Home / Ẩm thực / cách làm caramen ngon tại nhà

Cách làm caramen ngon tại nhà

admin 30/04/2023

Caramen là món ăn quen thuộc với nhiều cách thức làm khác nhau những đều có chung nguyên liệu đó là trứng sữa. Dưới đây là bài tổng hợp những cách làm caramen đơn giản nhất!

Caramen bởi sữa tươi

Nguyên liệu có tác dụng caramen bằng sữa tươi

Phần đường caramen:

– 60 g đường

– 100 ml nước

Phần bánh flan:

– 6 quả trứng gà tươi

– 600 ml sữa tươi.

Bạn đang xem: Cách làm caramen ngon tại nhà

– 60 gram đường,

– 1 ống vani

Cách làm caramen bằng sữa tươi

Bước 1:

– Đánh tung 6 lòng đỏ trứng gà. Các chúng ta cũng có thể dùng máy tiến công trứng để trứng được đầy đủ hơn, hoặc nếu không tồn tại máy tấn công trứng các chúng ta có thể dùng thiết bị xay sinh tố nhé nhưng hãy nhớ là chỉ để vận tốc thấp thôi, trứng bông quá phương diện bánh có khả năng sẽ bị rỗ không đẹp mắt tí như thế nào đâu!

Bước 2:

– Hòa con đường vào sữa tươi rồi bắc lên phòng bếp vừa đun vừa khuấy hồ hết cho đường tan hết cho đến lúc sữa lạnh già thì tắt bếp.

Bước 3:

– cho một muỗng canh sữa nóng vào phần trứng khuấy đầy đủ rồi tự từ mang đến nốt phần sữa sót lại vào khuấy đều. Cuối cùng, thêm vani với khuấy nhẹ một lần nữa cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4:

– mang đến đường vào chảo, đổ xấp xỉ nước, bật bếp thật nhỏ. Khi mặt đường nóng, hơi đổi màu chúng ta không khoắng đường mà chỉ nhấp lên xuống nhẹ, khi đường nặng mùi thơm và bao gồm màu mật ong, tương đối sền đặc là được.

Bước 5:

– mang lại vài giọt chanh vào mặt đường đã thắng. Đổ đường xuống dưới mặt đáy cốc caramen.

– Đợi một lúc mang đến đường tương đối se lại thì đổ tất cả hổn hợp trứng sữa ở cách 1 vào. Các bạn lưu ý phải đổ thật dìu dịu để con đường và sữa không xẩy ra hòa lẫn vào nhau.

Xem thêm: Mua Bán Nhà Đất Đường Nguyễn Văn Cừ, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh

Bước 6:

– thanh thanh xếp những cốc caramen vào nồi hấp bí quyết thủy. Trong quy trình hấp thỉnh thoảng chúng ta nhớ lau khá nước trên nắp vung để nước không nhỏ dại xuống caramen làm caramen bị rỗ. Hấp bánh từ bỏ 15-20 phút là được.

Chờ caramen nguội rồi bỏ vào tủ lạnh, khi dùng lật úp bánh lại nhằm bánh trông bắt mắt hơn!

Đông sương caramen

Nguyên liệu có tác dụng đông sương caramen

– Phần caramen theo phong cách làm phía bên trên nhưng làm lơ phần đường đắng

– Bột thạch rau xanh câu ( các bạn cũng có thể chọn những hương vị chúng ta yêu phù hợp hoặc cần sử dụng bột ko hòa cùng các loại nguyên liệu hoặc phẩm màu hóa chất tùy thích)

– Phẩm màu, nguyên liệu thực phẩm tùy lựa chọn ( hoặc bạn cũng có thể dùng các nguyên vật liệu thiên nhiên như lá dứa, nước cốt dừa, những loại hoa quả để phần thạch đẹp nhất hơn)

Cách có tác dụng đông sương caramen

– Trộn bột rau củ câu với mặt đường ( giải pháp này để giúp bột rau củ câu không bị vón cục khi đun) rồi nấu bếp rau câu. Chúng ta nên cho chút nước hơn hướng dẫn ghi trên vỏ hộp một chút nhằm thạch cứng hơn với dễ mang ra khỏi khuôn hơn. Thêm phẩm màu, nguyên liệu tùy thích. Các bạn cũng có thể nấu thạch lá dứa, thạch nước cốt dừa và thạch socola đã rất cân xứng với mùi vị caramen mập ngậy.

– Đổ một tờ thạch dày khoảng tầm 1,5 – 2 centimet vào khuôn, mang lại thạch vào chống đá tủ lạnh nhằm thạch hơi đông thì lấy thạch ra. Vơi nhàng bóc phần bánh flan thoát ra khỏi cốc và đặt vào giữa phần thạch vừa rồi. Đổ tiếp phần nước thạch không giống vào khuôn.

– nếu như bạn làm bánh một màu thì chúng ta có thể đổ nốt phần nước thạch đến lúc ngập bánh flan. Nếu bạn làm nhiều lớp thạch cùng với các màu sắc khác nhau đan xen thì lớp thạch tiếp theo sau bạn đổ ngập nửa bánh flan, mang đến bánh vào tủ lạnh đến đông rồi lại đổ tiếp lớp khác cho đến lúc ngập nhân bánh flan.

– Để bánh nguội rồi dịu nhàng mang bánh ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành hầu hết phần nhỏ, các các bạn sẽ thấy phần nhân bánh flan siêu đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công với giải pháp làm đông sương caramen này!