Cách làm dưa kiệu giòn ngon

Cứ mỗi độ Tết mang lại xuân về, đa số người lại săn lùng các trang mạng để tìm phương pháp làm dưa kiệu ngon. Thay nhưng, chưa hẳn công thức làm sao cũng rất có thể giúp chúng ta thu được thành phẩm củ kiệu trắng, giòn với thơm ngon như mong muốn. Vì chưng vậy, phòng bếp Trưởng Á Âu đã gởi đến bạn 2 cách có tác dụng củ kiệu 1-1 giản, bảo đảm thơm ngon ngay lập tức trong bài viết bên dưới.

Bạn đang xem: Cách làm dưa kiệu giòn ngon

Có nhiều người mong hy vọng tự làm cho dưa kiệu ngày Tết tận nhà (Ảnh: Internet)

Bên cạnh bánh chưng, bánh tét, làm thịt kho trứng… củ kiệu là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của rất nhiều gia đình, đặc biệt là gia đình khu vực Nam Bộ. Món ăn uống này tượng trưng mang đến tiền bạc được sử dụng trong ngày đầu năm mới với chân thành và ý nghĩa cầu ý muốn sự vinh hoa, phú quý những năm tới. Cũng bởi vì lẽ đó, có thể nói thiếu đĩa củ kiệu trên mâm cơm tương tự như thiếu đi một hương vị, màu sắc ngày Tết. Vị vậy, dù ngày cuối năm bận bịu nhiều fan vẫn dành thời gian tò mò và từ bỏ làm dưa kiệu cho một ngày Tết.

Mục Lục

Cách có tác dụng dưa kiệu ngon đối kháng giảnBước 2: biện pháp làm dưa kiệu ngày Tết

Nguyên liệu làm cho củ kiệu

500g củ kiệu2 lít nước1 núm tay tro bếpVài trái ớt khôGia vị: muối bột hột, muối tinh, đường, giấm, nước mắm.

Cách làm dưa kiệu ngon solo giản

Bước 1: Sơ chế củ kiệu

Đầu tiên, bạn hòa thế tro bếp với cùng 1 lít nước vào âu béo rồi mang lại củ kiệu vào ngâm nhằm qua đêm.

Sau khoảng thời gian này, các bạn vớt củ kiệu ra rổ, triển khai cắt cho chỗ rễ và đầu. Bạn phải chú ý, không cắt trúng phần củ bởi vì như vậy rất dễ làm kiệu bị vô nước với sẽ mất độ giòn khi ngâm.

Cắt dồn phần rễ của củ kiệu (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, chúng ta cho củ kiệu vào ngâm trong âu nước muối pha loãng. Biện pháp làm dưa kiệu giòn ngon được rất nhiều người vận dụng là mang lại củ kiệu ngâm trong nước đá.

Vớt củ kiệu ra ngoài, xả lại bởi nước sạch những lần rồi mang phơi nắng nóng một ngày đến hơi héo. Khi củ kiệu đang héo, bạn bóc tách bỏ lớp màng bên ngoài, cắt cho phần rễ còn sót lại.

Phơi củ kiệu bên dưới nắng một ngày nhằm hơi héo (Ảnh: Internet)

Bước 2: cách làm dưa kiệu ngày Tết

Cách 1: Ướp củ kiệu chua ngọt

Kế đến, các bạn cho củ kiệu vào trong hũ thủy tinh, nêm thêm 200g đường, 1 thìa canh muối bột tinh vào cùng. Lưu giữ ý, các bạn cho một lớp kiệu dày khoảng tầm 2cm rồi cho thêm một lớp muối cùng đường, có tác dụng tương tự cho đến khi hết số kiệu sẽ sơ chế.

Sau đó, các bạn để nguyên hũ kiệu trong tầm 5-7 ngày để các gia vị tan với thấm đều và kiệu. Vào trường hợp mong mỏi để lâu, các bạn cho thêm khoảng chừng ½ muỗng cà phê muối vào hũ chất thủy tinh ngâm cùng với kiệu.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Trộn Salad Rau Đậm Đà, Cả Nhà Mê, 10 Cách Làm Nước Sốt Salad Ngon Đơn Giản, Dễ Làm

Cách làm dưa kiệu dìm chua ngọt tương đối đơn giản dễ dàng (Ảnh: Internet)

Sau đó, các bạn hòa 200ml giấm trắng, 1 muỗng canh mặt đường và ¼ muỗng cafe muối, bỏ vô nồi bắc lên bếp hâm sôi với lửa nhỏ trong vòng khoảng tầm 15 phút. Đợi hỗn hợp nguội trả toàn, chúng ta cho vào hũ kiệu nhằm kiệu thấm gia vị.

Với biện pháp này, chúng ta cũng có thể bảo cai quản củ kiệu được cả năm bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh. Lúc sử dụng, bạn chỉ cần múc củ kiệu quý phái hũ không giống trước đây 3 ngày.

Cách 2: có tác dụng dưa kiệu ngâm nước mắm

Thực hiện nay dưa kiệu ngâm trong nước mắm, bạn nên phơi củ kiệu qua 2 ngày nắng. Sau đó, các bạn xếp kiệu vào vào hũ kèm thêm không nhiều trái ớt khô.

Tiếp theo, bạn cho 250ml nước mắm với 30g đường mèo vào bát, hòa tan. Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đung nóng với lửa vừa trong khoảng 20 phút mang lại keo lại. Tắt bếp, bạn đợi các thành phần hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi bỏ vô hũ củ kiệu.

Cho nước mắm vào ngâm củ kiệu (Ảnh: Internet)

Sau 3 ngày, chúng ta chắt đổ phần nước mắm trong hũ thủy tinh ra ngoài và tiến hành nấu phần nước mắm nam ngư với định lượng như trên đổ lại vào hũ thủy tinh. Với giải pháp làm dưa kiệu này, bạn cũng có thể bảo quản ngại củ kiệu trong tầm 1 năm nếu nhằm nơi thoáng mát và ko tiếp xúc thẳng với ánh nắng mặt trời.

Một số để ý quan trọng khi tiến hành cách làm dưa kiệu ngày Tết

Khi làm cho củ kiệu ngày Tết, các bạn cần chú ý một số điểm quan trọng đặc biệt như sau:

• chúng ta nên lựa gần như củ kiệu có form size vừa cùng đồng số đông nhau. Vị như thế, khi trình bày món ăn uống sẽ đẹp mắt và củ kiệu cũng trở nên thấm gia vị đều nhau hơn.

• vào trường hợp không tồn tại tro phòng bếp để thực hiện làm việc sơ chế, chúng ta cũng có thể ngâm củ kiệu với nước muối. Mặc dù nhiên, các bạn cần để ý không phải ngâm vượt lâu vày sẽ làm củ kiệu tất cả vị mặn.

• kế bên củ kiệu, ớt khô, chúng ta có thể chuẩn bị thêm vài ba lát củ cà rốt ngâm thuộc để món ăn uống có thêm màu sắc bắt mắt.

Bổ sung thêm củ cà rốt để món ăn uống có màu sắc bắt mắt hơn (Ảnh: Internet)

Sở hữu biện pháp làm dưa kiệu ngon trên, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể tự tin sẵn sàng nguyên liệu và tiến hành món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Không chỉ có vậy, món ăn uống này còn rất tương thích để tiếp mời khách đến nghịch nhà ngày đầu năm.Nếu chưa từng thử nghiệm hoặc đã thua khi sản xuất dưa kiệu tại nhà, chúng ta cũng có thể tham gia lớp học nấu ăn tại bếp Trưởng Á Âu bằng cách điền tin tức vào form bên dưới. Công ty chúng tôi sẽ tương tác và tư vấn giải đáp từng tin tức bạn còn thắc mắc.

Chuyên mục: Ẩm thực