Cách làm bánh ngào mật
Bánh ngào nghệ an là món đặc sản truyền thống cuội nguồn thơm ngon của người dân miền trung xứ Nghệ. Món ăn này còn có gì hấp dẫn du khách? cùng khám phá bí quyết làm món bánh ngào ngon chuẩn vị được share sau đây.
Bạn đang xem: Cách làm bánh ngào mật
Đến với quê nhà Bác, hẳn nhiều du khách đã được thưởng thức món bánh ngào Nghệ An. Thức quà dân gian đồng quê là món đặc sản Nghệ An cơ mà ai thưởng thức qua cũng đem lòng yêu mến nhớ. Chưa xuất hiện dịp mang lại xứ Nghệ, các bạn vẫn có thể thưởng thức món bánh ngon bằng vấn đề tự thực hiện tận nơi với công việc đơn giản được share dưới đây.
1. Giải mã tên thường gọi “bánh ngào xứ Nghệ”
Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật, là món đặc sản truyền thống lâu đời thơm ngon của Nghệ An. “Bánh ngào” – cái brand name này chắc hẳn rằng xuất vạc từ cách làm bánh. Vày thay vị nhồi nhân thì mật mía lại được phủ bao quanh bánh làm cho một màu tiến thưởng óng, ngọt ngào. Cũng đều có người nhận định rằng chữ “ngào“ bắt mối cung cấp từ hương thơm “ngào ngạt” của gừng làm nóng lòng người khu vực miền trung những ngày se lạnh.
Nhìn chung, bánh ngào Nghệ An khá giống với bánh trôi miền Bắc. Tuy thế khác bánh trôi, món bánh đặc sản Nghệ An này lại được làm từ bột nếp và mật mía. Bánh tất cả hình chiếc kén hoặc hình bầu dục, không tồn tại nhân, được nấu với mật mía gắng đường. Bánh ngào tỉnh nghệ an có vị ngọt đậm, dai, thơm mùi nếp xen lẫn mùi hương gừng hấp dẫn.
2. Phía dẫn biện pháp nấu bánh ngào tỉnh nghệ an ngon chuẩn vị
Cách có tác dụng bánh ngào xứ Nghệ khá 1-1 giản. Nào thuộc vào bếp thực hiện món bánh ngào tỉnh nghệ an với quá trình sau:
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu, dụng cụ
Để làm bếp bánh ngào Nghệ An, các bạn cần sẵn sàng các vật liệu sau:
Bột nếp: 150 gramGừng:1 củĐường thốt nốt/ mật mía:300 gramDầu ăn, muối, nước nóngNgoài ra, bạn cần chuẩn bị dụng cụ để làm bánh ngào tỉnh nghệ an bao gồm: nồi (1 cái), bát lớn (1 cái), dĩa (1 cái).
2.2. Giải pháp làm bánh ngào mật Nghệ An
Chuẩn bị bột làm bánh ngào Nghệ An:Bạn đến bột nếp vào một chiếc bát lớn. Thêm vào bát bột một chút ít muối, 1 muỗng dầu ăn, kế tiếp trộn hầu hết hỗn hợp. Mang đến nước nóng vào trường đoản cú từ cho tới khi bột vừa đủ ẩm thì dừng. Nhồi bột đến khi bột mịn, dẻo, không xẩy ra dính tay là vừa. Bọc bí mật khối bột vừa nhồi cùng để khoảng tầm 20 phút mang lại bột nghỉ.
Xem thêm: Bật Mí Cách Nấu Món Ốc Xào Sả Ớt Ngon, Độc Đáo Ăn Là Ghiền, Cách Làm Ốc Xào Sả Ớt Miền Trung Đơn Giản Tại Nhà
Lấy khối bột sẽ nhồi ở bước trên, bạn chia bột thành đông đảo phần nhỏ. Các bạn nặn phần bột vừa chia thành hình chiếc kén vừa ăn. Chú ý đừng nặn to quá, nếu bánh to đã lâu thấm con đường và ăn dễ bị ngấy.
Bạn thổi nấu sôi nước, tiếp đến thả nhẹ các viên bánh vừa nặn vào. Chúng ta luộc bánh trong vòng 2 – 3 phút. Trong khi thấy bánh nổi lên tức là bánh đang chín. Các bạn vớt bánh ra và để riêng.
Gừng các bạn đem cọ sạch, gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Chúng ta cho lên bếp một chiếc nồi nhỏ, mang lại mật mía hoặc mặt đường thốt nốt vào. Sau đó cho thêm khoảng tầm 500ml nước vào nấu ăn cùng cho đến khi mặt đường tan hết. Nếu không tồn tại mật mía, mặt đường thốt nốt, chúng ta cũng có thể nấu bằng đường trắng.
Đường tan hết thì bạn cho bánh ngào cùng gừng thái sợi chỉ vào nồi rồi đun khoảng 2-3 phút cho bánh ngấm nước mặt đường là xong.
2.3. Cách trải nghiệm đặc sản nghệ an - Bánh ngào
Với bí quyết làm bánh mật nghệ an đơn giản, bạn đã sở hữu ngay món bánh ngào thơm phức, hấp dẫn. Để hưởng thụ bánh ngon đúng điệu thì chúng ta nhớ đuc rút 1 vài lưu lại ý nhỏ sau:
Thưởng thức bánh ngào tỉnh nghệ an ngon độc nhất là vào những trời đông se se lạnh. Hương thơm thơm nóng nóng cùng hương vị lắng đọng của món ăn uống sẽ làm người ta ấm lòng giữa mùa đông giá lạnh.Cách làm cho bánh ngào mật truyền thống cuội nguồn là không có nhân. Mặc dù nhiên, nhằm đổi vị, chúng ta cũng có thể thêm đỗ xanh nghiền mịn hoặc nhồi lạc rang để triển khai nhân ngọt. Nếu muốn lạ miệng, chúng ta có thể nặn nhân bánh với giết thịt mỡ, mộc nhĩ. Hương vị sẽ gần giống với chè heo quay. Tương đối lạ miệng nhưng cũng rất ngon.
Chuẩn bị du ngoạn Nghệ An, du khách đừng quên đặt chống Melia hoianuong.vn Cua Hoi Beach Resort- nơi được mệnh danh là vấn đề lưu trú TỐT NHẤT Nghệ An. Nằm tại vị trí thuận lợi, nghỉ dưỡng tạiMelia hoianuong.vn Cua Hoi Beach Resort, du khách dễ ợt di gửi đến biển Cửa Lò, hải dương Cửa Hội với các địa điểm tham quan, vui chơi, ăn uống uống nổi tiếng của Nghệ An. Vị trí đây có phòng nghỉ đa dạng, khá đầy đủ tiện nghi, phầm mềm tiêu chuẩn chỉnh 5* thế giới sẽ đem đến cho khác nước ngoài một kỳ nghỉ mát tuyệt vời, trả hảo.
Bánh ngào nghệ an là món sệt sản dân gian đậm đà tình quê gắn với tuổi thơ của không ít người. Cùng với những share về bí quyết làm bánh ngào ngon và dễ dàng và đơn giản trên đây, các bạn hãy test vào nhà bếp trổ tài nhằm mời anh chị em nhé! Nếu tất cả dịp mang lại Nghệ An, hãy nhớ là thử qua món nạp năng lượng mang đậm hồn quê xứ Nghệ bánh ngào mật mía!
Chuyên mục: Ẩm thực
