Cách làm cá phơi khô

     

Bạn thích ăn uống khô con các lóc nhưng sợ hãi khô cá phân phối ngoài quán có màu thực phẩm. Hãy cùng Điện thiết bị XANH vào phòng bếp để được hướng dẫn phương pháp làm khô con cá quả thơm ngon, chuẩn chỉnh vị ngay tận nhà nhé! Đảm bảo anh chị em sẽ khen ngon.

Bạn đang xem: Cách làm cá phơi khô


Nguyên liệu có tác dụng Khô cá lóc Cho 6 người

cá quả 800 gr rượu trắng 2 muống nêm canh Dầu ăn 200 ml nước mắm nam ngư 1/2 chén (chén ăn uống cơm) Lá sả băm 3 muỗng coffe Gừng giã nhuyễn 3 muỗng cà phê Bột tỏi 2 muỗng cafe Bột nghệ 1 muỗng cafe Bột ớt 1 muỗng cafe hạt nêm 3 muỗng coffe Đường 1 muỗng cafe muối hạt hột 2 muỗng cafe

Cách chọn cá lóc tươi ngon

Đối cùng với món khô cá lóc này bạn nên lựa chọn cá lóc đồng là ngon nhất vì cá kiên cố thịt, ngọt cùng thơm hơn cá nuôi.Nên cài đặt những bé cá gồm thân thon, dài, sờ tay vào thấy có thể tay, không bị nhũn.Chọn con cá quả vừa thôi, không hãy lựa chọn cá khủng quá bởi vì phơi sẽ cực nhọc khô.Không chọn cá có dấu hiệu bị tanh hôi, thịt mềm nhũn không lũ hồi, màu sắc tái xanh, bụng bị dập.
Nguyên liệu món nạp năng lượng khô cá lóc

Sơ chế cá lóc

Để làm cho sạch nhớt cá, làm giảm bớt mùi tanh các bạn đánh vẩy thiệt sạch, thải trừ hết các thứ trong ruột cá. Kế tiếp rửa sạch nhiều lần với nước.Xẻ theo con đường xương sinh sống cá để đào thải xương, làm sạch gân máu. Sở hữu cá đi cọ xát với 2 muỗng cà phê muốt hột.Cá sau thời điểm làm sạch, quăng quật xương thì còn khoảng chừng 600gr. Bạn mang đi ướp với 2 muỗng nhỏ canh rượu trắng, bóp những cá với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút. Tiếp đến vớt cá ra 1 chiếc rổ nhằm ráo, không bắt buộc rửa lại cùng với nước sạch.
Mách nhỏ:Việc cần sử dụng rượu trắng để giúp khử mùi vị tanh của cá, thời gian phơi khô không bị ruồi bâu vào.Cần loại trừ tất cả phần phía trong ruột cá nhằm khi làm cho khô ngon rộng và bảo quản được thọ hơn.
Bước 1 Sơ chế con cá quả Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế con cá quả Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá quả Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá lóc Khô cá lóc

Pha các thành phần hỗn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 loại tô nhỏ tuổi và cho vào đó khoảng nửa chén bát nước mắm (loại chén ăn uống cơm), 3 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ớt, 3 muỗng cafe gừng giã nhuyễn, 3 muỗng coffe lá sả băm. Khuấy phần nhiều cho tất cả hổn hợp hòa quyện vào nhau.Tiếp theo các bạn cho vào tất cả hổn hợp 2 muỗng cà phê bột tỏi cùng 1 muỗng coffe bột nghệ, liên tiếp khuấy đề cho hỗn hợp đồng nhất.
Mách bạn: Bạn hoàn toàn có thể thay chũm lá sả băm bằng sả băm nhưng cần sử dụng lá sả sẽ tạo cho khô ngon cùng thơm hơn vô cùng nhiều.Nếu không cài được bột tỏi bạn có thể thay thế bằng 2 muỗng canh tỏi băm.Bột nghệ cũng hoàn toàn có thể thay thế bởi nghệ tươi với lượng tương đương.

Xem thêm: Công Thức Bánh Flan Trái Dừa Thạch Lá Dứa Ngon Nhất Tại Nhà, Cách Làm Flan Trái Dừa Đơn Giản, Ngon Tuyệt Vời


Ướp cá lóc

Cho cá đã có tác dụng sạch vào một chiếc thau lớn, cá đang ướp với các thành phần hỗn hợp nước ướp đã chuẩn chỉnh bị. Cần sử dụng tay bóp đến cá thấm phần đa gia vị, tiếp nối tranh thủ dịp nắng thì phơi luôn, không bắt buộc để thọ trong thau cá có khả năng sẽ bị mặn, không ngon.

Phơi nắng

Cá sau khoản thời gian ướp chấm dứt sẽ cướp đi phơi nắng, bạn có thể xỏ xâu hoặc phơi bên trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.Khô sẽ được phơi trong vòng từ một đến 3 nắng cho đến khi cá được khô theo ý muốn của chúng ta là được.
Mách bạn:Nếu trong những lúc bạn phơi khô cơ mà trời không tồn tại nắng thì bạn hãy cho vào hộp, bít kín, bỏ vô trong ngăn mát tủ rét hoặc chống đá để bảo vệ đợi khi tất cả nắng thì sở hữu ra phơi tiếp các bạn nhé.Khô bạn tránh việc phơi quá khô, ăn sẽ mất ngon. Bạn nên phơi tầm 2 nắng nóng là ngon nhất.

Chiên thô cá lóc

Chuẩn bị một chiếc chảo bỏ vào đó 200ml dầu ăn. Đun đổ dầu nóng thì mang đến khô vào chiên, chúng ta chiên cùng với lửa vừa đến khi khô vàng mọi 2 phương diện là được.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay những con khô con các lóc thơm ngon, "dự trữ" trong nhà cho đều ngày không biết ăn gì. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn rất là hao cơm. Mùi thơm của sả, bột tỏi khi chiên sẽ dậy hương thơm thơm nức mũi, thịt cá phơi không thực sự khô, vẫn duy trì được vị ngọt hòa cùng hương liệu gia vị tẩm ướp đậm. Bạn cũng có thể ăn kèm với cơm trắng nóng, cháo trắng, rau sống hoặc làm cho thành các món gỏi trộn cũng rất ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!
Vừa rồi là giải pháp làm khô cá quả thơm ngon tận nhà mà Điện sản phẩm XANH share đến bạn, với cách triển khai trên các bạn sẽ có khô cá quả thơm ngon, bình an mà còn rẻ hơn mua không tính tiệm nữa. Vậy nên các bạn hãy thử làm xem ra sao nhé, chúc chúng ta thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
lý giải nấu khó khăn hiểu, không có tác dụng được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm khô cá quả ngon đơn giản, biện pháp làm khô cá quả ngon, phương pháp làm thô cá lóc, thô cá lóc, món chiên

Chuyên mục: Ẩm thực