Cách làm dạ dày lợn

     
Luộc dạ dày cùng với tiêu với lá ckhô giòn, thả thêm vài ba nhánh sả chắc chắn rằng đang đánh bay mùi hôi đặc trưng của dạ dày, góp món ăn uống giòn ngon siêu cuốn hút.

Bạn đang xem: Cách làm dạ dày lợn


*
Dạ dày luộc
300g bao tử lợn2 nhánh sả2g tiêu Black nguyên ổn hạt5-6 lá chanh1 đốt gừng tươiMuối hạtRượu trắng hoặc rượu gừngRau thơm nạp năng lượng kèm: rau húng chó, bạc hà, ngò rí (hương thơm ta)
*
Các nguyên liệu của món Dạ dày luộc

Sơ chế dạ dày

Dạ dày ở trong nội tạng lợn, vì thế nó đựng nhiều cặn không sạch với có mùi hôi đặc trưng. Chính vì chưng vậy cần phải làm cho sạch sẽ dạ dày lợn trước khi luộc.

Dùng hỗn hợp muối hạt hạt cùng rượu trắng hoặc rượu gừng để làm không bẩn với đánh tan mùi hôi của dạ dày.

*
Bóp kỹ các thành phần hỗn hợp trên cùng với dạ dày tầm 2-3 phút, chú ý lưu giữ lộn khía cạnh vào của dạ dày cùng xát kỹ, kế tiếp lật ngược lại, cọ sạch sẽ xong để ráo.


Sơ chế những vật liệu khác

Tiêu black có thể đập cho dập hoặc giữ nguyên hạt.

Lá ckhô giòn cọ sạch sẽ.

Sả tách vứt lớp bẹ rạm bên ngoài, giảm phần rễ. Cắt sả làm song, đập dập phần nơi bắt đầu.

Gừng cọ không bẩn, làm cho dập hoặc thái theo từng lát mỏng tanh.


Cách luộc bao tử ngon

Nấu 1 nồi nước để chần bao tử, thả vài ba lát gừng vào cùng. Khi nước già sôi thì đến dạ dày vào với một nửa thìa coffe muối hạt phân tử.

*
Chần dạ dày trong 1 phút ít rồi vớt ra, cọ sạch mát lại. Việc chần sơ nhằm khử các tạp chất bao gồm vào bao tử trước khi luộc. Lúc chần dạ dày không nên bịt nắp nồi.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tắm Rửa Cho Ông Thần Tài Chuẩn, Chi Tiết, Cách Tắm Cho Ông Thần Tài

Đổ nước chần cũ, rửa không bẩn nồi rồi nuốm nước new, đến bao tử, sả, tiêu cùng lá ckhô nóng vào để luộc.

*
Ban đầu mang lại ánh nắng mặt trời béo để nước bùng sôi, tiếp nối hạ bớt xuống, bịt nắp để sôi nhỏ nhỏ trong tầm 10 phút. Nếu mong muốn bao tử mềm, chúng ta cũng có thể kéo dãn thời hạn nấu để làm món bao tử hầm tiêu cũng rất vừa thơm vừa ngon với lôi cuốn.

Sau khi dạ dày chín, vớt tức thì ra bỏ vào tô nước lọc đá bao gồm hòa thêm nước cốt chanh hao trong 5 phút. Việc ngâm vào trong nước đá để giúp cho bao tử giòn trong khi nước cốt chanh khô vẫn làm bao tử White, trông đẹp mắt hơn.

*
Sau Khi dạ dày nguội, vớt ra cùng thái miếng mỏng mảnh. Xếp bao tử ra tô, đến rau thơm lên trên mặt.

*

Pha nước chấm dạ dày luộc

Có 2 phương pháp có tác dụng nước chnóng bao tử luộc: nước mắm nam ngư ckhô cứng tỏi ớt hoặc muối bột tiêu ckhô hanh. Cách pha chế 2 một số loại nước chnóng này như sau:

Nước mắm tỏi ớt: Cho 2 thìa súp nước mắm nam ngư, 2 thìa súp nước thanh lọc cùng 1,5-2 thìa súp mặt đường cùng rất 2 thìa nước cốt chanh hao, hòa gần như nhằm mặt đường tan. Sau đó cho một thìa ớt băm vào và cuối cùng là tỏi băm.

*
Muối tiêu chanh: Cho 1 thìa ăn cơm bột canh, 1 thìa coffe tiêu xay, 1 thìa coffe ớt cùng tỏi xay với 2 thìa coffe nước cốt ckhô cứng, trộn rất nhiều.

*
*
Thưởng trọn thức món bao tử luộc cùng với rau xanh húng, rau mùi hương...
Chỉnh sửa lần cuối ngày thứ 6 Tháng 11, 20trăng tròn vì chưng Cúc Nguyễn.
Cúc Nguyễn là Food Editor trên hoianuong.vn
Đừng quên ĐK kênh Cook to trên Youtube để update những đoạn Clip nấu ăn uống mới nhất nhé.
Món nạp năng lượng liên quan
Hỏi đáp

Đánh giá chỉ & Bình luận


Đánh giá chỉ của bạn
Không thể ăn nổi
Tên của doanh nghiệp (bắt buộc)Hoặc viết bình luận
email.com

Chuyên mục: Ẩm thực