Cách làm chè bột lọc nhân dừa giòn ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

     

Những món ngọt như chè bắp, chè bưởi, chè đậu xanh, đậu đỏ,… từ lâu đã trở buộc phải quen thuộc với nhiều người Việt. Trong nội dung bài viết sau đây, hoianuong.vn sẽ trình làng đến chúng ta cách nấu chè bột lọc mới lạ có mùi hương vị tuyệt ngon để làm đa dạng mẫu mã thêm thực đối chọi cho gia đình nhé!


1. Cách nấu chè bột lọc dẻo ngon

1.1. Chè bột lọc nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cùi dừa: 50gBột năng 120 grĐường: 100gMuối: ⅙ muỗng cafeLá dứa: 1 bóDừa nạo sợi: 10gDừa tấm sấy: 10gNước cốt dừa: 50mlMè rang: 20gDụng cụ: Dao, thớt, nồi, tô, túi nilon,…
*
Nguyên liệu làm chè bột lọc nhân dừa cho 2 người ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thái cùi dừa thành từng khối vuông nhỏ tuổi khoảng 1cm.Trộn đều bột năng cùng với 100ml nước sôi. Lấy nhỏ ra bàn nhồi thật kỹ đến lúc bột quyện đều tạo thành 1 khối dẻo mịn, sờ không hề dính tay là được.

Bạn đang xem: Cách làm chè bột lọc nhân dừa giòn ngọt thanh mát đơn giản tại nhà

*
Cùi dừa được thái nhỏ để làm nhân bột lọc

Bước 3: Tạo hình bánh

Chia bột thành các phần bé dại rồi cho vào túi nilon buộc kín lại để bột không biến thành khô. Lấy một trong những phần bột lăn thành các hình trụ lâu năm rồi thái thành các viên nhỏ (khoảng 5g/viên). Làm lần lượt cho tới khi hết phần bột đã chuẩn bị.Vo tròn viên bột vừa thái rồi ấn dẹp, đặt 1 miếng cùi dừa vào giữa miếng bột, gói lại, vo viên tròn. 
*
Công đoạn phân chia bột và vo viên bột lọc

Bước 4: Luộc bột lọc

Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, thả bột lọc vào luộc khoảng 10 phút tính từ cơ hội nước sôi trở lại, tắt bếp. Đậy nắp nồi 10 phút mang đến bột lọc chín hoàn toàn.

Bước 5: Nấu chè

Cho 500ml nước vào nồi cùng 100g đường, lá dứa, ⅙ muỗng coffe muối khuấy đều. Đun sôi nước trên lửa vừa đến lúc đường tan không còn thì vớt bột lọc bỏ vô nấu cùng.Khi nước mặt đường sôi trở về thì kho thêm 5 phút nhằm bột thanh lọc ngấm đường, tắt bếp.
*
Luộc bột lọc và nấu chè

Bước 6: Hoàn thành

Múc trà bột lọc nhân cùi dừa ra tô, rắc dừa nạo sợi, dừa tấm sấy, rưới nước dừa và rắc mè rang lên.Món chè bột thanh lọc này khi ăn uống có vị dai giòn, ngọt béo vô cùng hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay trong lúc chè còn nóng nhé! 
*
Bột lọc dai dai kết hợp cùi dừa giòn phệ tạo ra món chè ngon tất yêu cưỡng lại

1.2. Chè bột lọc heo quay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ bột lọc:

Bột năng: 150gĐường trắng: 1 thìa cafeNước sôi: 80mlDầu ăn: 1 muỗng canh

Nhân heo quay:

Heo quay: 150gĐường trắng: 50g

Nước dùng:

Nước lọc: 600mlMuối: 1 thìa cafeĐường phèn: 100gLá dứa: 30gGừng: 20g

Dụng cụ: Dao, thớt, tô, nồi, phới,…

*
Nguyên liệu làm món chè bột lọc heo cù chuẩn vị Huế

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Đun sôi 1 nồi nước. Heo tảo thái phân tử lựu nhỏ, rồi bỏ vô luộc với mức lửa vừa khoảng chừng 5 phút nhằm khử mùi. Vớt ra, để ráo.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Lá dứa rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Xào thịt heo quay

Bắc chảo lên bếp, cho phần heo cù vào chảo cùng 50g mặt đường trắng, đảo đều tay ở mức lửa nhỏ dại cho mặt đường tan hết.Rim từ từ cho đến khi mặt đường keo vào thịt con lợn quay, phần giết săn, nước cạn, tắt bếp.
*
Công đoạn sơ chế và rim thịt heo quay

Bước 4: Làm bột lọc

Cho vào tô 150g bột năng, ½ muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu ăn, trộn đều.Chuẩn bị 1 ít nước sôi, đổ thong thả 80ml nước sôi vào tô bột đã trộn. Vừa cho nước vừa dùng phới khuấy đều đến khi không hề bột khô. Dùng tay nhào mang lại khi tạo thành 1 khối bột dẻo mịn, không bám tay.Chia bột thành 4 phần nhỏ, nặn từng phần bột thành khối dài có bề ngang bằng ngón tay trỏ rồi dùng dao thái thành gần như miếng nhỏ. Vo viên tròn từng miếng bột rồi ấn dẹt.Dùng muỗng múc 1 phần nhân heo quay bỏ vô giữa phần bột vỏ bánh. Gói lại chặt tay, vo thành viên tròn hầu hết để bột bao kín đáo hết phần nhân.
*
Làm nhân bánh bột lọc heo quay cần tỉ mỉ và khéo léo một chút

Bước 5: Nấu bột lọc

Đun sôi 1 nồi nước, mang đến phần bột lọc quấn heo xoay vào luộc khoảng 30 phút ở mức lửa vừa. Làm bếp tới lúc thấy bột thanh lọc trong cùng nổi lên thì tắt bếp. Đậy nắp nồi và ủ thêm 15 phút nữa mang lại chín hẳn thì vớt ra.Ngâm bột lọc vào tô nước lạnh lẽo để chúng ko bị kết dính nhau.
*
Bột lọc được nấu chín có độ dẻo thơm nhất định

Bước 6: Nấu chè

Đổ 600ml nước vào nồi cùng ½ muỗng cà phê muối, 100g đường phèn, 30g lá dứa, mở lửa khủng nấu sôi. Khi con đường tan hết, nước trà sôi lên thì đến tất cả phần bột lọc thuộc 20g gừng cắt sợi vào nồi. Khuấy mọi và nhẹ tay, kho thêm 10 phút nữa, tắt bếp.

Xem thêm: Tải Bài Hát Mùa Yêu Đầu - Download Nhạc Mùa Yêu Đầu Mp3 Miễn Phí

*
Mùi thơm của nồi chè lan tỏa khắp gian bếp

Bước 7: Hoàn thành

Món chè bột lọc heo quay ăn nóng hoặc lạnh đa số được. Trước khi ăn, rắc thêm một không nhiều mè rang để món chè thêm trọn vị nhé!Khi ăn uống bạn sẽ cảm nhận rõ từng viên bột lọc dẻo dai quấn lấy nhân heo con quay beo béo, thâm nhập trong nước đường phèn thanh ngọt, dậy mùi thơm lừng của lá dứa và gừng sợi gửi đẩy vị giác vô cùng. 
*
Món chè bột lọc heo tảo thành phẩm thơm ngon nhưng vô cùng chuẩn vị rồi đấy

1.3. Chè bột lọc các màu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500g bột lọc (bột năng)Nước sôi già (100 độ C)1 muỗng cafe bột khoai lang tím½ muỗng coffe bột củ dền½ muỗng coffe bột trà xanh1 cốc nhỏ dại nước cafe đen10 hoa đậu biếc (khô/ tươi) ngâm vào trong nước sôi đem nước100g con đường nâu500ml nướcMuốiGừng thái lát hoặc thái sợiDụng cụ: Âu, nồi, màng bọc thực phẩm,…
*
Các loại nguyên liệu làm món chè bột lọc ngũ sắc đã được chuẩn bị đầy đủ

Bước 2: Nhồi bột

Cho 250g bột năng, 150ml nước sôi vào âu trộn đều, nhồi kỹ mang lại bột dẻo mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột để bột không biến thành khô.

Bước 3: tạo thành màu ombre mang lại bột

Với màu bột: Trộn bột màu cùng 50g bột năng, đun nấu 30ml nước sôi cho vô bột rồi trộn đều. Đặt khối bột ra bàn nhồi đến lúc đạt độ dẻo mịn.Với màu sắc nước: Đun sôi 30ml lếu láo hợp gồm nước và màu nước, đổ vào âu đã gồm sẵn 50g bột năng. Nhồi thành khối dẻo mịn như trên.Sau khi đã làm ngừng phần bột màu, rước nhồi thuộc 50g bột trắng. Nhồi sơ để loang color ombre chứ đừng nhồi kỹ thành khối bột một màu.
*
Bột được nhồi thành màu ombre trông thật đẹp mắt

Bước 4: Tạo hình và luộc bột

Ngắt bột thành hầu hết viên nhỏ tuổi khoảng 4g, vo tròn.Đun nồi nước sôi, cho các viên bột vào luộc từ 5 – 7 phút cho đến khi thấy bột trong.Lấy 1 viên ra cắt đôi để thử độ chín. Nếu bên phía trong không còn bột sinh sống là đạt.Vớt bột vào âu nước lọc nhằm bột không bị bám dính nhau, vớt ra để ráo.
*
Những viên bột đã được luộc chín chuẩn bị vớt ra khỏi nồi

Bước 5: Nấu nước đường

Cho 100g mặt đường nâu, 1 ít muối, gừng, 500ml nước vào trong nồi đun sôi.Khi gừng chín thơm đến bột thanh lọc vào nồi nước đường, hâm nóng lần nữa, tắt bếp.
*
Món chè bột thanh lọc ngũ sắc có phương pháp làm 1-1 giản, nguyên liệu rất gần gũi mà thơm ngon không còn ý

Món chè bột lọc ngũ sắc này được làm từ màu thực phẩm tự nhiên đề nghị vô cùng an toàn. Từng miếng bột lọc dẻo dao, trong veo, lấp lánh như những viên bi hòa lẫn với nước chè thanh ngọt, ấm nóng quả là món quà chiều tuyệt vời để tiếp đãi cả gia đình.

2. Lưu giữ ý lúc nấu chè bột lọc

2.1. Lựa chọn nguyên liệu

Heo cù phần domain authority có màu xoàn tự nhiên, thịt white hồng, thịt dẻo ngon, ngấm vị.Lớp da với thịt có độ liên kết, luôn dính tức thì với nhau, ko rời rạc.Phần mỡ thịt heo quay có màu trắng, không vàng đục tuyệt lốm đốm những chấm đỏ.Thịt có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi tốt bất thường.Các nguyên liệu khác bạn có thể tìm cài đặt tại các hết sức thị, cửa hàng tiện lợi uy tín như VinMart/VinMart+ hoặc tính năng Đi chợ trên tiện ích hoianuong.vn.
*
Mua nguyên liệu chất lượng làm món chè bột lọc trên ứng dụng hoianuong.vn

2.2. Bí quyết chế biến thành công

Nước trộn bột lọc cần thật sôi thì bột mới chín đều, dẻo mịn.Tuân thủ đúng tỉ trọng nguyên liệu cũng như thao tác mà hoianuong.vn hướng dẫn.Chè bột lọc nấu kết thúc nên ăn uống trong ngày. Nếu ăn không hết thì múc chè vào hộp kín có nắp, bảo quản trong phòng mát tủ lạnh 2-3 ngày. Khi ăn uống chỉ cần hâm nóng lại rồi cho thêm các loại topping khác.
*
Chè bột lọc ngon nhất là ăn uống khi còn nóng

Món trà bột lọc vừa thơm và ngon lại dễ làm cho chắc chắn sẽ chinh phục bất cứ ai trong gia đình bạn. Chúc bạn thành công với 3 cách nấu chè bột lọc mà hoianuong.vn phân chia sẻ. Đừng quên mua nguyên vật liệu tại Vinmart hoặc qua ứng dụng hoianuong.vn và để được tích điểm trên mỗi chi tiêu nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực