Cách làm bánh trái vải

     

Tôi xem xét thấy người Huế siêu thích chế tạo hình món ăn của chính mình thành hoa cùng trái, họ rước cả một vườn nhiều sắc màu sắc bày lên bàn nạp năng lượng để người thưởng thức không chỉ được đắm mình trong mùi vị của thức nạp năng lượng mà còn thán phục phần nhiều món nạp năng lượng được cắt tỉa khôn khéo và có color hài hòa. Đôi lúc ý thích này lại ngủng ngẳng mang lại đáng yêu. Lúc tôi đề cập điều này, tôi ghi nhớ về món bánh gấc tất cả vỏ color cam làm từ giết mổ trái gấc tuy vậy lại được tạo hình thành trái quất chín với được lắp thêm một cái lá quất tốt lá chanh vô cùng xinh xắn và sinh động nữa. Rồi trong đầu tôi cũng nháng nghĩ mang đến món bánh trái vải vóc có nguyên liệu chẳng đồng bộ gì với cái brand name nhưng hình dáng thì giống trái vải thật, một trái vải khô bao gồm màu nâu huyền bí. Ví như bánh gấc là 1 trong những chiếc bánh siêu Á Đông thì bánh trái vải lại sở hữu hồn Tây dáng vẻ Việt vày trong vật liệu có cả bơ, sữa và cacao.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trái vải

Nếu chúng ta nào ý muốn thử làm món bánh này thì tham khảo công thức làm cho bánh này của dì hương thơm (Na) nhé! Chúc chúng ta làm thành công xuất sắc món bánh vừa dễ thương vừa ngon miệng này.


*
Bánh trái vải

I. Nguyên liệu:

1. Phần vỏ:

– Bột mì nhiều dụng: 200g

– bột năng để tạo độ sánh hoặc bột bình tinh: 100g

– Lá dứa: 5 cọng

– Đường xay: 100g

– Nước cốt dừa: 150g

– Trứng gà: 1 quả

– Bơ lạt: 60g

– Sữa đặc: 2 thìa (hoặc rất có thể thay thế bằng sữa tươi)

– Cacao: 30 – 40g

2. Phần nhân:

– Đậu xanh: 150g

– Đường: 100g

– Nước cốt dừa: 50g

– Dầu ăn: 2 thìa

– Mè trắng rang vàng: 30g

– Vani: 1 ống

II. Phương pháp làm:

1. Làm cho nhân bánh:

– bước 1: Vo sạch sẽ đậu, thải trừ hạt đậu hỏng và đem đi dìm trong nước khoảng chừng 2 tiếng mang đến đậu cấp tốc mềm lúc ninh.

Bước 2: mang đến đậu vào nồi, ninh nhừ cùng với nước. Sau khoản thời gian đậu đã nhừ đến đường, nước cốt dừa sên trong chảo chống dính, trên lửa bé dại (sên hệt như kiểu mình rang lạc). Sên mang đến đâu bỏ dầu vào đến đó, từng chút từng chút một cho tới khi hết dầu (không rót dầu vào và một lúc nhé bởi vì làm như thế nhân có khả năng sẽ bị tươm dầu sau này).

Tiếp tục sên cho tới khi đậu ra đời một khối mịn, bóc ra khỏi chảo, khi sờ tay vào không dính tay là được.

Sau khi nhân sẽ sên đạt, đem bọc trong màng bọc thực phẩm nhằm nhân không biến thành khô trong những khi làm phần vỏ.

2. Làm vỏ bánh

– cách 1: Đầu tiên rửa sạch sẽ lá dứa, cắt thành cọng dài bằng một ngón tay, tiếp đến cho bột mì và bột năng lên chảo rang với lá cố kỉnh ở lửa nhỏ cho cho đến lúc bột chín. Lá dứa đã vừa làm cho bột thơm hơn, lại vừa dùng để làm nhận biết bao giờ bột chín.

Để biết bột sẽ chín tuyệt chưa chúng ta kiểm rất có thể tra bằng cách lấy một cọng lá dứa ra, lúc cọng lá giòn, dễ gãy là bột đã chín.

Xem thêm: Lò Nướng Bánh Mì Bằng Than Ngoã I TrờI Vã´ Cã¹Ng đơN GiảN

– cách 2: trộn nước cốt dừa, con đường xay cùng bột cacao vào nồi, đun sôi lên rồi để nguội. Lưu ý trong quy trình đun nhớ cần khuấy đều tiếp tục để bột cacao không biến thành vón cục.

Lưu ý: Chỉ đun tất cả hổn hợp đến lúc vừa sôi rồi tắt bếp ngay, không hâm nóng quá lâu vày nước cốt dừa chạm chán nhiệt độ cao rất giản đơn bị tách bóc nước.

– bước 3: Luộc trái trứng đến chín rồi mang lòng đỏ. Đun chảy bơ bởi lò vi sóng hoặc hấp cách thủy xong để nguội.

Cho bột vẫn rang chín ở bước 1, bơ chảy, lòng đỏ trứng sẽ luộc vào thông thường một loại tô, sử dụng tay bóp cho bột, bơ, lòng đỏ trứng hòa vào với nhau thành một khối. Tiếp đến cho sữa đặc, nước cacao vào và tiếp tục nhồi cho tới khi thành một khối mịn dẻo. Hôm nay bột sẽ có được mùi thơm ngất ngây của cacao và nước cốt dừa.

3. Chế tạo ra hình bánh trái vải

– form size bánh trái vải và tỉ lệ nhân – vỏ sẽ phụ thuộc vào vào ý đam mê của bạn. Khoảng 35g, trong các số đó phần vỏ đã là khoảng tầm 20g và phần nhân là 15g.

– chia phần nhân và phần vỏ thành những phần nhỏ bằng nhau. Sử dụng cán cán phần vỏ mang lại dẹt ra rồi gói phần nhân vào. Đặt viên bột vào tấm vải lưới, xoắn nhẹ là ra trái vải.

– rất có thể trang trí thêm bằng cách cắm thêm lá nhãn, lá bội bạc hà hoặc lá chanh làm việc phía trên để gia công lá mang đến quả vải.


Chuyên mục: Ẩm thực