Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm

     

Chưa đến Rằm tháng Bảy mà lại khắp địa điểm trên toàn nước đã nhộn nhịp, phấn chấn bán những loại bánh trung thu thơm ngon – một một số loại bánh đặc thù của tết Trung thu.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm

Bạn đã sẵn sàng sẵn sàng có tác dụng bánh trung thu là món quà nhỏ ý nghĩa dành khuyến mãi ngay người thân bằng hữu chưa? nếu như bánh dẻo mang đến sự ngọt ngào, mềm mại và mượt mà thì bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối lại hội tụ đủ vị mặn, ngọt, cay hương thơm khó tả.

Tuy mất tương đối nhiều thời gian để triển khai bánh mà lại đổi lại sẽ với lại cho chính mình những mẻ bánh ngon, quality và rất đẹp mắt.

Các các bạn hãy cùng hoianuong.vn khám phá cách có tác dụng bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối này ngay hiện thời nhé.


*

Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối


Mục lục

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muốiCách làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối bột ngon tuyệt

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối

Phần vỏ bánh

Bột mì: 400gamNước đường: 250gamDầu ăn: 50gamLòng đỏ trứng gà: 1

Phần nhân bánh

Mứt bí: 100gamMứt gừng ( Đỏ): 100gamMứt chanh (Đỏ): 50gamMỡ heo: 100gamHạt mè: 100gamHạt điều: 100gamHạt dưa: 100gamMạch nha: 100gamBột bánh dẻo: 100gamNước đường: 50gamTrứng vịt muối sẵn: 10 quảCanh dầu mè: 1 thìa cà phêRượi mai quế lộ: 10mlChà bông gà: 200gamLạp xưởng: 100gamLá chanh: 5-6 lá

Phết bánh nhân thập cẩm trứng muối

Lòng đỏ trứng gà: 1 quảLòng đỏ trứng vịt: 2 quảCanh dầu mè: 2 muỗng

Nguyên liệu phụ làm cho bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối

Gừng: 1 củĐường trắng: 10gamCanh rượi trắng: 1 muỗng canhGia vị: hạt nêm, muối

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối ngon tuyệt

Bước 1: làm cho trứng muối

Lòng đỏ trứng muối sở hữu ở đâu? Các bạn cũng có thể tự làm vì chưng vô cùng solo giản.

Trứng vịt khi mua về tách bóc lấy lòng đỏ, để riêng trong một chén to tránh nhằm vỡ lòng đỏ trứng. Dìm lòng đỏ trứng vịt cùng với rượu trắng, gừng dùng dao đập dập trong thời hạn là 15 phút để đánh tan mùi rồi xả trôi rượu cùng gừng. Tiếp nối uớp lòng đỏ trứng vịt muối với 10gam con đường trắng, một muống nêm canh dầu mè khoảng chừng 30 phút. Mang theo hấp lòng đỏ trứng vịt muối hạt lvặn ửa nhỏ tuổi khoảng là 30 phút.

Chú ý: lúc hấp chăm chú trước khi mang đến lòng đỏ trứng vịt muối vào thì nước trong nồi hấp phải sôi, cách 5 phút mở nồi hấp ra một lần.


*

Những quả trứng muối đã có muối


Bước 2: làm chà bông gà

Làm chà bông gà: lúc lườn gà mua về rửa sạch, để ráo, dùng dao giảm lườn gà thành phần lớn lát mỏng, rồi ướp lườn con gà với 50% muỗng coffe muối với 1/4 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng thời hạn là 15 phút.

Bật lò rét trước 15 phút ở ánh nắng mặt trời 180 độ C, mang lại lườn con kê vào, nướng khoảng tầm 45 phút. Tiếp đến lấy lườn gà ra, nhằm nguội, yêu cầu đeo ức chế ni lông xé lườn con kê thành những sợi nhỏ.

Làm lạnh chảo cho chút dầu nạp năng lượng đun rét rồi bỏ thịt gà vào, hòn đảo đều nhỏ lửa đến lúc thịt gà khô lại, chuyển hẳn sang màu rubi nhạt thì tắt bếp.

Chú ý: Để biện pháp làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối thì khi nướng, bạn để ý lò vi sóng và lật đều phía hai bên miếng giết gà để thịt gà chủ yếu đều.

*

Chà bông gà – nguyên liệu làm nhân bánh trung thu


Bước 3: chế tác nhân hương thơm vị

Chuẩn bị một dòng chảo đun nóng đến hạt mè, hạt điều, phân tử dưa vào trong chảo khô, bật bé dại lửa rang cho các tay, nhằm riêng. Lá chanh rửa sạch hóng khô thái sợi thật nhỏ. Lạp xưởng cài về đưa vào lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, ko thể vứt qua công đoạn này của biện pháp làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối.


Bật lửa thật nhỏ tuổi để sao các nguyên liệu


Bước 4: làm vỏ bánh

Chuẩn bị một bát ô tô to cho 300gam bột mì cùng 250gam nước đường, 50gam dầu nạp năng lượng và 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn thật đều. Sử dụng tay nhào nộn bột theo hướng kim đồng hồ đeo tay để hỗn hớp hòa quyện vào nhau. Dùng công cụ trong thực phẩm là xẻng gạt bột sang một bên, tiếp mang đến từ từ bột mì vào và trộn đều và nhào thật đều. Làm tựa như như vậy trong tầm 8 lần.

Chú ý: muốn bột ko khô với nướng bánh không biến thành nứt các bạn nhào thật nặng trĩu tay làm sao để cho bột không dính vào đáy tô.


*

Nhào bột theo kim đồng hồ thời trang để bột mịn với dẻo


Bước 5: làm cho nhân thập cẩm

Cho lần lượt toàn bộ mứt túng cắt phân tử lựu, ngấn mỡ đường, hạt mè, hạt điều tách bóc nhỏ, phân tử dưa, bột bánh dẻo, mứt chanh, mứt gừng cắt sợi nhỏ, 1 muống nêm canh dầu mè, 10ml rượu mai quế lộ, lá chanh, chà bông gà, lạp xưởng vào một cái bát lớn, trộn thật đều. Kế tiếp đun tan chảy mạch nha, đổ đàng hoàng mạch nha vào, dùng stress nilong nhào đều hỗn hợp để mạch nha tan các và thâm nhập vào nhân. Mang đến 50gam nước mặt đường vào liên tiếp trộn đều. Sử dụng tay bóp dạn dĩ cho phần nhân dẻo lại rồi vo member tròn, từng nhân khoảng 110gam.

Xem thêm: Những Món Mới Lạ Ở Chè Thái Ý Phương Quang Trung, Chè Thái Ý Phương


Bước 6: Vo nhân thập cẩm

Dùng tay đè nhân bánh kẹ xẹp ra kế tiếp cho lòng đỏ trứng vịt muối hạt vào, vo lại thành viên thế nào cho phần nhân bảo phủ hết lòng đỏ trứng vịt muối. Khối lượng nhân từ bây giờ khoảng 130gam.

Chú ý: lúc vo nhân thập cẩm phải tạo cho nhân thiệt chắc, khéo léo tránh làm cho quá táo tợn sẽ tan vỡ trứng muối bên trong.


Bước 7: Nặn bánh

Để phần vỏ bánh cân xứng với phần nhân chúng ta cân vỏ bánh khoảng tầm 75gam vo tròn đều. Dùng má bàn tay ấn nhẹ làm sao cho viên vỏ bánh dẹp ra thì để nhân trứng muối hạt vào, dìu dịu vuốt hầu như bọt che phủ xung quanh viên nhân sao kín, cho áo phủ bọc một lớp bột mì.

Chú ý: giả dụ viên bánh bao hàm vết nứt, các bạn phủi không bẩn lớp bột mì rồi để bánh năn nhẹ xung quanh bàn phần nứt sẽ biến mất.


Bước 8: hoàn thành xong bánh

Khuôn bánh sử dụng cọ quét sạch phương diện trong, dịu nhàng để viên bánh vào khuôn sử dụng đôi tay ấn một lực thật dũng mạnh lên bánh làm sao để cho bánh nằm đầy đủ trong khuôn. Sử dụng tiếp má bàn tay ấn vơi đều những cạnh để tạo ra góc, với cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối này, mép bánh sẽ hầu hết và đẹp nhất hơn. Gõ nhẹ bao quanh bánh để lấy bánh thoát ra khỏi khuôn.


Bước 9: Nướng bánh sơ qua

Làm nóng lò nướng trước 5-10 phút ở ánh sáng 180 độ C. Xếp bánh theo lần lượt lên khay, sau đó cho bánh vào lò nướng trong vòng 15 phút, đem bánh ra nhằm nguội cho bánh săn thịt lại rồi sử dụng cọ quét khô, phủi các lớp bột bên trên bánh mang lại bánh được rõ nét.

Lưu ý: trong lúc nướng bánh khoảng chừng 5 phút mở lò một lần vào mức 7 – 8 phút thì đem bánh ra thay đổi chiều bánh nhằm bánh nướng được chín đều. Cách này gần như là đặc biệt quan trọng nhất trong bí quyết làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối.


Bước 10: Phết bánh và Nướng bánh

Trong khoảng thời hạn để bánh nghỉ, dùng 2 lòng đỏ trứng vịt, 1 lòng đỏ trứng con kê và 2 muỗng nhỏ canh dầu mè vào bát nhỏ dại khuấy mọi tay. Rây hỗn hợp qua rây để đào thải những lợn cợn. Dùng cọ phết hỗn hợp lòng đỏ trứng vịt với lòng đỏ trứng con gà lên bánh.

Cho bánh vào bếp nướng ở nhiệt độ là 200 độ C trong tầm 10 phút. Hết thời gian nướng banh tắt lo chuyển bánh ra với để nguội.

Chú ý: Trong thời hạn nướng là 10 phút thì cứ 5 phút lật lại nhằm bánh chín đều.


Cách bảo vệ bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối

Với phương pháp làm bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối trên, khi bánh vẫn nguội, các bạn cho vào vỏ hộp hoặc túi hút khí chân không tồn tại bán tại những siêu thị.

Thời hạn sử dụng trong tầm 8-10 ngày tính từ thời điểm ngày sản xuất bánh.

Lên nhằm tại nơi thoáng mát tránh lúc nào cũng ẩm ướt và ánh nắng mặt trời cao.


Như vậy hoianuong.vn sẽ hướng dẫn bỏ ra tiết các bạn cách làm cho bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối. Còn chờ đón gì nữa hãy cùng shop chúng tôi vào bếp làm bánh trung thu với hương vị thơm ngon lôi kéo mà ai cũng thích thôi nào.


Chuyên mục: Ẩm thực