Cách làm bánh wagashi nhật bản

     

Là một trong những đại diện tiêu biểu độc nhất của tinh hình mẫu thiết kế hoa siêu thị nhà hàng Nhật, bánh Wagashi đã khiến cho trái tim bao thực khách “rung động” vì chưng sự sắc sảo có một không hai. Nhiều người còn ví món bánh này như một tượng đài nghệ thuật và thẩm mỹ ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc, không chỉ ấn tượng trong hương vị mà còn tồn tại vẻ đẹp mắt tinh xảo, rất dị trên từng cái bánh.

Bạn đang xem: Cách làm bánh wagashi nhật bản

Nhắc đến bánh ngọt Nhật phiên bản Wagashi là đề cập đến trong số những món bánh khác biệt và danh tiếng nhất tại xứ sở hoa anh đào. Ko chỉ chinh phục những thực khách khó tính nhất bằng hương vị bánh ngọt ngào, Wagashi còn có tạo hình vô cùng tuyệt hảo và bắt mắt. Mỗi cái bánh ra đời đều được ví như 1 tác phẩm thẩm mỹ và nghệ thuật dưới bàn tay điêu luyện của những thợ làm bánh tài ba.

*
*

Wagashi – món bánh của sự tinh tế và sắc sảo


Nội Dung


ẨnHiện
2 cách làm bánh Wagashi Nhật Bản2.2 các bước thực hiện

Những điệu độc đáo về bánh Wagashi

Trong văn hóa ẩm thực truyền thống cuội nguồn Nhật Bản, Wagashi là tên gọi gọi dùng để chỉ những một số loại bánh ngọt được thiết kế từ bột gạo. Có rất nhiều loại Wagashi khác nhau nhưng chúng hồ hết có đặc điểm chung là được trình bày đẹp mắt, fan Nhật sẽ vô cúng khéo léo và tinh tế khi tiến hành món bánh này, đổi thay Wagashi trở thành đỉnh cao nghệ thuật độc đáo và khác biệt trên nắm giới.

Ban đầu, bánh Wagashi có tên là Kashi và chỉ bao gồm giới quý tộc với người phong phú mới được thưởng thức món bánh này. Trải qua rộng 1300 năm, Wagashi new dần được thông dụng và được nghe biết rộng rãi. Điểm quan trọng nhất của món bánh này là để cảm giác được hết sự sắc sảo của Wagashi, thực khách hàng phải sử dụng cả 5 giác quan: thị giác, thính giác, xúc giác, khướu giác và vị giác. Bất cứ ai đã một lần nếm test Wagashi cũng nặng nề lòng quên được mùi hương vị tuyệt vời nhất của món bánh này.

*
*
Tạo hình độ đáo, tuyệt vời của bánh Nhật

Cách làm cho bánh Wagashi Nhật Bản

Nguyên liệu

Bột nếp: 200 gramĐậu đỏ: 300 gramĐường kính: 40 gramBột năng, nước, vani, siro, phẩm màu, bột gạo

Các cách thực hiện

Làm nhân bánh

Bắc nồi lên bếp, đến đậu sẽ rửa sạch mát vào nồi cùng với nước, nấu đến khi đậu chín nhừ thì vớt ra, nhằm ráo.

Cho đậu vào vật dụng xay sinh tố, xay nhuyễn đậu ra.

Lấy một cái nồi khác bắc lên bếp, cho đường cùng đậu đã xay nhuyễn vào với vani và một chút ít muối, thêm siro rồi tiến hành sên đậu. Khi thấy các nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau, các thành phần hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt bếp.

Dùng tay nặn hỗn hợp nhân bánh thành các viên nhỏ, form size tùy thuộc vào ý muốn của bạn.

Xem thêm: Nên Uống Nước Dứa Nhiều Có Tốt Không, Lợi Ích Bất Ngờ Khi Uống Nước Ép Thơm Mỗi Ngày

*
*
Sên nhân đậu

Làm vỏ bánh Wagashi

Trộn bột nếp và bột gạo ngọt vào vào một cái âu lớn, thêm nước rồi cần sử dụng thìa gỗ trộn lên nhằm bột kết nối thành một khổi đồng nhất và mềm mại là được. Bí quyết ở đây là bạn hãy cho từng chút nước vào để tránh bài toán bột bị nhão.

Dùng tay nhào bột cho đến khi thấy khối bột gồm độ dẻo dai ưng ý rồi cho vô tô, đưa theo hấp trong vòng 20 phút, nhớ đậy nắp kín.

Hết trăng tròn phút, mang tô nát ra cho vào một trong những chiếc nồi khác, thêm 1/3 lượng con đường vào, trộn rất nhiều rồi cho hết phần đường sót lại vào trộn cùng. Lưu ý ở bước này là bạn chỉ để lửa vừa để con đường tan hết và biến chuyển một khối kết dính.

Chuẩn bị khay nướng, rắc một không nhiều bột ngô lên rồi đổ các thành phần hỗn hợp bột vào khay. Đợi bột nguội rồi lấy ra, phân thành nhiều phần nhỏ.

Cho nhân bánh vào ở vị trí chính giữa các viên bột cùng nặn thành những hình không giống nhau theo sở trường và sự sáng chế của mình.

*
*
Bạn rất có thể tạo hình bánh tùy thuộc theo sự sáng tạo của bản thân

Yêu ước thành phẩm

Bánh ngọt Nhật bạn dạng Wagashi sau thời điểm làm hoàn thành sẽ tất cả vị ngọt thanh, mùi thơm thoang thoảng cực kỳ dễ chịu. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh vào các buổi tiệc trà thanh đạm hoặc giữa những bữa tiệc nhỏ dại cùng với người thân trong gia đình và đồng đội của mình.

Với công thức làm bánh Wagashi này, hi vọng bạn sẽ có đa số mẻ bánh thật tuyệt vời và lôi cuốn từ bề ngoài đến hương vị. Hiện nay có rất nhiều người đang băn khoăn không biết học làm bánh Wagashi sinh sống đâu? nếu như bạn cũng có thể có thắc mắc tựa như thì hãy xem thêm lớp học làm bánh Nhật tại nhà bếp Trưởng Á Âu nhé. Khóa đào tạo không chỉ giúp cho bạn có được kiến thức tổng quan liêu về bánh Nhật mà còn tự tin làm được phần đa thành phẩm tinh tế, độc đáo và biến chuyển thợ có tác dụng bánh Nhật chuyên nghiệp.


Chuyên mục: Ẩm thực