Cách làm dồi trường xào dưa cải

     

Phải chăng rất nhiều người sẽ từng thưởng thức món dồi trường luôn luôn nghĩ đó là lòng non heo nhưng gồm chút thắc mắc sao hình dáng, kích thước và hương vị lại tương đối khác.

Bạn đang xem: Cách làm dồi trường xào dưa cải

Thực ra, với những người sành ăn thì chắc chắn là luôn biết dồi trường không hẳn là lòng heo và giá thành của nguyên vật liệu này lại cao hơn nữa nhiều với những bộ phận khác của heo.

Và cách chế biến của dồi trường cũng rất đa dạng, đa dạng và phong phú mặc mặc dù có đôi chút phức tạp trong bước sơ chế, dẫu vậy như thế sẽ giúp món nạp năng lượng ấn tương rộng về độ thơm ngon, kỳ lạ miệng lúc thưởng thức.

Hôm ni hoianuong.vn đang hướng dẫn cho bạn cách làm cho món dồi ngôi trường xào cải chua, một trong những món ăn làm ra thương hiệu của dồi trường với rất được không ít gia đình lựa chọn cho từng bữa cơm mái ấm gia đình nhé!

Mục lục

Cách làm cho dồi trường xào cải chuaCác cách thực hiện
*

Dồi trường xào cải chua rất phù hợp để nạp năng lượng chung với cơm


Cách làm cho dồi trường xào cải chua

Nguyên liệu cho giải pháp làm dồi ngôi trường xào cải chua

Dồi trường: 200g

Cải chua: 300g

Ớt sừng 1 trái, hành tím 5 củ, gừng 1 củ, tỏi 3 tép, hành lá

Sa tế: 1 muỗng

Rượu trắng

Gia vị thông dụng: nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt


*

Chuẩn vị các vật liệu theo phía dẫn


Cải chua mang đi rửa sạch, cầm ráo để giảm sút độ chua mặn của cải, rồi lấy cải đi cắt khúc khoảng 3cm với ướp cùng với 2 muỗng cà phê đường, 50% muỗng cafe bột ngọt.

Hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, cắt đôi. Hành lá cũng đem rửa và cắt khúc khoảng 3cm.

Ớt sừng quăng quật cuống với hạt rồi cắt thành hình trái trám.

Gừng gọt vỏ, cọ lại cùng với nước, cắt lát, đập dập. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.


*

Ướp cải chua cùng con đường và gia vị mì chính để giảm độ chua của cải


Sơ chế dồi trường:

Dồi trường cài đặt về rửa sạch mát qua nước sau đó sa thải hết phần mỡ chảy xệ rồi lộn ngược mặt trong dồi trường ra phía bên ngoài và rửa không bẩn lại bằng nước xong để ráo.

Xem thêm: Rò Rỉ Thông Tin Về Cpu Intel Thế Hệ 12 Alder Lake-S: Gấp Đôi Hiệu Năng Đa Nhân?

Tiếp tục bắc một nồi nước lên bếp, cho một chút ít muối, vài ba lát gừng đập dập, rượu trắng và dồi trường vào sao để cho phần nước vừa ngập mặt dồi trường.

Luộc sôi cho đến khi dồi trường chín thì vớt ra mang đến vào bát nước lạnh cùng một ít giấm trắng, ngâm khoảng chừng 10 phút thì vớt ra, rửa lại cùng với nước sạch mát 1-2 lần là vẫn khử hoàn toàn mùi của dồi trường.

Cuối thuộc là lấy dồi trường cắt thành khúc vừa nạp năng lượng rồi cho vô dĩa.


*

Cắt dồi trường thành hồ hết miếng vừa ăn


Bước 2: bào chế nguyên liệu

Bắc chảo cùng 1 không nhiều dầu lên bếp, hóng đầu khá nóng thì đến hành tím thuộc tỏi băm vào phi thơm. Liên tục cho dồi ngôi trường vào xào với nêm nếp với cùng một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng coffe đường, 1 muỗng sa tế.

Đảo đa số dồi trường cho thấm với các gia vị thì đến cải chua, hành lá, ớt sừng vào xào thêm khoảng chừng 2-3 phút thì tắt bếp.


*

Cho một thìa xa tế vào giúp món ăn uống tăng hương vị và độ cay


Bước 3: Thành phẩm

Bày dồi trường xào cải chua ra dĩa, rắc lên trên một chút tiêu xay là rất có thể thưởng thức được rồi.

Dồi trường dẻo giòn sần sật phối kết hợp cùng hương vị cải chua và một ít cay cay của ớt là sự kết hợp tuyệt đối và vẫn là món ăn rất cân xứng trong đều bữa cơm gia đình đấy ạ.


Chuyên mục: Ẩm thực