Cách làm cánh gà chiên giòn rụm, thích miệng đảm bảo ăn mãi không ngừng

     
Cách làm cánh gà chiên giòn thơm lừng mũi, vị đậm đà, chấm với tương ớt hoặc tương cà gần như ngon hết sẩy. Bạn cũng có thể thay cánh gà bởi đùi gà dẫu vậy cánh gà mỏng nên tẩm bột tuyệt chiên mọi dễ dàng, ăn cũng ngon trong những khi đùi con kê lại say mê hợp để làm gà rán KFC hơn.

Bạn đang xem: Cách làm cánh gà chiên giòn rụm, thích miệng đảm bảo ăn mãi không ngừng


*
Cánh gà chiên giòn
4 cái cánh kê 1 gói bột chiên giòn Aji Quick Muối phân tử Rượu gừng nhằm sơ chế (nếu có) tiêu Nước mắm gia vị mì chính Tương cà hoặc tương ớt nhằm chấm khi ăn
*
vật liệu

Sơ chế cánh gà

Cánh gà mua về nhặt hết phần lông tơ, lỗ chân lông black còn sót lại, rửa qua. Tiếp đến bóp với muối hạt và rượu gừng (hoặc rượu gạo + gừng băm nhuyễn) trong tầm 5 phút. Đây là bước khử sinh sống thịt gà, có chức năng vừa làm cho sạch vừa làm giảm bớt mùi hôi của gà. 

Sau khi bóp muối hạt + rượu, rửa cánh gà thật sạch rồi nhằm ráo. Có thể dùng khăn mềm vệ sinh khô kế tiếp chặt bé dại để chiên nhanh và dễ hơn. Giả dụ như muốn giữ nguyên cánh nhằm chiên, bạn nên khứa vài ba đường nhỏ dại ở phần cánh bên trên để cấp tốc chín.

Tiếp mang đến ướp cánh con kê với:

2 thìa cafe nước mắm1/2 thìa bột canh1/2 thìa tiêu (nếu có thể ăn được cay).

Trộn hầu hết và để con gà thấm gia vị trong tối thiểu 20 phút.

*
Ướp cánh gàNếu áp dụng loại bột cừu giòn tất cả vị mặn, các bạn cần chăm chú đến liều lượng hương liệu gia vị khi ướp gà, tránh triệu chứng gà vượt đậm.

Sau đôi mươi phút ướp, bạn tiến hành phủ bột cừu giòn. để ý trước khi phủ bột, đề xuất chắt bỏ hết phần nước lưu lại trong tô. 

Phủ 1 lớp bột lên bề mặt cánh gà, tiếp đến xóc xóc đánh rồi phủ thêm một lớp bột nữa. Cứ thường xuyên như cụ để bảo đảm cánh con kê được phủ phần đông bột. Một mẹo bé dại là bạn cũng có thể cho cánh con kê vào sơn hoặc hộp gồm nắp, đậy bột lên rồi xóc phần đa là được.

Xem thêm: Mua Online Kệ Để Gia Vị Bằng Nhựa Cao Cấp, Kệ Đựng Gia Vị 2 Tầng Giá Tốt Tháng 6, 2021

*
Phủ bột chiên giòn
Để cánh con gà thấm bột tối thiểu trong 5-10 phút rồi mới mang theo chiên.


Cách làm cánh gà chiên giòn

Đun nóng 1 lượng lớn dầu nạp năng lượng trong một dòng chảo sâu lòng, lưu ý để làm cánh gà chiên giòn rụm thì rất cần được chiên ngập dầu.

Khi thấy dầu nóng lăn tăn dưới đáy chảo thì mang lại cánh con kê vào chiên. Quá trình chiên đề xuất lật để cánh gà được chín đều những mặt.

Chiên cho đến khi thấy cánh kê vàng ruộm thì vớt ra, bỏ lên giấy thấm dầu, sau đó xếp ra đĩa, ăn nóng chấm với tương cà hoặc tương ớt.

*
Chiên cánh gà
*
Thành phẩm món cánh con kê tẩm bột cừu giòn
*

Mẹo & lưu ý

trường hợp phải chia thành nhiều lần rán thì trước những lần chiên mới, bạn nên hạ bớt ánh nắng mặt trời xuống 1 thời gian rồi mới cho cánh gà vào. Làm vì vậy mới tránh khỏi tình trạng dầu vượt nóng làm cho lớp bột bên ngoài bị "nổ", cháy xém trong khi bên phía trong chưa kịp chín.


Chuyên mục: Ẩm thực