngon nên lựa chọn cá có kích thước từ 3 - 5 cm.
Cá màu sắc tươi sáng, không biến thành tróc vảy, nặng mùi tanh từ bỏ nhiên, mồm và mang cá khép chặt.
Vậy làm cầm cố nào kho cá cơm trắng tươi vừa giữ trọn hương vị lại vừa ngon?
Cách Kho Cá cơm Ngon
Cá cơm trắng kho tiêu
Nguyên liệu làm cho Cá cơm trắng kho tiêu tươi
Cá cơm tươi 200 gr
Tiêu xay: 1 muỗng
Hành lá 10 gr
Ớt sừng 1 trái
Hành tím băm nhuyễn 50 gr
Tỏi giã nát 50 gr
Cách chế biến Cá cơm kho tiêu
Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên, các bạn cắt đầu cá và rửa không bẩn cá cơm trắng với nước muối hạt pha loãng. Để cá không xẩy ra nát chúng ta nên rửa thật thanh thanh rồi đã cho ra rổ với để thiệt ráo nước.
Loại dồn phần ruột cá để khi ăn cá không xẩy ra đắng, đối với cá nhỏ và còn non thì hoàn toàn có thể giữ lại.
Ướp cá với một nửa muỗng nước mắm, một ít gia vị hạt nêm rồi dùng đũa hòn đảo nhẹ.
Hành lá rửa sạch, vứt gốc rồi cắt nhuyễn.
Ớt sừng cắt đôi bỏ phần hạt rồi cắt lại thành hat lựu nhỏ.
Tiến hành kho cáBắc nồi lên bếp điện từ hoặc nhà bếp gas rồi nếm nếm thêm một ít dầu rồi đun cho tới khi dầu nóng.
Khi dầu sẽ nóng thì mang đến tỏi và ớt vào, thêm 1 muỗng con đường rồi sử dụng đũa khuấy hầu hết để không biến thành khét và tạo ra màu bắt mắt cho món ăn.
Hỗn hợp gửi sang color cánh loại gián thì tắt bếp.
Cá kho tiêu thì tất nhiên không thể thiếu tiêu rồi đúng không nhỉ nào. Mang đến cá với tiêu vào rồi, để với lửa riu riu trong suốt quy trình nấu. Bạn cũng có thể nêm nếm lại các gia vị cho cân xứng với khẩu vị của bản thân nhé.
Thành phẩmMón nạp năng lượng này sẽ có màu nâu cánh gián ưa nhìn và gồm độ sệt duy nhất định.
Xem thêm: Trung Tâm Chăm Sóc Ô Tô Bảo Hành 1:1, Chăm Sóc Tại Gia Chuyên Nghiệp Hiệu Quả
Cá kho cứng, không biến thành nát thuộc chút mặn mặn của nước mắm dĩ nhiên sẽ khiến mái ấm gia đình bạn hao cơm lắm đây!
Với biện pháp kho cá cơm tươi này, bạn có thể để nạp năng lượng sáng, hoặc mang đi làm ăn trưa cũng rất tiện. Cá kho tiêu có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng chừng 3 hôm nên bạn cũng có thể làm nhiều hơn nữa so với định lượng vật liệu nếu ước ao nhé!
Cách kho cá cơm trắng tươi: Cá cơm trắng kho nghệ
Nguyên liệu làm cho Cá cơm trắng kho nghệ
Cá cơm trắng tươi 200 gr
Bột nghệ 50 gr
Ớt 1 trái
Tỏi băm nhuyễn trăng tròn gr
Hành tím băm nhuyễn 20 gr
Dầu ăn 1 thìa canh
Cách sản xuất Cá cơm kho nghệ
Sơ chế nguyên liệuCá cơm bạn đem rửa sạch sẽ rồi cho vào một cái rổ nhằm thật ráo nước.
Đổ cá vào tô với ướp một không nhiều muối nhằm cá được cứng hơn.
Ướp cá với bột nghệ, đường, hạt nêm rồi để một lúc nhằm cá thấm gia vị.
Kho cá cơmLàm rét nồi đất trên phòng bếp rồi cho thêm một chút dầu ăn uống vào. Nấu cho đến khi dầu nạp năng lượng sôi thì đến tỏi cùng hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi đã tạo ra một chén bát đựng các gia vị nhỏ.
Thêm 2 muỗng con đường rồi hòn đảo đều đến khi các thành phần hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián là được.
Tiếp tục nếm nếm thêm một số lượng nước lọc cùng 3 thìa nước mắm hâm nóng lăn tăn thì cho cá cơm trắng vào.
Dùng đũa hòn đảo nhẹ nhằm tránh làm cho nát cá. Chúng ta nên gia vị mang lại vừa ăn rồi kho cho đến khi nước khá sệt lại thì tắt bếp.
Thành phẩmCá cơm trắng kho bao gồm màu đá quý tươi của nghệ và mùi thơm của những gia vị sẽ làm cho dạ dày của công ty được phen no căng đấy.
Sẽ hoàn hảo nhất hơn nếu bạn ăn cùng với cơm trắng nóng nhé!
Những chú ý trong biện pháp kho cá cơm trắng tươi
Cách kho cá cơm tươi không khó, cũng không cầu kì. Điều đặc biệt là bạn nên nhẹ nhàng cần sử dụng đũa để đảo cá trong lúc kho. Không được hòn đảo mạnh tay, nếu như không cá sẽ ảnh hưởng nát.
Khi nước kho cá gần cạn đi, chúng ta nên cho thêm nước vào. Làm cho như vậy khoảng chừng 2 - 3 lần thì cá kho dứt sẽ thấm vị với săn chắc.
Một Mẻ Kho thành công Đảm Bảo những Tiêu Chí
– giết cá không bị nát, chín đa số và săn cứng.
– Nồi kho bao gồm màu nâu cánh con gián hấp dẫn.
– Vị mằn mặn, ngòn ngọt, cay cay, không thực sự mặn.
– Nồi kho không gửi sang cháy đen, không tồn tại mùi tanh.
– Nước kho sóng sánh, vừa ăn, không quá lỏng cũng không cạn không còn nước.
Vậy là với phương pháp kho cá cơm trắng tươi ngon vô cùng đối chọi giản bạn đã sở hữu món tiêu hóa và hấp dẫn. Làm thịt cá cơm trắng kho dai dai kết hợp với mùi tiêu thơm nức, hoặc màu sắc nghệ rubi ươm bắt mắt khiến ai nấy đều
Chuyên mục: Ẩm thực
