Cách làm bánh trôi ngũ sắc

     
cách làm bánh trôi ngũ dung nhan với màu sắc tự nhiên, bình an lại đẹp mắt mắt, viên bánh trôi tròn không trở nên vỡ nát.

Bánh trôi nước ngũ sắc là một món bánh truyền thống lịch sử của người khu vực miền bắc thường được gia công vào cơ hội Tết Hàn Thực mùng 3 mon 3 âm lịch. Bánh trôi ngũ nhan sắc thường bao gồm 5 màu như màu sắc vàng, color cam, color xanh, màu sắc trắng, màu sắc tím… và tùy vào sở trường của mỗi mái ấm gia đình sẽ bao gồm lựa chọn color khác nhau.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi ngũ sắc

Bếp hoianuong.vn phía dẫn biện pháp làm bánh trôi ngũ sắc màu thoải mái và tự nhiên đẹp mắt, viên bánh trôi mềm mại, gồm độ dẻo dai nhẹ với vị ngọt vơi thanh mát nạp năng lượng mãi ko chán.

Nguyên liệu có tác dụng bánh trôi nước ngũ dung nhan bột nếp khô

- 450g bột gạo nếp

- 50g bột năng

- 1 xíu muối

- Đường viên

- 1 ít mè white rang



*

Bột nếp thô và đường viên là nguyên liệu chính làm cho bánh trôi nước

Phần chế tác màu bánh:

- màu sắc xanh: 30g lá dứa

- color tím: 30g bắp cải tím

- color cam: 30g cà rốt

- màu đỏ: 30g gấc chín

Màu xanh lá dứa, màu sắc tím cải bắp tím, màu sắc cam củ cà rốt và màu đỏ của gấc

Cách làm bánh trôi ngũ sắc

Bước 1: chuẩn bị màu từ bỏ nhiên

- Phần color xanh: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay thuộc xíu nước, xay nhuyễn. Mang ra lọc lấy nước cốt. Hòa thêm nước cho đủ 85g nước cốt lá dứa.

Lá dứa xay nhuyễn rồi lọc mang nước cốt màu sắc xanh

- Phần màu tím: cải bắp tím cọ sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn rồi chắt đem nước cốt màu sắc tím. Hòa với nước lọc để sở hữu được 85g nước màu tím.

Lọc nước cốt bắp cải tím

- Phần color cam: cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi thêm xíu nước xay nhuyễn, chắt mang nước cốt. Thêm nước lọc để có được 85g nước màu cam.

Lọc đem nước cốt củ cà rốt thu được màu sắc cam


- Phần màu sắc đỏ: Gấc chín hòa cùng với xíu nước, lọc quăng quật cặn để thu được phần nước màu đỏ. Thêm nước lọc để sở hữu được 85g nước màu đỏ.

Lọc đem nước cốt gấc

Bước 2: chuẩn bị bột làm bánh trôi nước

- Rây 450g bột gạo nếp thô với 50g bột năng. Tiếp đến thêm xíu muối hạt (khoảng 1/4 thìa cafe) trộn đều.

- phân chia bột thành 5 phần đều nhau vào 5 bát khác nhau, từng phần 100g.

Bước 3: Nhào bột bánh trôi ngũ sắc

Chuẩn bị 5 chén bột khác nhau:

- 100g bột hòa với 85g nước rét già, đổ tự từ với nhào bột thành khối mịn dẻo. Phần bột này sinh sản thành bánh trôi màu trắng.

Nhào bột bánh trôi color trắng

- các phần bột còn lại hòa theo lần lượt với 85g nước màu sắc đỏ, cam, tím, xanh đã chuẩn bị trước đó. Nhào bột thành khối mịn, dẻo không dính tay là được.

- Nhào bột xong xuôi dùng màng quấn thực phẩm quấn lại, để bộ nghỉ 10 phút.

Nhào bột với những phần màu

Bước 4: Nặn bánh trôi ngũ sắc

- đem bột thành từng phần, vo tròn lại rồi ấn dẹt, nhét 1 viên mặt đường vào giữa rồi vo tròn lại làm sao cho đường không bị hở ra ngoài. Triển khai vo viên to lớn hoặc nhỏ dại theo sở thích. Nặn cho đến khi không còn bột. Để riêng rẽ từng color bánh.

Xem thêm: Làm Thế Nào Để Giải Rượu, Bia Nhanh Siêu Tốc Và Hiệu Quả Nhất Tại Nhà

Nặn bánh trôi

Bước 5: Luộc bánh trôi ngũ sắc

- chuẩn bị 1 nồi nước, đung nóng nồi nước rồi để lửa vừa. Thả từng viên bánh trôi vào, hòn đảo nhẹ nhằm bánh trôi không biến thành dính vào nhau. Luộc bánh trôi cho tới khi thấy từng viên bánh nổi lên là chín. (Luộc riêng rẽ từng phần bánh gồm màu không giống nhau).

Luộc bánh trôi cho đến khi nổi lên khía cạnh nước là chín

- Vớt phần đa viên bánh trôi thả ngay vào chén con nước đá lạnh. Tiếp nối vớt ra xếp theo thứ tự vào đĩa, không xếp chồng bánh sẽ ảnh hưởng dính vào nhau.

Hoàn thành với thưởng thức

- Bánh trôi ngũ sắc đẹp luộc chín, rắc thêm xíu mè trắng rang lên trên nhằm trang trí.

Rắc xíu vừng lên trên mặt bánh để trang trí và nạp năng lượng cũng thơm hơn

- giải pháp làm bánh trôi ngũ nhan sắc với các màu cam, màu sắc xanh, màu đỏ, màu tím và màu trắng đơn giản, bánh trôi mượt mềm, tất cả độ dẻo dai nhẹ và ngọt dịu. Bánh không xẩy ra vỡ, nát.

Bánh trôi ngũ sắc mềm mềm, dai dai ngọt dịu mát

Cách làm chè trôi nước ngũ sắc

Với phương pháp làm bánh trôi nước ngũ sắc dễ dàng trên, bánh trôi được tạo ra đĩa và nạp năng lượng từng viên hấp dẫn. Bánh cũng hoàn toàn có thể được nấu thành trà trôi nước rất đơn giản.

- 30g con đường phèn, 30g con đường thốt nốt, 15g bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn dây, 1 nhánh gừng thái sợi, 1 không nhiều dừa bào sợi.

Cách nấu trà trôi nước ngũ sắc

Bước 1: bắc nồi lên bếp, bỏ vô 1l nước, tiếp tế 30g mặt đường phèn, 30g mặt đường thốt nốt rồi khuấy đều, đun mang đến sôi.

Bước 2: hài hòa 15g bột năng để tạo độ sánh với xíu nước lạnh, đổ nhàn rỗi vào nồi nước đường đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nồi nước sánh sánh lại, bột năng để tạo độ sánh chín.

Bước 3: Cho toàn thể phần chè trôi nước vào, thêm tiếp gừng thái sợi chỉ vào và đảo nhẹ. Nấu cho đến khi nồi chè sôi quay trở về là được.

Nấu trà trôi nước ngũ sắc

Hoàn thành và thưởng thức

- Múc trà trôi nước ra bát, rắc thêm xíu dừa bào tua lên mặt chén bát chè.

- trà trôi nước ngũ dung nhan thơm thơm, ngọt vô cùng hấp dẫn. Chè mềm mềm, dai dai, gồm dừa bào gai thơm bùi, vị cay cay nóng của gừng khôn cùng đặc trưng.

Chè trôi nước ngũ nhan sắc thơm ngọt

Lưu ý: Nhân bên trong đã tất cả đường viên đề xuất phần nước chè bên phía ngoài có thể tăng hoặc sút lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều ngọt không nhiều của từng gia đình. Những gia đình hoàn toàn có thể thay nạm nhân đường bằng nhân đậu xanh để món chè trôi nước thêm thơm bùi.


Chuyên mục: Ẩm thực