Cách làm bún tươi truyền thống

Cách làm cho bún tươi truyền thống lịch sử tại công ty được tiến hành cẩn thận, tỉ mỉ từ những quy trình đầu tiên. Thành phẩm sẽ là phần lớn sợi bún dai dai, thơm ngon, nhất là đảm đảm bảo sinh và ngân sách chi tiêu nguyên liệu cũng tốt nữa đấy.

Bạn đang xem: Cách làm bún tươi truyền thống


Đã bao đời nay, nét ẩm thực truyền thống cuội nguồn xưa của người việt luôn nối liền với đều ràng bún tươi đầy sáng sủa tạo, rất dị được lưu lại truyền mang lại tận sau này. Và cũng không biết từ lúc nào, bún đang trở thành món ăn được mếm mộ trong mọi nẻo vùng miền và thậm chí là khi chế tao cùng các vật liệu khác cũng đổi thay đặc sản mang trong mình một dấu ấn riêng.

Bún tươi từ bột gạo (Ảnh: Sưu tầm)

Hướng dẫn biện pháp làm bún tươi từ bột gạo ngon chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bún tươi

200gr bột gạo35gr bột năngMuối, dầu ăn, nước lọcKhuôn làm cho bún, nồi và màng quấn thực phẩm
Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo mẫu mã Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm gọi ngay

Cách làm cho bún tươi

Bước 1: chuẩn bị bột gạo

Đầu tiên, bạn cho bột gạo vào trong chiếc tô khô, sạch. Tiếp theo, trộn 1/3 thìa nhỏ café muối với bột gạo trong tâm trạng khô cho thật kỹ.Trộn bột gạo với muối bột xong, từ tốn rót nước lọc vào bột, vừa rót vừa khuấy mang lại bột hút nước đều. Lúc thấy láo lếu hợp bước đầu sệt, các bạn dùng đũa nhào kỹ để bột không bị vón cục.Dùng miếng màn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu bột nhằm mục tiêu giữ độ ẩm cho bột cũng giống như côn trùng bay vào. Bột được nhằm nghỉ vào 2 tiếng.

Hòa bột gạo là bước đặc biệt quan trọng trong cách làm bún tươi trên nhà(Ảnh: Sưu tầm)

Bước 2: Nhồi bột

Sau 2 tiếng, bắc một mẫu chảo hoặc nồi lên phòng bếp rồi đun khô.Cho vào trong chảo 1 muỗng café dầu ăn rồi lắng hầu như để dầu lan mọi dáy chảo.Cho hết khu vực bột gạo đang ủ vào, hạ lửa về mức bé dại nhất.Khoảng 3-5 phút, bột gạo sẽ trở đề nghị mịn và không dính nữa, từ bây giờ bạn tắt bếp cho chảo ra mâm phẳng.Khi bột còn nóng, cấp tốc tay đổ 35gr bột năng để tạo độ sánh vào khối bột gạo, mang bức xúc và nhồi thật cẩn thận khối bột. Sau thời điểm nhồi được 10 phút, bạn để bột nghỉ 30 phút rồi đổ thêm lần 2. Giả dụ bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì sợi bún càng mượt ngọt.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Sapa 1 Ngày Giá Rẻ, Giảm ❺⓿% Chỉ Còn, Lịch Trình Đi Sapa 1 Ngày Và 2 Ngày 1 Đêm Của Tôi

Nhồi bột (Ảnh: Sưu tầm)

Bước 3: Ép bún

Bạn chuẩn bị một dòng nồi kế tiếp cho vào chừng 2 lít nước, chúng ta cũng có thể sử dụng lại chiếc chảo vừa quấy bột nhằm luộc bún.Đun sôi nồi nước với ½ thìa nhỏ café dầu ăn. Lúc nước bước đầu sôi, chúng ta cho khối bột vào khuôn xay bún rồi nhanh lẹ ép chặt tay khiến cho bún chảo vào vào nồi nước sôi.Ép bún xong, các bạn luộc bún cùng với lửa vừa cho tới khi gai bún trong và trắng mịn hơn.Vẩy bún kỹ cho ráo nước để bún không bị nhão nước.

Ép bún (Ảnh: Sưu tầm)

Lưu ý vào kỹ thuật có tác dụng bún

Khi ép, bạn cũng có thể điều chỉnh form size sợi bún. Ví dụ, thổi nấu món bún trườn Huế, các bạn chọn khuôn xay sợi to. Nếu như là bún ốc, bún cá, bún riêu… thì các bạn chỉ cần sử dụng khuôn tua nhỏ.Đối cùng với món bún đậu, để triển khai bún lá thì sau thời điểm đã nghiền xong, đổ ra rổ lúc còn nóng. Các bạn lấy lượng bún vừa phải, quấn gai bún chặt theo 3 ngón tay hoặc đũa to tiếp nối xếp rời ra. Quấn bún xong, cần sử dụng một chiếc đĩa ép vơi lên khía cạnh bún nhằm bún nhanh ráo. Sau 3 tiếng, bạn sẽ có được đầy đủ lá bún chắc chắn và ngon để làm món bún đậu rồi.Bún tươi từ làm gồm sợi to thêm ngoài đơn vị hàng, vị thơm ngon của gạo, nhất là đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình. Tuy nhiên vậy, sợi bún sẽ không thực sự trắng cùng giòn như ngoài hàng bởi vì không cất hàn the.

Như vậy là chúng ta đã chấm dứt cách làm bún tươi truyền thống ngon rồi. Chỉ cần bỏ ra chút thời hạn là bạn đã sở hữu ngay món bún vừa không bẩn sẽ, không tồn tại chất phụ gia, hàn the hay chất tẩy trắng… và lại ngon nữa.

Để theo dõi cách làm các món ăn ngon nữa đến gia đình, bạn hãy nhớ là ghé thăm hoianuong.vn hằng ngày nhé.

Chuyên mục: Ẩm thực