Cách làm chè bột lọc dừa

     

Chè bột lọc là món ăn phổ biến ở các tỉnh Trung Bộ, đặc biệt là Huế. Trà bột lọc lừng danh vì có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Vỏ bánh dẻo, sần sật dĩ nhiên mùi thơm của đậu phộng với nước cốt dừa, bạn sẽ không thể phủ nhận món nạp năng lượng này đâu.

Tuy vậy, để nấu được món chè này cũng cần phải đến một vài túng quyết. Bài viết dưới đây của #hoianuong.vn sẽ bật mí cho các bạn những mẹo hay sẽ được món chè bột lọc ngon nhất.

Bạn đang xem: Cách làm chè bột lọc dừa


Công thức nấu trà bột lọc nhân dừaCách làm trà bột thanh lọc nhân dừaCông thức nấu trà bột lọc nhân đậu phộngCách làm món chèCông thức nấu chè bột lọc nhân heo quayCác bước thực hiện món chè:Công thức nấu chè bột lọc đậu đỏChi tiết các bước thực hiệnLời kết

Công thức nấu trà bột lọc nhân dừa

Nguyên liệu trà bột thanh lọc nhân dừa

Bột năng: 250gLá dứaCùi dừaGừngMuối, đường
*
Công thức nấu chè bột thanh lọc nhân dừa

Cách làm chè bột lọc nhân dừa

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch mát cùi dừa với thái hình phân tử lựu.

Để tăng lên phần đặc biệt quan trọng cho món ăn, chúng ta cũng có thể dùng thêm hoa đậu biếc để món chè có màu xanh da trời tự nhiên.

Cách đem màu hoa đậu biếc: hoa sau khoản thời gian rửa sạch mát thì cho vào bình, nấu nước (khoảng 200ml nước) thiệt sôi đổ vào ngâm cho hoa ra màu.

Cho bột năng để tạo độ sánh và chút muối ra bát to, đun nấu lại nước đậu biếc làm sao cho thật sôi rồi đổ ung dung vào bột năng, hòn đảo đều lên. Gia bớt lượng nước cho cân xứng với lượng bột bạn dùng. Nhồi bột thành khối dẻo mịn đến khi không còn dính tay.

Bước tiếp theo, phân tách bột thành hầu như phần nhỏ, áp dụng màng bọc thực phẩm quấn bột lại để bột nghỉ.

Chia tiếp bột thành các cục nhỏ, rồi dùng tay ấn dẹp miếng bột ra. Sau đó, mang lại dừa đã giảm hạt lựu vào thân bột. Gói kín nhân dừa lại với vo thành rất nhiều viên tròn nhỏ tuổi vừa ăn.

Cho nước vào nồi cùng 1 bó lá dứa cùng gừng thái sợi. Lúc nước sôi, cho 1 chút muối bột và mặt đường vào. Thả viên bột lọc nhân dừa vừa có tác dụng vào. Trong khi thấy viên bột nổi lên khía cạnh nước thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã nấu kết thúc món trà bột lọc rồi đó. Khi thưởng thức, chúng ta múc chè ra bát, rắc chút mè trắng, dừa nạo với đậu phộng lên trên sẽ rất thơm đấy!

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu:

Vì dừa nhập vai trò đặc biệt quan trọng trong món trà này nên lúc chọn dừa, chúng ta không hãy lựa chọn miếng dừa vượt non hoặc vượt già. Nếu tìm được miếng dừa bánh tẻ sẽ tương đối ngon. Trong trường hợp chưa xuất hiện kinh nghiệm chọn dừa thì chúng ta quan sát quả dừa nào bao gồm vỏ bên ngoài cứng, đẽo ra thấy bao gồm lớp vỏ mỏng manh màu nâu đậm là dừa già, nâu nhạt cùng bấm móng tay thấy tung sữa cho nên dừa non. Chúng ta không nên lựa chọn 2 các loại dừa này.

Công thức nấu trà bột lọc nhân đậu phộng

Nguyên liệu làm bếp món trà bột thanh lọc nhân đậu phộng

Bột năng: 300gĐậu phộng: 150gĐường mèo trắng: 100g1 củ gừng

Cách làm món chè

Bước 1: Sơ chế

Cho bột năng ra bát lớn, rót nước nóng lỏng lẻo vào rồi nhào bột cho đến khi thấy bột dẻo cùng mịn. Giả dụ bột khá khô thì nếm nếm thêm chút nước rồi nhào đến khi bột không còn dính tay.

Chia bột thành từng phần nhỏ dại và vo tròn. Dùng quấn thực phẩm nhằm bọc chén bột, nhằm bột nghỉ.

Bước 2: thổi nấu chè

Rang đậu phộng trên chảo cho đến lúc chín vàng. Sau đó, vứt bỏ hết lớp vỏ bên phía ngoài rồi nhằm riêng. đến viên đậu phộng vào thân viên bột rồi vo tròn.

Đun nước sôi rồi thả viên bột vào luộc chín. Đến lúc viên bột nổi lên thì vớt ra cùng thả vào nước lạnh. Vớt viên bột ra để ráo.

Cho nước, con đường và 1 ít muối vào nồi, đun sôi. Nước sôi thì thả gừng thái sợi chỉ vào rồi khuấy đều. Nước sôi lại thì thả viên bột vào, thêm gia vị đến khi thấy vị ngọt thanh vừa ăn uống là được.

Món trà bột lọc hạt lạc đã dứt rồi đó. Cùng với món trà này chúng ta có thể ăn lạnh hoặc rét tùy thích.

Ngoài ra, rất có thể dùng nho khô thay vày đậu phộng để làm nhân chè nhé!

Công thức nấu chè bột lọc nhân heo quay

Nguyên liệu nấu ăn món trà bột thanh lọc nhân heo quay

Bột năng: 250gThịt heo quay: 150gĐường phènGừng: 1 củ

*

Các bước tiến hành món chè:

Bước 1: Sơ chế

Cho bột năng ra khay, nhớ còn lại 1 chút bột để triển khai bột đậy nhé. Đổ nước nóng vào thanh nhàn rồi cần sử dụng tay nhồi bột đều, điều chỉnh lượng nước đến lúc thấy bột dẻo với không bám tay là được.

Xem thêm: Có Nên Uống Sữa Sau Khi Ăn ? Ăn Cơm Xong Uống Sữa Có Tốt Không

Thịt heo tảo đem giảm hình hạt lựu, chần thịt qua nước sôi để gia công giảm mùi hương của gia vị trên thịt. Để lúc quấn nhân rất có thể dính cùng với bột, bỏ thịt vào rim sơ cùng với 2 muỗng đường nhé.

Rải 1 lớp bột năng lên đĩa đựng viên bột rồi triển khai vo bột thành từng viên nhỏ. Tiếp theo, cán dẹt viên bột rồi mang đến ½ muỗng thịt heo xoay vào giữa, vo tròn lại. Làm cho đến khi hết bột.

Bước 2: làm bếp chè

Đun sôi 1 nồi nước rồi thả từng viên bột vừa nặn vào luộc. Khi viên bột chín nổi lên phương diện nước thì vớt ra bỏ vào nước lạnh.

Nấu 1 nồi nước khác tất cả chứa gừng thái sợi, chờ nước sôi 5 phút thì tắt bếp. Thả con đường phèn vào nồi làm thế nào để cho vừa miệng rồi để nguội. Dịp này, vớt bột vẫn chín vào nồi nước đường.

Khi thưởng thức, chúng ta múc chè ra cốc rồi thêm đá mát để ăn.

Công thức nấu trà bột lọc đậu đỏ

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Bột năng: 300gĐậu đỏ: 250g Đường: 200gDừa nạo: 60g

*

Chi tiết công việc thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu đỏ mang đi rửa sạch, loại trừ các phân tử hỏng với sạn rồi đem ngâm nước trong khoảng 6 giờ đồng hồ trước khi triển khai chế biến. Nếu như bạn nấu chè vào sáng sủa sớm thì nên ngâm đậu từ đêm tối trước.

Ninh đậu đỏ trên nhà bếp khoảng nửa tiếng đến khi những hạt đậu được chín mềm. Thêm mặt đường và khuấy các đậu đỏ.

Cách có tác dụng viên bột lọc giống như các cách làm trên. Đổ nước nóng vào bột năng để tạo độ sánh rồi trộn rất nhiều đến lúc bột mềm cùng không dính tay. Phân chia bột thành từng phần bé dại và bởi nhau, vo tròn viên bột.

Bước 2: nấu bếp chè

Đun sôi nước cùng luộc viên bột đến khi thấy nó nổi lên mặt nước thì tắt phòng bếp và thả ngay vào nước lạnh.

Chú ý nên luộc viên bột chín trước lúc đậu đỏ mềm để cho vào nồi trà cùng lúc. Demo vị của chè thấy ngọt thanh, vừa mồm rồi thì tắt bếp.

Nước cốt dừa chúng ta cũng có thể mua ở xung quanh quán tốt tự làm. Cách làm nước cốt dừa:

Ngâm dừa nạo trong nước nóng 5 phút rồi bỏ vào tấm vải, cầm lấy phần nước cốt. Đun sôi nước cốt dừa vừa thế với ít mặt đường và muối cho đến lúc thấy hỗn hợp sôi, sánh mịn thì tắt bếp.

Khi ăn, múc trà ra chén bát và thêm chút nước dừa tươi lên trên. Trà bột thanh lọc đậu đỏ với lớp cốt dừa phệ ngậy sẽ là món nạp năng lượng tráng miệng cực kì ngon đấy!

Một số chú ý khi nấu trà bột lọc

Để có tác dụng được món chè bột thanh lọc thơm lừng, các bạn cần lưu ý những điều bên dưới đây:

Ở cách trộn bột, buộc phải đổ nước vào ung dung để tránh vấn đề bột bị vón cục. Nhào bột thật kỹ để vỏ bánh lúc nấu chấm dứt ăn không bị dai quá.

Khi quấn nhân, đề xuất bọc bí mật nhân. Vị nếu hở, bánh bột lọc có khả năng sẽ bị nhạt, nước đục.

Không bắt buộc nấu chè bằng nước luộc bánh.

Khi nạp năng lượng nóng thì nên hòa tan một chút ít bột năng vào bát chè, bột năng sẽ giúp món trà sánh lại và ngon hơn.

Lời kết

Đây là những cách làm nấu món chè bột thanh lọc được vận dụng ở không hề ít hàng cửa hàng nổi tiếng. Hương vị ngọt mát, mập béo của dừa và vị cay ấm củ gừng đã tạo nên một món trà làm ưng ý được không hề ít người.

Khi dùng đa số nguyên liệu khác nhau thì vị của món chè này cũng tương đối khác biệt, phù hợp với sở trường của từng người. Vậy các bạn còn ngần ngại gì nhưng mà không vào nhà bếp ngay để trổ tài cho mái ấm gia đình mình nào.


Chuyên mục: Ẩm thực