Cách làm dưa mắm dua leo

     

Vựa Cao Nghệ hiện tại tạm ngưng chuyển động do tác động của dịch Covid-19. Vựa đang sớm trở lại, kính ước ao quý quý khách thông cảm.

Bạn đang xem: Cách làm dưa mắm dua leo


Xuất xứĐồng Tháp
Đặc điểmGiòn, chua ngọt
Đóng góiHũ 600gr
Bảo quảnNgăn mát tủ lạnh
HDSDSử dụng trực tiếp
NSX&HSDIn trên bao bì (30 ngày)
Phân phối bởi Cao Nghệ Fruit, số ĐKKD 41L8029967

Xuất xứĐồng Tháp
Đặc điểmGiòn, chua ngọt
Đóng góiHũ 600gr
Bảo quảnNgăn non tủ lạnh
HDSDSử dụng trực tiếp
NSX&HSDIn trên bao bì (30 ngày)
Phân phối vì chưng Cao Nghệ Fruit, số ĐKKD 41L8029967

Dưa mắm là giữa những món ăn dân gian ở miền tây nam Bộ. Fan ta có tác dụng dưa mắm tự trái dưa gang, dưa leo xuất xắc đu đủ xanh. Sau đó, từ nguyên liệu này vẫn ngâm trong mắm cá lóc, cá sặc hoặc cá linh đề xuất thấm vị siêu ngon.

Dưa mắm mong muốn ngon yêu cầu làm bởi dưa gang non. Fan ta té trái dưa ra từng miếng vừa ăn, rồi trộn cùng với muối cho miếng dưa héo lại, tiếp đến xả sạch bởi nước để ráo, rồi cho dưa vào khạp ủ phổ biến với mắm (có thể cá sặc, cá linh hoặc cá lóc…) cho tới khi miếng dưa ngấm vị mặn với mùi mắm.

Lúc chiến hạ nước đường để chao mắm sẵn ướp dưa mắm luôn, miếng dưa có màu rubi nâu nâu, kéo ra trộn thêm hương liệu gia vị là ăn uống thôi rồi.

*

Dưa mắm cài về buông bỏ ra thau, chế nước nóng ấm vào trụng sơ, vớt dưa mắm ra cầm ráo. Rồi đem miếng dưa cắt nhỏ tuổi thành từng miếng mỏng. đến tỏi ớt vào cối giã mang lại nhuyễn rồi múc ra tô mang đến đường, nước cốt chanh vào quậy chảy đường tất cả hổn hợp sền sệt, cho dưa mắm đã xắt thuộc vài lát tỏi ớt thái theo từng lát vào trộn đều.

Xem thêm: Là Gì? Nghĩa Của Từ Giá Treo Tiếng Anh Là Gì, Nghĩa Của Từ Giá Treo

Lúc đợi chờ cho dưa mắm ngấm gia vị, đem thật nhiều tỏi băm nhuyễn, múc tóp mỡ cho vô chảo đun cho nóng rồi bỏ tỏi bằm vào. Chờ cho tới khi tỏi cùng tóp mỡ chảy xệ vàng, kể chảo xuống đổ vào sơn dưa mắm, dùng đũa trộn đều, miếng dưa mắm lúc này bóng mượt, mùi hương thơm ngào ngạt, thu hút vô cùng.

*

Miếng dưa giòn giòn mằn mặn gồm vị chua ngọt hơi cay cay quyện chút béo béo, dòng giòn rụm của tóp mỡ, đượm hương nồng dịu của mắm tỏa khắp trong miệng, ăn ngon hết sảy.

*

Cách trộn dưa mắm miền Tây ngon đúng điệu

Dưới đây là cách trộn dưa mắm ngon để dành ăn với với cơm, cháo hoặc canh khoai mỡ…

Nguyên liệu

Dưa mắm 500 gramĐường cát trắng: 25 gram5-7 trái ớt hiểm chín đỏ1 củ tỏi2 trái chanh

*

Cách trộn

– Dưa mắm rửa nhẹ đến trôi đi mắm còn bám, nhằm ráo, thái theo từng lát xéo vừa ăn.

– Ớt, tỏi xay nhuyễn nhuyễn.

– cho tỏi, ớt, con đường vào thố dưa mắm, thay 2 trái chanh rước nước cốt để vào tô. Sau đó, trộn thật đều vật liệu và những gia vị này mang đến thấm khoảng chừng 1-2 giờ. Mang lại dưa vào hủ, hộp. Bảo quản trong ngăn mát tủ rét và thực hiện được khôn xiết lâu. Tùy thuộc vào khẩu vị của mái ấm gia đình mà bạn có thể gia sút gia vị đến phù hợp.


Chuyên mục: Ẩm thực