Cách làm bánh bao chỉ

     
Bánh bao chỉ là một món bánh nguồn gốc xuất xứ từ tổ quốc Trung Hoa, gia nhập vào nước ta từ thời xa xưa và đã được rất nhiều người việt nam yêu thích. Không giống với toàn bộ các nhiều loại bánh bao khác, bánh bao chỉ không được làm từ một mì cơ mà làm từ bỏ bột gạo nếp rang chín hay nói một cách khác là bột bánh dẻo. Nhân bánh thường xuyên là nhân mè đen, đậu xanh, dừa, đậu phông trong số đó đậu phộng đó là nhân phổ biếnhất và đúng với bánh truyền thống lịch sử của nước trung hoa nhất. Bây giờ hãy cùng hoianuong.vn mày mò cách có tác dụng bánh bao chỉ nhân đậu phộng ngon độc nhất vô nhị nhé!

*

Nguyên liệu

Phần vỏ

- Bột nếp rang chín ( hay còn gọi bột bánh dẻo): 500g

- Nước: 700ml nước

- Đường: 200g mặt đường (có thể tăng giảm phụ thuộc vào khẩu vị)

Phần nhân

- Đậu phộng (lạc): 2oog

- Mè: 50g (có thể rộng hoặc ko cần)

- Đường: 40g (có thể tăng sút tùy khẩu vị)

- Một nhúm nhỏ tuổi muối

- một chút ít nước lọc

Cách làm

Phần nhân

- Bước 1: Mè với đậu phộng lấy rang chín. Xay thiệt nhuyễn đậu bỏng để khi vắt thành từng viên nhỏ dại dễ dàng hơn.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bao chỉ

*
-

Bước 2: Trộn mè, vừng, đường muối thật những trong một cái tô. Kế tiếp thêm từng chút, từng chút nước vào đến bao giờ bạn cảm thấy rất có thể nắm được thành từng viên thì ngừng lại. Tránh việc cho nhiều nước quá, nhân sẽ bị thấm nước, nhão ra với mất ngon.

- Bước 3: Viên nhân thành từng viên nhỏ, kích thước tùy ý phụ thuộc vào vào sở trường ăn những nhân tốt ít nhân và dựa vào vào form size của bánh. Để nhân sang trọng một mặt và ban đầu làm phần vỏ.

Phần vỏ

Bước 1: Trộn bột và đường trong thuộc một dòng tô, rây qua rây thanh lọc để vứt bỏ tạp chất và bột vón cục, tiếp nối đổ nước vào. Dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy thật các lên mang lại bột và đường hòa vào bình thường với nước. Cuối cùng bạn sẽ thu được một hỗn hợp trắng, lỏng như whipping cream.

*

Bước 2: - sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín tô hỗn hợp ở bước 1 lại, tiếp nối cho vào vào lò vi sóng để làm chín, thời hạn trong nhằm lò là khoảng chừng 7-8 phút. Sau 7 phút, đem chén bột ra trộn phần đông rồi lại cho vào lò vi sóng thêm 3 phút nữa. Với cách làm như vậy này bột đã chín đều toàn bộ trên cùng dưới, trong cùng ngoài. Nếu để trong lò vi sóng liên tiếp trong 10 phút bột sẽ có được hiện tượng chín phần trên với phần dưới không được chín lắm.

Lưu ý: chúng ta nên dùng spatula để trộn bột cho dễ dàng hơn, dường như spatula còn làm vét bột được không bẩn nhất và ít dính lại nhất đấy. Nếu không tồn tại lò vi sóng chúng ta cũng có thể dùng phương thức hấp phương pháp thủy đến lúc bánh chín. Cách thức này sẽ mất quá nhiều thời gian hơn.

*
-

Bột khi chín sẽ đặc sệt lại giống dạng bột em bé, rất dẻo với dính tay.

Bước 3: sau thời điểm phần vỏ vẫn chín đều, các bạn nhấc thoát khỏi lò vi sóng và làm cho tô bột nguội bớt rồi bắt đầu chuyển sang nhào và phân chia bột. Không nên nhào ngay vị như thế các bạn sẽ rất dễ bị bỏng vì bột lúc này rất nóng với dính.

Xem thêm: #1 Những Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Văn Hóa Ẩm Thực, Du Lịch Việt Nam

Bước 4: phân tách bột

- Đầu tiên các bạn đổ một lớp bột áo thật dầy ra mắt phẳng sạch, dùng spatula vét bột đang chín đổ ra mắt phẳng.

- tiếp sau bạn rắc thêm một lớp bột áo nữa lên cùng bề mặt bột, tay chúng ta cũng yêu cầu dính bột nhé. Tiếp đến bạn lăn qua lăn lại mang đến bột áo tủ hết phần ngoài cục bột. Cố gắng là từ hôm nay bột đã chẳng thể bám dính tay bạn nữa đâu.

- Lăn qua lăn lại bột tạo nên thành một hình tròn tròn dài, cần sử dụng dao hoặc cần sử dụng dĩa để giảm bột thành từng phần bé dại tùy vào kích cỡ bánh bao bạn mong muốn muốn. để ý trước khi cắt dao cùng dĩa cũng phải dính bột áo nhé.

*

Bước 5: tạo nên hình bánh

- Đầu tiên chúng ta ấn cho dẹt phần vỏ nhỏ dại vừa chia, vừa ấn vừa xoa bột áo lên xung quanh để bột không bám dính tay.

*
-

Cho phần nhân đậu phộng đã sẵn sàng vào giữa, gói kín đáo và vo tròn lại làm sao cho phần vỏ bánh bao kín đáo phần nhân.Và công việc cuối cùng của bạn chỉ là xếp bánh ra đĩa thôi. Kế bên ra bạn có thể lăn bánh qua dừa nạo để nhìn đẹp hơn và bao gồm thêm hương thơm dừa thơm nữa. Cầm là đã xong xuôi một cái bánh bao chỉ vừa thơm vừa ngon rồi.

*
-

Cứ liên tiếp làm như thế cho tới khi không còn phần vỏ cùng phần nhân nhé.

*

Quá đơn giản cho một món bánh ngon tới từ Trung Hoa cần không nào? Món bánh này tuy đơn giản dễ dàng nhưng ai đã từng ăn rồi vẫn khó hoàn toàn có thể quên được hương thơm vị đặc biệt quan trọng của nó. Nếu chưa từng thử, hãy tự tay vào nhà bếp làm ngay hôm nay đi, bảo đảm hương vị của bánh sẽ không còn làm bạn phải thất vọng.


Chuyên mục: Ẩm thực