Cách làm dưa bắp cải muối

     
Cách muối dưa bắp cảiCách làm bắp cải muối ăn ngayCách muối dưa bắp cải rau xanh cầnTổng quan tầm thường về muối bắp cải

Dưa bắp cải là một món ăn bình dân và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, phương pháp muối dưa bắp cải thường được làm cho bằng bắp cải cùng một số loại rau không giống như răm, cần ta, cà rốt, giá chỉ đỗ…

Cách muối dưa bắp cải

Nguyên liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt to, đường

Cách muối bắp cải

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau xanh răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm dưa bắp cải muối

Pha nước muối dưa:

1 cây bắp cải lớn chúng ta dùng 1 lít nước đun sôi để nguội trộn với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều mang lại tan.

Muối bắp cải

Cho bắp cải, rau răm vào âu, sau đó mang đến nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi thoáng mát, sau 1-2 ngày là bao gồm thể sử dụng.

Cách làm cho bắp cải muối ăn ngay

*
" data-lazy-src="https://hoianuong.vn/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai.jpg">
*
" data-lazy-src="https://hoianuong.vn/wp-content/uploads/2015/10/cach-lam-bap-cai-ca-rot-muoi.jpg">" width="686" height="450" srcset="https://hoianuong.vn/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can.jpg 686w, https://hoianuong.vn/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can-300x197.jpg 300w" sizes="(max-width: 686px) 100vw, 686px" title="6 phương pháp muối dưa bắp cải cấp tốc mà ngon ">

Tùy thời tiết, nếu non mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là có thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã bao gồm thể ăn được rồi. Thành phẩm sau thời điểm dưa đã ngấu và gồm thể ăn được, vì dưa bắp cải cấp tốc chua nên những lúc bắt đầu ăn được yêu cầu ăn hết, kị để thọ dưa sẽ bị vượt chua, mất ngon.

Tổng quan tầm thường về muối bắp cải

Áp dụng nguyên liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau củ răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.

Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho 1 cây bắp cải lớn khoảng 1kg sẽ sử dụng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)

Cách có tác dụng dưa bắp cải chua ngọt

Nguyên liệu + nước muối như ở tổng quan, vì làm chua ngọt phải sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.

Có thể thêm cà rốt cho món dưa bắp cải chua ngọt.

Xem thêm: Bản Đồ Tp Cao Lãnh Đồng Tháp All, Google Maps

Cách có tác dụng dưa bắp cải cà rốt

Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.

Nguyên lý để làm cho dưa bắp cải

Bắp cải cấp tốc lên men chua, nên có thể kết hợp thuộc cà rốt, giá chỉ đỗ, rau củ cần là những loại rau nhanh ngấu.Có thể kết hợp cà rốt với rau cần, cà rốt với giá đỗ khi có tác dụng dưa bắp cải muốiCó thể bỏ cấm đoán đường, đường giúp điều vị dưa chua cùng lên men nhanh hơn. Muốn chua chậm thì bỏ đường.Dấm làm cho dưa chua nhanh, phù hợp với dưa bắp cải muối xổi ăn liền.Rau răm thơm, nhưng không có cũng ko sao.Có thể bỏ thêm hành tây thái theo từng lát mỏng.Nếu ưng ý ăn cay gồm thể nêm thêm ớt.
Chuyên mục: Ẩm thực