Cách làm dê xào lăn ngon, mềm không bị hôi cực đơn giản

     

Nội dung bài xích viết

Nguyên liệu cần chuẩn bịCông thức làm cho món thịt dê xào lăn ngon như không tính hàng

Thịt dê xào lăn là một món ăn ngon, bổ dưỡng rất tốt mang lại sức khỏe. Đây còn là món ăn rất được ưa say mê tại các nhà hàng, quán nhậu tốt trong những bữa tiệc. Nhưng thay vị phải ra hàng tiệm với chi tiêu đắt đỏ, bạn có thể chiêu đãi cả nhà ngay trong chính gian bếp của mình. Hãy thuộc Quang Huy vào bếp trổ tài món thịt dê xào lăn thơm ngon này nhé


Có thể bạn quan lại tâm:

Cách làm cho thịt dê nướng thơm ngon như ngoại trừ hàng tại nhà

Cách làm cho món thịt dê hấp mềm ngọt nhưng bạn cần phải biết

Những món kỵ với thịt dê nhất định phải tránh

*
Thịt dê xào lăn món ăn ngon tốt mang đến sức khỏe

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu nấu

Thịt dê: 800gĐậu phộng rang: 100gSữa tươi ko đường: 400mlNước cốt dừa: 200mlSả: 4 câyTỏi: 50gHành tây: 1 củBột cà ri: 1 muỗng cà phêNgũ vị hương: 1 muỗng cà phêDầu điều: 1 muỗng cà phêSa tế: 1 muỗng cà phêTương hột: 1 muỗng canhBột bắp: 1 muỗng canh
*
Nguyên liệu có tác dụng món thịt dê xào lăn

Cách chọn nguyên liệu thịt dê ngon

Thịt dê ngon phải là thịt dê tươi, dê tơ mềm với thời gian mổ thịt đến lúc chế biến khoảng 12 giờ.Thịt dê tươi thường gồm màu đỏ hồng, cơ thịt săn chắcvà không chảy nước. Còn thịt dê đông lạnh có màu nhạt, thường bị chảy nước, giữ mùi nặng tanh.Dê tơ thường không nhiều nồng mùi dê, dê càng già thì mùi hương càng hăng. Dê tơ có thịt đỏ hồng, thớ thịt nhỏ mịn, còn dê già gồm màu thịt đậm hơn và thớ thịt lớn hơn.Khi sở hữu thịt dê ban cần kiếm tìm đến những nơi cung cấp thịt dê uy tín, gồm nguồn gốc rõ ràng và đầy đủ mộc lăn dấu kiểm tra, giấy chứng nhận thú y, giấy bình an thực phẩm. Nhất là cơ sở giỏi cửa hàng phân phối thịt dê đủ điều kiện marketing thịt tươi sống.

Bạn đang xem: Cách làm dê xào lăn ngon, mềm không bị hôi cực đơn giản

Công thức có tác dụng món thịt dê xào lăn ngon như không tính hàng

Bước 1: Sơ chế, khử mùi hôi trên thịt dê

Thịt dê cài đặt về rửa sạch, để nguyên tảng đến ráo nước. Bạn gồm thể cần sử dụng 2 những sơ chế thịt dê dưới đây để thịt không bị hôi nữa.

Dùng rượu trắng: Thịt dê download về rửa sạch rồi sử dụng dao thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn cùng hòa tầm thường với rượu trắng. Dìm thịt dê vào hỗn hợp rượu trắng trên khoảng 5 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.Dùng giấm: mang lại 15 ml giấm gạo hòa hợp với 1 lít nước sạch rồi đun sôi bên trên bếp. Luộc thịt dê vào hỗn hợp này đến khi nước sôi lần nữa thì vớt thịt dê ra
*
Thịt dê thái theo thớ thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Bạn lấy 4 cây sả rửa sạch với nước, đập dập cùng cắt thành từng khúc ngắn tầm 4 cm.

Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm hoặc nhuyễn. Hành tây lột vỏ rửa sạch lại rồi cắt múi cau.

*
Sả đập dập rồi cắt thành từng đoạn ngắn

Bước 3: Ướp thịt dê

Tiếp đến, bạn cắt từng thớ thịt dê thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vô tô để ướp thịt. Nêm vào 2 muỗng coffe hạt nêm, 1.5 muỗng cafe đường, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1.5 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng coffe sa tế. Trộn đều tay để thịt dê ngấm đều gia vị. Thời gian ướp thịt dê trong khoảng 15 phút

*
Nêm gia vị vào ướp thịt dê

Bước 4: Xào thịt dê

Bắc chảo lên bếp, đến vào một nửa muỗng canh dầu ăn vào đun rét già lên ròi cho sả tỏi vào phi thơm. Bao giờ sả tỏi đã giữ mùi nặng thơm thì bạn cho 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cafe bột cà ri cùng phần thịt dê đã ướp vào xào đảo đều cấp tốc tay trên lửa lớn

Khi thịt dê đã gần săn lại thì nếm nếm thêm 1.5 muỗng canh tương hột cùng 300 ml sữa tươi vào. Những bạn có thể nêm nếm gia vị lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Lúc đã thấy vừa ăn rồi thì chỉ cần bỏ thêm 200 ml nước cốt dừa vào để tăng độ khủng cho món ăn

*
Cho thịt dê vào xào chín

Cuối cùng, lúc nước cốt dừa sôi thì bạn nếm nếm thêm 100 ml sữa tươi pha thuộc với 2 muỗng coffe bột bắp để tạo độ sánh. Tiếp tục xào cho đên lúc hỗn hợp trên sôi lên với sánh lại thì mang đến tiếp hành tây vào. Bạn ấu đến khi hành vừa chín tới là đã dứt món dê xào lăn thơm ngon rồi đấy.

Xem thêm: Chia Sẻ 8 Cách Làm Thạch Dừa Thô, Cách Làm Thạch Dừa Thô Giòn Ngon Đơn Giản Tại Nhà


Thành phẩm thịt dê xào lăn

Sau lúc xào xong xuôi thì bạn chỉ cần múc dê xào lăn ra đĩa, rắc thêm đậu phộng lên trên. Còn nếu mê say ăn cay thì có thể thêm vài lát ớt. Lúc ăn bạn sẽ cảm nhận vị thơm ngon đậm đà dậy mùi của thịt dê kết hợp với nước cốt dừa cùng sữa tươi thơm béo.

*
Hoàn thành món thịt dê xao lăn

Bí quyết có tác dụng món thịt dê xào lăn ngon ko bị dai

Để món thịt dê xào lăn ngon, miếng thịt mềm ko bị dai thì lúc chế biến món ăn này bạn phải cắt thịt dê đúng thớ. Tiếp đó, lúc xào phải bật bếp lửa nhiệt thật lớn đảo đều cấp tốc tay. Bao gồm như vậy món thịt dê mới mềm ngon, ngọt thịt hơn

Một số lưu ý lúc ăn thịt dê nhưng mà bạn cần phải biết

Không ăn vượt nhiều: bởi thịt dê tất cả tính nóng, ngọt, nếu ăn vượt nhiều có thể làm cho tăng nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể. Không những thế, nếu cơ thể gồm sẵn vùng nhiễm bệnh lúc ăn thịt dê vô tình khiến đến bệnh phân phát triển trầm trọng thêm.Không ăn thịt dê cùng dấm chua: vì vị chua của dấm sẽ có tác dụng giảm đi tác dụng giữ ấm cơ thể của thịt dê.Không ăn thuộc dưa hấu dễ hưởng đến quá trình tiêu hóa với gây rối loạn tiêu hóa. Do thịt dê vốn tất cả tính ấm, dưa hấu thì bao gồm tính hàn khi nếu ăn thuộc sẽ làm giảm tác dụng bổ dưỡng.Không ăn thịt dê với túng bấn đỏ: Nếu không muốn bị lạnh trong người với gây nhiệt thì không ăn thịt dê cùng với túng thiếu đỏ, ớt, hạt tiêu, đinh hương hoặc các gia vị có tính rét khác, vì tất cả đều là thực phẩm bao gồm tính nóng.Không uống trà sau khi ăn thịt dê: Bạn sẽ dễ bị apple bón nếu uống nước trà khi ăn thịt dê. Vì dê loại thực phẩm bao gồm chứa nhiều protein và trà xanh lại chứa axit tannic, lúc kết hợp 2 chất này lại sẽ tạo ra tannalbin – nguyên nhân gây táo bón.

Như vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn giải pháp thực hiện món thịt dê xào lăn tại bên qua những bước rất đơn giản. Và giờ thì nên xắn tay vào với bắt đầu thực hiện để chiêu đãi cả gia đình với món thịt dê xào lăn bạn nhé. Chúc bạn thành công!

Bí quyết làm thịt dê tươi sống bắt mắt ngon hơn


Chuyên mục: Ẩm thực