Cách làm bánh dẻo đơn giản

1.3 nguyên liệu làm nhân bánh dẻo

- Đậu xanh:120g- Đường trắng: 50g- Dầu ăn: 50g- Bột mì đa dụng: 6g- Bột trà xanh: 2g

2. Phương pháp làm bánh Trung thu dẻo truyền thống

Bước 1: Nấu nước đường

Hòa đường với nước nóng theo xác suất 1:1 trong nồi inox cho đến khi mặt đường tan hết. Sau đó, đặt trên bếp hâm nóng thêm khoảng chừng 10 - 15 phút ở cơ chế lửa nhỏ. Tiếp theo, thêm một lượng nước cốt chanh vào đun cùng và vặn vẹo lửa mập cho nước con đường sôi mạnh khoảng chừng 1 phút thì tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách làm bánh dẻo đơn giản

Bước 2: làm cho nhân bánh

Ngâm đậu xanh khoảng tầm 3-4 tiếng đến nở mềm, tiếp đến vo sạch. Tiếp theo, mang đến đậu xanh đã ngâm vào trong nồi inox, thêm nước (theo xác suất 1:4) và để lên trên bếp đun với lửa vừa. Đun đến khi cạn nước, đậu xanh thật chín thì tắt bếp.

Sau đó, cho đậu xanh còn nóng vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố, thêm con đường và xay nhuyễn thành láo hợp. Tiếp đó, đổ các thành phần hỗn hợp vào chảo kháng dính thêm đường, dầu ăn uống và bật nhỏ tuổi lửa sên trong tầm 15 phút cho hơi nước cất cánh hết, nhân đậu đặc lại.

Tiếp đến, trộn 6g bột mì cùng với 2g bột trà xanh cùng 40ml nước lọc, quấy phần đông tay nhằm bột tan rồi lỏng lẻo đổ bột trà vào chảo cùng tiết tục đun nhỏ lửa cho đến khi bột quánh quánh lại thì đổ ra đĩa.

Để tất cả hổn hợp nguội giảm thì nặn nhân bánh thành từng viên bé dại tròn rồi cho vô ngăn đuối tủ lạnh bảo quản.

Bước 3: có tác dụng vỏ bánh

Thêm một ít dầu ăn, tinh dầu bòng vào nồi nước con đường đã đun sôi. Sau đó, từ bỏ từ mang lại bột bánh dẻo vào trong nồi inox và dùng biện pháp đánh trứng và thìa nhằm trộn hầu như bột. Sau khoản thời gian bột vẫn nguội bớt, đặc lại, bạn cũng có thể dùng tay trộn bột, cần sử dụng lực lòng bàn tay kéo bột và miết ra xa tới khi bột mịn dẻo không dính tay là được.

Bước 4: tạo nên hình bánh

Chia bột thành các khối khoảng 110g và cần sử dụng lòng bàn tay ấn dẹt miếng bột, nặn thành phần đông miếng tròn dẹt. Sau đó, lấy 1 phần nhân để vào thân miếng bánh và gói lại. Giả dụ bột bám tay khi gói rất có thể dùng thêm bột khô.

Xem thêm: Hình Ảnh Chai Rượu Sinh Nhật Tặng Sếp Đẹp, Mẫu Bánh Sinh Nhật Tặng Sếp Đẹp

Tiếp đó, lăn bột bánh dẻo vẫn gói nhân qua bột khô để bột không bám khuôn rồi đến bánh vào khuôn để ép.

Bước 5: Đóng gói

Cho bánh dẻo vào hộp hoặc túi bí mật để bánh không xẩy ra khô. Để bánh trong 1 - 2 ngày nhằm bánh thay đổi màu trong, dẻo thì nạp năng lượng sẽ ngon hơn.

3. Lưu ý khi làm bánh Trung thu dẻo truyền thống

Độ ngọt của bánh dẻo góp quyết định thời gian bảo quản. Bánh càng ngọt thì bảo quản càng lâu. Thông thường, bánh Trung thu hoàn toàn có thể giữ được từ bỏ 5 - 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu không thích ăn quá ngọt cùng không cần bảo vệ lâu, bạn có thể giảm lượng con đường ở phần nguyên liệu nấu nước đường.

Nếu không đam mê nhân đậu xanh cùng trà xanh, chúng ta có thể thay đổi vật liệu làm nhân bánh khác. Tuy nhiên, khi làm bất kể loại nhân bánh nào bạn cũng yêu cầu thêm một ít đường, dầu ăn.

Ngoài white color truyền thống, chúng ta có thể tạo color vỏ bánh dẻo những loại màu khác thêm đặc sắc cuốn hút như đỏ, cam, nâu, cam, xoàn … từ nước nghiền thanh long đỏ, cà rốt, cacao, cam, tinh bột nghệ…

Cách có tác dụng bánh Trung thu dẻo không hề phức tạp. Chúng ta cũng có thể tự tay triển khai làm món bánh này để cả gia đình thưởng thức hoặc làm cho quà tặng ngay ý nghĩa cho những người thân, anh em trong lúc Trung thu. Chúc các bạn thành công!

Phương Anh (Tổng hợp)