Cách làm bột rang muối
Ngày nay, trong thực 1-1 tại các hàng quán chắc chắn rằng không thể thiếu thốn món con gà rang muối hay các món rang muối bột khác. Vày lẽ đây là món ăn cuốn hút khẩu vị người tiêu dùng bởi sự giòn tan, mằn mặn cùng thơm lừng trường đoản cú lớp bột rang muối bột phía ngoài, càng nạp năng lượng càng cuốn tất cả khi hết đĩa còn chẳng hay. Với bây giờ, Ông già IKA mời mọi fan vào phòng bếp cùng để tiến hành cách làm bột kê rang muối hạt này nhé
Nguyên liệu:
3 gói cháo ăn uống liền 20gr tôm khô 50gr gạo nếp15gr đỗ xanh xát vỏ20gr muối hạt5gr tiêu hạtVới trọng lượng nguyên liệu để triển khai bột con gà rang muối bột theo cách làm trên thành phẩm bạn sẽ được 150gr- 200g bột rang muối dùng để chế vươn lên là 5-6kg giết gà
Sơ chế nguyên liệu:
Chế biến hóa bột con kê rang muối bột :
Vì đấy là bột yêu cầu về đặc thù thì mọi người cần xem xét là vớ cả nguyên liệu đều cần khô ráo trước lúc chế biến
Bước 1: thứu tự rang khô riêng những loại nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh xát vỏ, tôm khô, muối bột hạt và tiêu . Bắc chảo lên phòng bếp với lửa nhỏ, không buộc phải để dầu hoặc bơ, đảo đều tay cho tới khi những loại vật liệu khô là được, vị mỗi loại vật liệu có thời hạn rang khô khác nhau nên để bảo đảm an toàn chất lượng đến bột rang thì chúng ta phải rang riêng rẽ từng loại. Còn về phần cháo gói ăn uống liền thì không phải rang khô, chính vì cháo đã được các nhà thêm vào sấy thô sẵn
Bước 2: Các nguyên vật liệu sau khi rang đạt sẽ không tồn tại màu thừa chín vàng, chỉ việc rang mang lại khô cùng giòn. Sau đó, sử dụng máy xay, mang đến riêng từng nguyên vật liệu vào sản phẩm công nghệ xay theo từng đợt, bao hàm cả cháo gói ăn liền. Xay cho đến lúc nhuyễn với mịn. Vì tùy theo độ cứng của từng loại sau khoản thời gian rang thô thì thời hạn xay sẽ khác biệt nên bạn lưu ý tình trạng với công suất của máy xay theo từng nguyên liệu.
Bước 3: Trộn toàn bộ các nhiều loại bột vừa xay vào với nhau, cần sử dụng muỗng trộn phần lớn lại cùng với nhau. Vậy thì bạn đã chấm dứt gia vị bột con kê rang muối bột rồi.
Thành phẩm:
Đây là bí quyết thành phẩm rất có thể rơi vào mức 150gr - 200gr, chúng ta cũng có thể dựa theo cách làm và gia giảm định lượng.
Bạn đang xem: Cách làm bột rang muối
Xem thêm: Chi Tiết Cách Nấu Cơm Bằng Lò Vi Sóng : 9 Bước (Kèm Ảnh), Cách Để Nấu Cơm Bằng Lò Vi Sóng: 9 Bước (Kèm Ảnh)
Bột con kê rang muối hạt đạt tiêu chuẩn chỉnh là khi tất cả vật liệu được xay nhuyễn, mịn, không vón viên và các gia vị nêm nếm mặn vừa phải.
Cách có tác dụng gà rang muối hạt với chỉ 3 bước:
Nguyên liệu:
500gr: thịt kê chặt sẵnBột rang muốiHành tímGừngGia vị: nước mắm, mì chính, phân tử tiêuBột rán giòn1 dòng lòng đỏ trứngChế biến gà rang muối
Luộc thịt con kê với hành tím với gừng trong 15pVớt con kê ra để ráo, ướp với một muỗng nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa mì chính, 1 lòng đỏ trứng. Rắc bột cừu giòn áo phía kế bên gà trước khi chiênChảo dầu nóng để gà vào chiên đến khi vàng mặt thì vớt ra. Xóc cùng rất 1-2 thìa bột rang muốiMột số thông tin về cách làm bột con kê rang muối
Cách bảo quản:
Bột muối rang bạn nên bảo vệ bằng lọ/hũ thủy tinh che kín, túi bóng kín đáo để tránh côn trùng như kiến, bọ,..xâm nhập vào mặt trong, dường như nên đựng tại hầu như nơi thô ráo, nháng mát không tồn tại hơi nước, vày nước sẽ khiến cho bột bị vón cục. Lưu lại ý: khi chế biến những bước, cần lưu ý tuyệt đối các nguyên liệu phải khô ráo, nếu dính nước thì buộc phải đợi ráo hoặc nên rang thiệt khô. Bột rang muối chúng ta có thể để dùng dần được lên đến vài tháng nếu bảo vệ tốt
Đa dạng nguyên, vật dụng liệu:
Các nguyên liệu của loại các gia vị này rất đa dạng, dễ dãi thay gắng như bánh phồng tôm, phân tử sen khô, … nhưng nguyên vật liệu nào cũng có những ưu cùng nhược điểm của nó. Ví dụ: bánh phồng tôm, ưu điểm đó là sự giòn xốp, hương vị đậm đà dẫu vậy nhược của bánh là cất dầu, nên những khi để lâu sẽ ảnh hưởng chất lượng bột và hạt sen khô cũng có thể có nhược điểm là phần trung khu sen, nếu như khô lôi ra sẽ gây vị đắng mang lại bột rang. Vị vậy khi có tác dụng bột rang mong muốn bạn nên chú ý trong phần chọn lựa nguyên liệu để nguy cơ thất bại là số lượng 0 nhé
Nếu trong căn bếp nhà bạn không có máy xay, thì đừng lo do món ăn này trả toàn hoàn toàn có thể làm thủ công. Chỉ việc một mẫu chày nhỏ, cối bé dại và một loại rây là chúng ta có thể tự tin xong mà không khó nhằn, trở ngại tuyệt nhất ở đấy là thời gian do vật tranh thủ có thời hạn thì hãy làm cho bột muối rang các nhiều ăn dần để đỡ tốn công bạn nhé
Các món nạp năng lượng chế biến chuyển với bột rang muối hạt
Ngoài món con kê rang muối hạt đang thông dụng ở các hàng quán, nhà hàng quán ăn mà giờ đây với loại hương liệu gia vị này những đầu nhà bếp đã sáng tạo ra các món ăn độc đáo và cuốn hút không hèn như : ếch rang muối, sụn con kê rang muối, sườn rang muối, mề kê rang muối,... Và chắc chắn là trong tương lai gần đang ngày càng phong phú và đa dạng các món từ nhiều loại bột thần thánh này mà chúng ta không ngờ được.
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* shopee: https://shopee.vn/hoianuong.vn
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua kê hun khói tại các khối hệ thống siêu thị hoặc siêu thị thực phẩm sạch mát như: Aeon, Winmart, Mega market, BRG (HaproMart, Intimex)…
Vậy là Ông già IKA đã hướng dẫn bạn cách làm bột kê rang muối chuẩn chỉnh vị ngoại trừ hàng. Còn chần chừ gì nữa nhưng không xắn tay thực hành ngay thôi! Đừng quên share thành phẩm cùng với Ông già IKA cùng theo dõi trang để nhận nhiều phương pháp món ăn mới mẻ nhé!
Chuyên mục: Ẩm thực
