Cách làm bánh dày đậu xanh

     

Ngoài bánh bác bỏ thì bánh giầy cũng là món bánh truyền thống nổi tiếng của fan Việt. Với cách làm bánh giầy ngon chuẩn chỉnh vị truyền thống này, các bạn sẽ dẽ dàng từ bỏ tay sẵn sàng những mẻ bánh giầy lôi kéo nhất cho mái ấm gia đình vào từng dịp đặc trưng hay bất kể lúc nào thích hợp để trải nghiệm đấy.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dày đậu xanh

*

Bánh giầy truyền thống cuội nguồn nhân đậu xanh

Thông thường, bánh giầy thông dụng nhất là bánh giầy ko nhân. Thế nhưng, nhằm làm phong phú và đa dạng và nhiều chủng loại hơn cho hương vị của món bánh truyền thống lâu đời này, bạn có thể khéo léo biến tấu một chút với bí quyết làm bánh giầy nhân đậu xanh hoặc bánh giầy giò. Ở đây, với những nguyên liệu không còn xa lạ và đơn giản và dễ dàng như: bột nếp dẻo, bột gạo tẻ, đậu xanh… các bạn sẽ được hướng dẫn biện pháp làm bánh giầy đỗ xanh ngon mà không thể phức tạp để chuẩn bị sẵn sàng tự tin trổ tài. Thuộc xem và vận dụng ngay nhé!


Nội Dung bài Viết

2 phương pháp làm bánh giầy nhân đỗ xanh

Nguyên liệu làm cho bánh giầy đậu xanh

200g bột nếp dẻo10g bột gạo tẻ200g đậu xanh½ thìa cafe muối150g đường2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm bánh giầy nhân đỗ xanh

Làm vỏ bánh giầy

Bạn cho vào tô khủng hoạc một chiếc âu khoảng chừng 170ml nước ấm, thêm vào ¼ thìa coffe muối với 50g đường rồi khuấy phần đông cho chảy hết.

Sau đó, liên tục cho bột gạo nếp dẻo với bột gạo tẻ vào. Dùng đũa khuấy kỹ cho bột ngấm nước những và dẻo, mịn, không còn vón cục. Mang áp lực nilon nhằm nhào cho bột dẻo hơn và chế tạo ra khối, tiếp nối để bột ngủ trong khaorng 15 – trăng tròn phút.

*

Để bột nghỉ khoảng chừng 15 – 20 phút

Sở chế đậu xanh làm cho nhân

Đậu xanh bạn nhặt vứt những hạt mốc, hư, sau đó đem ngâm đỗ xanh từ 2 – 4 tiếng mang lại hạt đậu mềm, nở rồi đãi cho sạch sẽ vỏ.

Sau lúc ngâm xong, các bạn cho đỗ xanh vào xửng hấp, thêm vào mức 1/4 thìa coffe muối và đảo đều rồi hấp chín. Sau thời điểm đậu xanh được hấp chín, các bạn đổ ra chovào đồ vật xay với xay nhuyễn hoặc giã bởi chày mang lại nhuyễn đầy đủ được.

Làm nhân bánh giầy

Bạn trộn phần nhiều 2/3 đậu xanh xay nhuyễn với đường cho đều. Tiếp nối bắc chảo lên bếp, đến dầu ăn uống vào, làm cho nóng thì mang lại đậu xanh đang trộn mặt đường vào sên cho tới khi bột đậu nhuyễn với sánh lại.

Xem thêm: Hỏi Về Cách Tính 180 Ngày Nghỉ Thai Sản Mới Nhất Năm 2021, Cách Tính Tiền Thai Sản Mới Nhất Năm 2021

Sau đó để khoảng chừng 10 phút đến nguội thì mang bức xúc nilon vào, vo thành các viên nhỏ làm nhân bánh giầy. Nếu có dừa tươi nào sợi, chúng ta có thể trộn vào bột đậu để làm nhân đã ngon hơn.

*

Nhân đậu xanh làm bánh giầy

Hấp bánh giầy chín

Bột gạo sau khoản thời gian đã ủ, bạn nhào lại thêm khoảng tầm 3 – 5 phút nữa mang lại bột thiệt dẻo, kế tiếp lấy từng viên bột nhỏ vê tròn rồi ấn dẹt ra, thường xuyên đặt viên nhân đậu xanh vào giữa rồi bọc kín đáo lại mang đến nhân bánh không bị lộ ra ngoài. Làm cho lần lượt tính đến khi không còn nguyên liệu.

Xếp bánh giầy vào trong xửng hấp khoảng chừng 10 – 12 phút tuỳ theo form size chiếc bánh cùng mức lửa cơ mà bạn làm cho bánh chín đa số rồi mang ra để nguội.

Hoàn thành

Bạn trải phần nhiều 1/3 lượng đậu chín đã giã nhuyễn ra mâm, tiếp đến lăn từng chiếc bánh giầy sẽ chín đa số qua lớp đậu mang đến đậu dính đều mặt phẳng bánh. Tiếp sau bạn cần sử dụng tay ấn nhẹ dòng bánh giầy mang đến dẹt xuống là trả thiện.

*

Lăn bánh giầy qua lớp bột đậu xanh

Vậy là chỉ cách 5 bước khá 1-1 giản, bạn đã xong xong biện pháp làm bánh giầy chuẩn vị truyền thống cuội nguồn rồi. Nếu muốn học thêm những món ăn ngon cũng như cải thiện kỹ năng nấu ăn uống trong gia đình, đăng ký thông tin của bạn tại form dưới để được tư vấn miễn giá tiền về các khóa học tập tại Hội Đầu phòng bếp Á Âu. Chúc bạn thành công với món bánh giầy đậu xanh này.


Chuyên mục: Ẩm thực