Cách làm bánh su sê

     

Bánh xu xê xuất xắc nói một cách khác là bánh phu thê - đấy là một trong những món bánh không thể thiếu vào dịp nghỉ lễ hội cưới hỏi. Các bước làm món bánh dẻo ngọt này chú ý cứ tưởng cạnh tranh tuy vậy lại cực kì đơn giản dễ dàng, hãy vào bếp thuộc Điện thiết bị XANH nhằm thực hiện tức thì nhé!
Bánh xu xê truyền thống

Các nguyên liệu cần có làm Bánh xu xê truyền thống Cho 4 người

Bột năng 350 gr Đậu xanh 150 gr Dừa nạo 60 gr Dừa sợi 50 gr Dầu dừa 35 ml Mạch nha 60 gr Nước cốt lá dứa 450 ml Đường 145 gr Muối 1.5 muỗng cafe Mtrần rang 1 không nhiều

Hình nguim liệu

Nguyên vật liệu món ăn 2 biện pháp làm cho bánh xu xê truyền thống

Dụng cố thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dĩa, muỗng, đũa

Làm nhân đậu xanh bánh xu xê

trước hết, vo không bẩn 150gr đỗ xanh với ngâm mượt tự 2 - 3 giờ.Kế cho, mang lại đỗ xanh vào trong nồi cùng một nửa muỗng cà phê muối hạt, 350ml nước lọc rồi cho lên nấu trên lửa vừa trường đoản cú đôi mươi - 25 phút ít mang đến đậu chín mềm.

Bạn đang xem: Cách làm bánh su sê


Bắc chảo phòng bám lên nhà bếp, bỏ vào phần đỗ xanh sẽ nấu ăn mượt, 45gr con đường, 60gr dừa nạo, 35ml dầu dừa, 60gr mạch nha.Sên nhân bên trên lửa vừa bé dại đến khi nhân dẻo mượt, khô ráo với ko dính chảo.
Cách 1 Làm nhân đỗ xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống
Cách 1 Làm nhân đậu xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống
Bước 1 Làm nhân đỗ xanh bánh xu xê Bánh xu xê truyền thống

Làm vỏ bánh xu xê

Cho vào trong nồi 350gr bột năng, 450ml nước cốt lá dứa, 500ml nước thanh lọc rồi khuấy hồ hết đến bột tung.Sau đó, bê chảo lên bếp, bỏ vô thêm 100gr mặt đường, 1 muỗng cà phê muối bột, 50gr dừa gai. Khuấy các trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt, dẻo kết lại.

Gói bánh xu xê

Chia đỗ xanh thành 8 phần bằng nhau rồi vo tròn.Phết 1 lớp dầu lấn vào khuôn bánh, tiếp nối bỏ vô 1 không nhiều bột vỏ bánh rồi đặt nhân đậu xanh lên trên. Tiếp theo, rước thêm một ít bột vỏ bánh dàn kín đáo lên ở trên là hoàn toàn.

Hấp bánh xu xê

Đặt bánh vào xửng, tiếp đến đặt xửng lên 1 nồi nước sôi, che nắp kín và hấp trong trăng tròn phút ít cho đến khi bột vỏ vào, nhìn thấy rõ nhân bánh bên phía trong là chín.Cuối thuộc, rắc lên màng bọc thực phđộ ẩm 1 ít mtrần rang, kế tiếp cho bánh ra rồi gói thành hình vuông vắn.

Thành phẩm

Bánh xu xê hoàn thành kết thúc thơm mùi hương lá dứa, giòn sần sật của gai dừa, bùi mập của đỗ xanh. Bánh xu xê hay chạm chán trong các dịp lễ cưới hỏi, là món bánh đặc trưng của dân tộc bản địa Việt. Hãy thử ngay biện pháp làm bánh xu xê nhé, không cần thiết phải ra phía bên ngoài tìm kiếm cài nữa.

Nguyên liệu có tác dụng Bánh xu xê truyền thống lâu đời Huế Cho 4 người

Bột năng 100 gr Nước cốt dừa trăng tròn ml Đậu xanh 50 gr (sẽ cà vỏ) Đường 105 gr Dầu ăn uống 25 ml Hạt sen 1 ít (vẫn luộc chín) Lá dừa 1 không nhiều

Cách lựa chọn download phân tử sen ngon

Nên lựa chọn hạt sen già, gồm hình dáng tròn, màu trắng ncon kê hoặc quà đậm. Hạt sen già lúc đun nấu lên đã thơm và ngon hơn hạt sen non.Tránh chọn hạt sen bị rạm, vỏ xanh bên ngoài nhnạp năng lượng nheo. Bên cạnh đó, cũng ko hãy lựa chọn hạt sen bị dán nước vì hạt đã dễ dẫn đến rạm cùng mau héo.
Mỗi khuôn bánh, bạn sẽ làm tuần từ bỏ theo các bước sau:Trước hết, tước rước phần gân bánh của lá già, kế tiếp bổ thành 2 khúc, 1 khúc 4centimet cùng 1 khúc 4.2centimet.Kế đến, cần sử dụng kéo cắt 1 đầu lá nhọn của lá dừa, sau đó cần sử dụng khúc cây 4centimet ép vào lá và đo thành 5 đoạn cân nhau.Sau khi tạo ra thành 5 đoạn đều bằng nhau, các bạn dùng kéo giảm dồn phần lá dư.tiếp đến, dùng tay tước đoạt bỏ 1 phần lá nhỏ ở 1 bên rãnh lá. Sau đó, dùng tay gập thẳng lá vào tương xứng với những điểm đã chế tạo trước.Tiếp theo, sử dụng kéo giảm ngay khúc gập lá, để ý đường cắt chỉ đụng đến gân lá là được.Gập luân phiên những mép lá lại với nhau mang lại vuông cấp, cứ có tác dụng như thế bạn sẽ được một mẫu vỏ hộp hình vuông vắn. Kế mang lại, dùng tăm ghyên cố định khuôn bánh lại là các bạn đang xong phần đế bánh.
Mách nhỏ: Phần lá dừa dùng để làm khuôn bánh vẫn lựa chọn lá không thực sự non cũng không quá già. Lá nên đạt trạng thái cứng dẻo toàn diện để lúc gói không biến thành rách lá.
Để làm phần nắp vỏ hộp, bạn cũng thực hiện giống như nlỗi trên tuy vậy với khúc cây 4.2centimet. Sau khi tạo nên những nếp lá nằm theo chiều ngang, chúng ta liên tiếp gấp xéo các mnghiền lá thành 1 góc 45 độ.Kế mang đến, bẻ lá tuần từ bỏ theo các nếp góc chéo đang sản xuất trước kia để gia công thành nắp vỏ hộp hình vuông vắn.Cuối thuộc, cần sử dụng ghyên ổn nhằm thắt chặt và cố định lại phần mối nối là hoàn tất.

Xem thêm: Món Ăn Với Cá Thu Ngon, Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Chị Em Vào Bếp


Làm nhân đậu xanh

Rửa sạch đỗ xanh và ngâm trong nước nóng tự 4 - 5 tiếng cho mềm đi.Bắc nồi lên bếp, cho vô đậu xanh sẽ ngâm mượt, 1 lượng nước đầy đủ ngập khía cạnh đậu. Nấu đậu bên trên lửa vừa đến khi thật chín.Cho đậu xanh ra chén bát, tiếp nối cho vô thêm 25gr mặt đường rồi cần sử dụng đồ vật xay di động cầm tay xay đến nhuyễn mịn.Bắc chảo lên nhà bếp, bỏ vào đỗ xanh xay nhuyễn, 25ml dầu ăn uống, 20ml nước dừa tươi. Sên nhân số đông tay bên trên lửa nhỏ đến lúc nhân dẻo mềm, không ẩm mốc và không dính chảo là đạt.

Luộc dừa

Dùng dao giảm hoặc bào cùi dừa thành những tua bé dại.Nấu sôi 1 nồi nước, tiếp nối cho cùi dừa vào với đảo những khoảng chừng 5 - 10 phút ít tạo ra hết dầu dừa.
Mách nhỏ: Luộc dừa trước sẽ giúp làm cho sút hương thơm dầu dừa Lúc hấp bánh. Bên cạnh đó, bài toán này cũng biến thành góp bánh bảo quản được lâu bền hơn.

Khuấy bột

Cho vào nồi 80gr mặt đường, 60ml nước rồi khuấy gần như đến con đường rã bớt. Tiếp theo, bỏ vô ung dung 100gr bột năng và khuấy cho rã.
Mách nhỏ: Không yêu cầu mang đến các bột vào cùng 1 thời gian do sẽ khiến cho bột bị vón viên.Hỗn đúng theo bột đạt là lúc nước bột hơi lỏng và ko sệt.
Bắc nồi bột lên bếp, khuấy rất nhiều tay thường xuyên trên lửa nhỏ đến lúc bột đặc đặc lại nhưng vẫn tồn tại độ lỏng.Tắt nhà bếp, bỏ vào thêm dừa luộc cùng liên tục đảo đông đảo cho đến khi hòa quyện.

Gói với hấp bánh

Cho nhân đậu xanh vào thân 2 tấm giấy sáp rồi cán mỏng, tiếp nối sử dụng dao thái thành các khối vuông bé dại.Đặt 1 đoạn lá dứa 10centimet vào lòng hộp, tiếp theo cho 1 ít bột bánh vào khuôn rồi dàn đều.Tiếp theo, đặt 1 miếng đỗ xanh vào thân, 4 phân tử sen làm việc 4 góc. Cuối cùng, lấp kín 1 lớp bột bánh lên phương diện nhân là hoàn toàn.
Mách nhỏ: Lúc đến lớp bột cuối cùng lên phương diện, các bạn hãy nỗ lực lấy phần bột có khá nhiều sợi dừa. Bánh lúc hấp cho chín, sợi dừa nổi rõ sẽ giúp bánh đẹp hơn.
Xếp bánh vào xửng, đặt xửng lên một nồi nước sôi, lấp khăn uống lên ở trên, che kín đáo nắp với hấp bánh từ bỏ 10 - 15 phút.Để bánh nguội hoàn toàn rồi che phần vỏ nắp lên phía trên. Nếu bít bánh dịp còn lạnh sẽ dễ dàng khiến cho bánh bị lên men cùng hư.

Thành phẩm

Bánh xu xê truyền thống cuội nguồn Tuy tất cả biện pháp gói bánh tương đối lao động tuy thế lại cực kì bắt mắt. Những loại bánh bé dại xinch dẻo dẻo, giòn sừn sựt hòa quyện cùng nhân đỗ xanh phân tử sen bùi ngọt, bự ngậy, cực kì thơm ngon.

Xem thêm: Bữa Sáng Tốt Cho Sức Khỏe ? Phụ Nữ Sáng Nên Ăn Gì? Phụ Nữ Sáng Nên Ăn Gì


Mẹo tiến hành thành công

Chỉ hấp bánh bằng lửa nhỏ tuổi nhằm bánh ko tràn nhân ra ngoài.Cách bảo quản: bánh rất có thể để vào tiết trời phía bên ngoài từ 2 - 3 ngày. Tuy nhiên, bạn có thể để vào ngnạp năng lượng non tủ rét mướt, dùng trong 4 - 5 ngày, trước khi ăn uống lấy hấp bí quyết tdiệt lại.
Với 2 giải pháp có tác dụng bánh xu xê ngọt nhạt, lại dễ dàng có tác dụng bên trên, Điện sản phẩm XANH muốn rằng chúng ta có thể nấu thử tận nhà và thành công. Chúc chúng ta ngon miệng!*Tđắm đuối khảo phương pháp với hình hình ảnh trường đoản cú kênh YouTube Cooky TV, Nhung Cooking
Đang làm cho chạm mặt lỗi, không tồn tại vào khuyên bảo Đã làm cơ mà không thành công xuất sắc Bài viết không ổn nhu yếu Bài viết đã cũ, thiếu ban bố
Tổng đài hỗ trợ (Miễn chi phí gọi)hotline mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)

Chuyên mục: Ẩm thực