Top 5 cách làm chân gà hấp mềm dai, ăn hoài không ngán

Chân gà hấp là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, hấp dẫn. Trong bài viết này, hoianuong.vn sẽ bật mí cho bạn về một vài tốt chiêu để sở hữu ngay 5 biến tấu chân gà hấp giòn dai cực đỉnh, ngon bất bại.

Bạn đang xem: Top 5 cách làm chân gà hấp mềm dai, ăn hoài không ngán

1. Chân kê hấp hành

Nguyên liệu chế biến:

500gr chân gà100gr hành lá1 trái chanh500 ml rượu trắng 

Cách thức chế biến:

Chân gà hấp hành đối kháng giản, cấp tốc chóng

Bước 1: Sơ chế chân con kê và nguyên liệu khác

Rửa không bẩn hành lá, nhặt quăng quật gốc hành và cắt khúc khoảng tầm 5 – 6cm vừa ăn.Chân gà sở hữu về, cọ sơ qua cùng với nước sạch mát rồi ngâm với nước muối pha loãng với nước cốt chanh trong vòng 10 – 15 phút nhằm khử không còn mùi hôi cùng cặn bẩn của chân gà.

Bước 2: Luộc chân gà

Đổ nước ngập ⅔ nồi rồi thả chân kê vào luộc sơ trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, ngâm vào trong nước lạnh khoảng tầm 15 – 20 phút để phần da con gà thêm giòn dai.Vớt chân gà ra mang đến ráo nước.

Bước 3: Hấp chân kê với hành lá

Chuẩn bị 1 chiếc tô to hoặc chiếc dĩa lớn, mang đến chân gà vào ướp cùng một ít hạt nêm, tiêu xay vừa ăn.Đặt cả đĩa vào một chiếc xửng hấp biện pháp thủy trong vòng 5 – 7 phút nhằm chân con kê thấm các gia vị và thơm mùi hành.

Bước 4: pha chế nước chấm chân gà hấp

Pha chế muối hạt chấm chân gà tất cả muối, nước cốt chanh, ớt, lá chanh thái sợi, vỏ chanh bào cùng chút hạt tiêu. Trộn hầu hết để được tất cả hổn hợp sền sệt. Chân con gà thơm mùi hành quyện cùng muối chấm cay chua ngon không còn sẩy.

 2. Chân kê hấp sả ớt

Nguyên liệu chế biến:

500gr chân gà100gr sả1 củ gừng3 trái ớt tươi1 trái quả50gr lá chanh500ml rượu trắng

Cách thức chế biến:

Chân con gà hấp sả ớt thơm lừng, cay nồng

Bước 1: Sơ chế chân con kê & nguyên liệu khác

Chân gà mua về cọ sơ với nước sạch, đào thải móng chân, xóc cùng muối phân tử rồi rửa lại nhiều lần cùng với nước sạch.Đổ chân kê vào nước muối, rượu trắng với vài lát gừng pha loãng trong vòng 10 – 15 phút vừa giúp chân gà sáng bóng vừa khử mùi hôi hiệu quả.Rửa sạch sẽ sả, xẻ dọc thành tua mỏng, lá chanh thái sợi, nạo vỏ gừng và thái theo từng lát mỏng, quả ớt tươi băm nhỏ.

Bước 2: Hấp chân kê sả ớt

Đổ nước ngập khoảng ⅔ nồi, thả vào 1 vài nhánh sả và gừng lát đến thơm.Rải lớp sả xuống mặt dưới xửng, xếp 1 lớp chân con kê lên bên trên rồi cho thêm một vài lát ớt. Đậy kín vung và đun trên nhà bếp ở ánh nắng mặt trời vừa đề xuất trong 5 – 7 phút là xong.Vớt chân con kê ra đến ngay vào tô nước đá ngâm để phần da trắng cùng giòn hơn.Chân con gà để nguội, vớt ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh sả, ớt tươi thái lát và lá chanh cắt chỉ để món ăn uống thêm phần hấp dẫn. Món ăn thích hợp ăn kèm thuộc muối chanh ớt chua chua cay cay hoặc nước tương chua ngọt.

3. Chân con kê hấp bia

Nguyên liệu làm món chân con gà hấp bia

Nguyên liệu chế biến:

10 chiếc chân gà500 ml bia1 muỗng nhỏ canh tương ớt1 muỗng nhỏ canh rượu vang½ muỗng canh nước nóng BBQ2 muỗng nhỏ canh dầu ănĐường trắng1 gừng tươi2 g hạt tiêu½ muỗng canh phân tử nêm2 lá nguyệt quế3 trái ớt khô2gr mè rang

Cách thức chế biến:

Chân gà hấp bia ngon bất tỉnh nhân sự ngâySơ chế chân con gà & vật liệu khácChân gà thiết lập về cọ sơ cùng với nước sạch, đào thải móng chân, xóc thuộc muối hạt rồi cọ lại nhiều lần với nước sạch.Đổ chân kê vào nước muối, rượu trắng với vài lát gừng pha loãng trong vòng 10 – 15 phút vừa giúp chân gà sáng bóng vừa làm giảm bớt mùi hôi hiệu quả.

Xem thêm: Bộ Đồ Bộ Nữ Phi Bóng Dài - Đồ Bộ Pijama Phi Bóng Giá Tốt Tháng 11, 2022

Lưu ý: Chân gà ướp đông lạnh cần giã đông hoàn toàn trước khi đưa theo chế thay đổi bởi băng chảy từ chân con kê ra những nước, ăn uống không thơm ngon. 

Đun dầu nóng lên trên chảo rồi thả gừng tươi, hoa hồi, quế, tương ớt, hạt tiêu, ớt thô vào, hòn đảo đều sinh hoạt lửa vừa.Cho chân con gà vào, rưới thêm nước nóng BBQ với rượu vang, con đường vào, cần sử dụng đũa đảo đều cho thấm gia vị.Cuối thuộc đổ thêm 500ml bia vào đun nghỉ ngơi lửa bé dại khoảng 40 – 45 phút rồi tắt bếp.Vớt chân con gà ra đĩa, rắc thêm chút mè rang cho đẹp mắt là rất có thể thưởng thức ngay.

4. Chân con kê hấp tỏi

Nguyên liệu chế biến:

10 chiếc chân gà3 củ tỏiBột năng, hạt tiêu, muối, xì dầu, bột ngọt, bột nêm

Cách thức chế biến:

Biến tấu đỉnh rộng của chân kê hấp hành

Bước 1: làm sạch gà và sơ chế nguyên vật liệu khác

Chân gà thiết lập về cọ sơ cùng với nước sạch, vứt bỏ móng chân, xóc thuộc muối phân tử rồi rửa lại các lần với nước sạch.Đổ chân con kê vào nước muối, rượu trắng và vài lát gừng trộn loãng trong tầm 10 – 15 phút vừa góp chân gà sáng bóng vừa làm bay mùi hôi hiệu quả.Bóc vỏ tỏi cùng thái lát.

Bước 2: có tác dụng nước trộn chân gà

Trộn những các vật liệu vào trong 1 cái tô gồm một muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng coffe tiêu cay, 1 muỗng cà phê xì dầu, khuấy đầy đủ cho hỗn hợp hương liệu gia vị hòa tan.Rưới đều hương liệu gia vị lên chân con kê và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: chiên sơ qua gà

Chiên sơ chân con gà thêm phần đậm đàĐun dầu sôi trên chảo, chân gà ướp đủ thời hạn thả vào chiên sơ.Vớt gà ra cái dĩa lót sẵn khăn giấy chống thấm dầu.

Bước 4: Hấp gà

Bọc bí mật chân gà trong giấy bạc rồi lấy đi hấp giải pháp thủy trong tầm 30 phút với vớt chân kê ra đĩa.Phần nước vào chân con kê tiết ra, hòa cùng 1 chút bột năng để tạo độ sánh cho sánh quấn rồi rưới lên chân gà là xong.

5. Chân gà hấp nước dừa

Nguyên liệu chế biến:

1 con gà ta1 trái dừa1 chén dưa chua2 trái ớt tươi50gr tiêu xanhRau răm, tỏi, hành tímBột năng, hạt tiêu, muối, xì dầu, bột ngọt, hạt nêm

Cách thức chế biến:

Chân con gà hấp nước dừa bắt đầu lạ, đậm đà

Bước 1: Sơ chế chân con gà & vật liệu khác

Chân gà cài về rửa sơ với nước sạch, vứt bỏ móng chân, xóc cùng muối hạt rồi cọ lại những lần cùng với nước sạch.Luộc chân con gà trong nước loài muỗi pha loãng 10 – 15 phút để đánh tan mùi hôi hiệu quả.Dừa ngã lọc nước qua rây thanh lọc cho giảm cặn xơ dừa. Bóc vỏ tỏi, quả ớt tươi và thái theo từng lát mỏng, dưa chua cọ lại với nước để sút độ chua.

Bước 2: Ướp chân gà

Đun dầu nóng trên chảo, cho hành tím vào phi thơm đến lúc ngả rubi thì vớt ra 1 cái bát nhỏ.Cho chân kê vào 1 loại tô sạch, đổ hành phi, tiêu xay, hạt nêm với ớt thái nhỏ, trộn gần như rồi ướp cùng chân gà trong vòng 10 – 15 phút đến thấm gia vị.

Bước 3: Hấp chân con gà với nước dừa

Gà ướp xong, bỏ vào 1 loại nồi to thuộc tiêu xanh, đổ nước dừa tươi vào rồi bỏ lên trên bếp đun ở ánh sáng nhỏ. Trong lúc ngóng chân con gà chín, đem phần dưa cải vào chén, thêm đường, ớt tươi với tỏi vào, trộn đông đảo cho ngấm gia vị. Gà hấp ngừng nóng hổi ăn cùng phần dưa cải này ngon không còn sảy.

Chân con gà là món khoái khẩu của đa số gia đình, chế trở thành nhiều món ăn lôi cuốn như chiên, xào,… Món chân con gà hấp cũng không phải ngoại lệ, giòn rụm chấm với nước chấm chua ngọt sẽ đổi gió mang đến mâm cơm gia đình bạn. Đừng quên tải chân con gà tươi ngon với phầm mềm hoianuong.vn và sản xuất món ăn uống này ngay lập tức nhé!

Chuyên mục: Ẩm thực