Cách làm da lợn chiên giòn

     

Da heo cừu giòn là món nạp năng lượng hấp dẫn, nhưng yêu cầu chiên các dầu mỡ và hay bị bắn. Với cách làm da heo cừu giòn bằng nồi cừu không dầu, món nạp năng lượng vẫn bảo đảm được độ thơm ngon mà không hề bị ngấy vì chứa đựng nhiều dầu mỡ. Hãy thuộc theo dõi ngay bí quyết làm trong nội dung bài viết này nhé.

Bạn đang xem: Cách làm da lợn chiên giòn

1. Vật liệu cần chuẩn bị

- da heo 500g

- Ớt 5 quả

- Tỏi 2 củ

- 2 thìa tương ớt

- 2 thìa nước mắm

- 2 thìa ớt bột

- 2 thìa bột canh nước lọc

- 4 thìa đường

- Dụng cụ có có: giấy nến, nồi cừu không dầu, khay nướng, lò nướng.

2. Sơ chế da heo trước khi chế biến

Trước khi chế biến cách có tác dụng da heo chiên giòn bởi nồi rán không dầu, bạn cần phải chọn cùng sơ chế vật liệu này thiệt cẩn thận. Da heo hay có cách gọi khác là bì heo, là phần phía bên ngoài của lợn cần khá bẩn, bởi vì thế bạn cần phải sơ chế thật sạch sẽ để đảm đảm bảo sinh cũng giống như không còn mùi hương hôi. Công việc sơ chế như sau:

*

- Phần domain authority heo ngon tốt nhất dùng để làm món da heo cừu này thường là phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc thăn vai. Bạn không nên chọn phần domain authority bụng vì đây là phần domain authority mỏng, không có độ căng và khi rán sẽ không tồn tại được độ giòn.

- Ngâm domain authority heo vào nước khoảng tầm 3 phút để giảm bớt mùi hôi của da.

- nếu như như domain authority heo còn lông chúng ta nên dùng nhíp để nhổ sạch mát lông, không nên dùng dao cạo vày phần chân lông cứng vẫn còn đó dính trên da heo đã làm sút độ ngon của món ăn.

- Nếu bên dưới lớp domain authority còn mỡ chảy xệ thì chúng ta nên dùng dao để giảm bỏ. Vấn đề cắt cho chỗ mỡ thừa sẽ khiến da heo khi ăn sẽ giòn hơn, giảm bớt lượng dầu mỡ thừa trong quá trình chế biến. Cọ sạch domain authority heo.

- mang lại da heo đã rửa sạch mát vào nồi. Đổ nước ngập mặt da sau đó bạn bỏ lên bếp với luộc chín. Trong khi luộc, bạn cũng có thể nêm một ít gia vị đến món ăn thêm đậm đà. Sau khi chín da, bạn vớt ra bên ngoài vào ngâm vào trong 1 tô nước lạnh cho da được trong, giòn với trắng hơn.

Xem thêm: 14 Món Ăn Ngon Đặc Sản Bà Rịa Vũng Tàu : 23 Đặc Sản Nổi Tiếng Nhất Br

- lúc da sẽ nguội, các bạn vớt phần domain authority này ra rổ rồi vẩy mang lại ráo nước.

3. Cách làm domain authority heo rán giòn bởi nồi chiên không dầu: Sấy khô domain authority heo

Sau khi sẽ sơ chế sạch domain authority heo các bạn cắt 500g da heo luộc thành những sợi nhỏ dày khoảng 1cm, rồi thêm một muỗng coffe muối vào với trộn đều. Sau đó, bạn xếp phần lớn da heo ra khay nướng lót sẵn giấy nến, mang sấy trong lò vi sóng bật chế độ nướng 150 độ trong 2 tiếng đồng hồ (hoặc giả dụ trời nắng thì có thể đem da heo phơi 2 ngày thay vì chưng sấy bởi lò nướng) để da heo chảy hết mỡ và hanh lại. Các bạn phải sấy khô bởi thế để khi cừu da heo new giòn rụm, thơm ngon.

*

4. Cừu da heo bởi nồi cừu không dầu

Bạn xếp da heo vừa sấy vào nồi chiên không dầu. Cài đặt thời gian vào 10 phút làm việc 200 độ C. Sau khi da heo vẫn khô với phồng vàng bạn ngắt điện mang lại da heo ra đĩa.

*

- Tỏi tách bóc bỏ vỏ, làm cho dập rồi băm nhuyễn, ớt cắt miếng sau đó cho vào phi đá quý rồi vớt ra bát.

- Nước mắm, tương ớt, đường, nước lọc, ớt bột cho vào chảo lớn. Nấu tan đường, giữ lửa liu riu cho tất cả hổn hợp sệt lại. Múc 1/3 phần nước mắm ra bát. Để lại 1 ít trong chảo rồi đến da heo vô trộn các cho ngấm gia vị. Vừa trộn bạn vừa rưới góp thêm phần nước mắm. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa miệng. đến tỏi ớt đã phi vào trộn đều, để da heo nguội kế tiếp thưởng thức.

*

- Cách bảo vệ da heo rán giòn:

+ domain authority heo rán giòn chúng ta nên nạp năng lượng ngay sau khi chiên hoàn thành sẽ ngon hơn, để lâu bên ngoài sẽ không đủ độ giòn.

+ bạn có thể bảo quản domain authority heo trong lọ kín đáo hoặc túi kín trong phòng mát của tủ lạnh, có thể bảo vệ được khoảng tầm 1 - 2 tuần.

Trên đó là cách làm da heo cừu giòn bằng nồi chiên không dầu, chúc bạn thành công!


Chuyên mục: Ẩm thực