Cách kho thịt kho trứng ngon

Thịt kho trứng là món nạp năng lượng dễ ợt được tra cứu thấy trong bữa tiệc ngày tết của bạn dân Nam Sở. Miếng giết mổ kho rubi óng mập ngậy, mượt nhừ cơ mà ko nát, trứng vịt thấm đẫm gia vị.

Bạn đang xem: Cách kho thịt kho trứng ngon


Thịt kho trứng là món ăn uống dễ dãi được tra cứu thấy trong bữa ăn ngày Tết của fan dân Nam Bộ. Miếng giết kho vàng óng béo ngậy, mượt nhừ mà ko nát, trứng vịt thnóng đẫm hương liệu gia vị. Đây là món ăn không quá phức hợp trong khâu chế tao nhưng lại siêu ngon mồm, phù hợp với không gian đoàn tụ của ngày đầu xuân năm mới new.

*

Nguyên ổn liệu:

*

- 500g làm thịt bố rọi

- 5 trái trứng vịt (hoàn toàn có thể vắt bằng trứng phắn, trứng gà… tùy ssinh hoạt thích)

- 3 thìa đường

- 1 thìa hạt tiêu

- 1 muỗng cafe muối.

- 3 thìa nước mắm.

- Hành khô, ớt cay

Cách làm:

- Thịt ba rọi rửa không bẩn, cắt miếng vuông cỡ 5cm.

Xem thêm: Cách Làm Đu Đủ Ngâm Nước Mắm Đu Đủ Đơn Giản, Bảo Quản Dùng Dần Được Lâu

*

- Cho thịt vào nổi nầm, tiếp tế 1 muỗng cafe muối, chờ cho đến khi nước sôi chừng 1 phút thì mang thịt ra cọ sạch sẽ. Làm phương pháp này miếng thịt vẫn sạch sẽ rộng, sau khoản thời gian nấu giết mổ đang trong, lên màu sắc đẹp hẳn lên.

*

- Trứng vịt luộc cho chín, bóc vỏ, sử dụng dao khứa vài đường dọc từ quả trứng nhằm lúc làm bếp trứng được ngấm các gia vị, đậm chất rộng.

- Thắng con đường làm nước màu bằng cách: Bật nhà bếp ở tại mức lửa nhỏ, mang lại 2 thìa con đường vào trong nồi, trải hầu hết đường cho tiếp tục xúc với khía cạnh nồi. Đường rã sử dụng đũa khuấy hồ hết cho tới lúc chuyển màu sắc cánh gián đậm thì cho 1 chén nhỏ dại nước lạnh vào, tắt bếp, ta gồm nước color dùng để ướp thịt trước.

- Trộn những thịt với hành thô băm nhỏ tuổi, 1 muỗng con đường, 5 muỗng nước màu, 1 muỗng hạt tiêu, 3 muỗng nước mắm nam ngư. Ướp thịt trong tầm khoảng 30 phút, tiếp đến cho lên nhà bếp chờ sôi chế thêm nước nóng vào ngang phương diện giết, vặn vẹo lửa hiu hiu, bây giờ rất có thể đến trứng vịt với ớt vào, nêm và nếm hương liệu gia vị cho vừa khéo miệng.

*

- Thịt kho tàu nấu không khô hết nước, nồi thịt có thể hâm đi hâm lại, giết thịt sẽ càng mượt ngon.

*

- Khi ăn múc làm thịt với trứng vào bát sâu lòng, cho nước ngập thịt, ăn lẫn dưa cải muối bột chua với cơm rét, cũng hoàn toàn có thể ăn lẫn bánh chưng bánh tét, quấn bánh tthế, siêu đúng theo cùng ngon (hoặc rất có thể thay dưa cải muối bột bằng dưa giá chỉ cũng rất phù hợp vị).

Xem thêm: Tổng Hợp Các Địa Điểm Du Lịch Sóc Trăng Có Gì Chơi, 99 Điều Phải Thử Khi Đi Du Lịch Sóc Trăng

*

- Nếu kho làm thịt bằng nước dừa tươi, chúng ta không đề xuất thực hiện nước màu sắc cùng đường để ướp thịt trước mà chỉ việc nước mắm nam ngư với dừa tươi mà thôi, đổ nước cốt dừa vào ngập giết mổ để đun nấu, nước dừa tươi sẽ tạo màu rất đẹp cho từng miếng thịt.


Chuyên mục: Ẩm thực