Cách làm gà quay chảo
Nếu chúng ta quá chán ngán với thực đối kháng gà luộc, gà hấp, rang, chiên… của phòng thì sao ko thử thay đổi món gà con quay chảo phòng ngán. Món nạp năng lượng nhìn có vẻ công phu mà giải pháp làm lại dễ không tưởng. Cùng hoianuong.vn vào nhà bếp làm tức thì món ngon hấp dẫn này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm gà quay chảo
1. Con gà quay chảo nguyên bé sốt hành tăm thơm nồng, đậm đà
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà: nguyên con tầm 1.5kgHành tăm: 100 – 200grTiêu xanh: 50gr (4 – 5 nhánh)Nấm hương/ đông cô: 100gr (8 – 10 nấm) Đường thốt nốt: 2 thìa cà phê (có thể sửa chữa thay thế bằng đường cát trắng)Hành tây: nửa củ Ớt xay/ băm: 2 thìa cà phê Hành lá: 2 thìa cà phêMạch nha: 2 thìa cà phê Dầu hào: 2 thìa cà phê Dầu điều: 2 thìa cà phê Giấm gạo: 2 thìa cà phê Tương ớt: 2 thìa cà phêNước tương, nước mắm, dầu ăn, phân tử nêm, gia vị
Cách làm cho gà quay bằng chảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, ướp thịt trước gàHành tăm rửa sạch, đập dập, lấy khoảng 1.5 muống nêm canh băm nhuyễn.Nấm dìm nước mang đến mềm, cắt dồn phần chân, cắt chỉ vừa ăn. Hành tây cùng với hành lá lột vỏ, rửa sạch, hành tây vấp ngã múi cau, hành lá cắt nhỏ.Xem thêm: 13 Sai Lầm Khi Nào Nên Cho Trẻ Ăn Cơm Lúc Mấy Tuổi Là Thích Hợp Nhất?
Tiêu xanh rửa sạch, đập dập. Gà sử dụng dao cắt cho chỗ đuôi, cọ qua nước muối pha loãng nhằm khử mùi, rồi cọ lại với nước sạch. Gà ráo nước, mang đến ½ lượng hành tăm đập cho dập với ½ tiêu xanh, trộn gần như với nhau nhét vào bụng gà, sử dụng tăm tre ghim phần đuôi lại để không trở nên đổ nguyên liệu. Ướp gà trong 15 phút nhằm thịt bên phía trong ngấm gia vị.
Bước 2: Luộc gà
Bắt nồi có size tương đương kê lên bếp, cho nước, mạch nha, 2 muống nêm canh hành tăm vào. Nêm nếm thêm ½ thìa coffe muối, 2 thìa coffe hạt nêm, 5 thìa coffe nước tương vào nước luộc. Nước sôi thì hạ lửa vừa luộc khoảng 20 phút thì tắt bếp, bít nắp ủ con kê thêm 15 phút để gà chín mềm, mọng nước. Vớt ra nhằm nguội, ráo nước.Bước 3: có tác dụng sốt hành tăm làm gà cù chảo
Cho chảo lên bếp, chảo nóng bỏ dầu điều vào phi thơm lượng hành tăm còn lại. Hành thơm thì mang lại hành tây, tiêu xanh, mộc nhĩ hương/ đông cô, ớt vào đảo đều đến thấm màu. Cho vào 300ml (1 chén bát nước), đường, dầu hào, giấm gạo, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa coffe tương ớt, nêm nếm thêm các gia vị muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình. Nấu tất cả hổn hợp nước sốt khoảng 5 phút thì tắt bếp, nhằm tầm 1 phút mang lại nguội giảm thì cho hành lá vào.
Bước 4: có tác dụng gà con quay chảo sốt hành tăm
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đến dầu ăn uống đến ⅓ chảo, bật lửa vừa bỏ dầu sôi.Dầu sôi mang lại gà vào chiên, dùng vá múc canh, múc dầu rưới số đông lên thân con kê để da được giòn đều.
2. Con kê quay chảo nước dừa ngọt mềm, hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà: 1.5kgDừa xiêm: 2 trái to Ngũ vị hương: 1 gói Đậu phộng rang: 200gr Hành tím: 2 – 3 củ to Gia vị nêm nếm hàng ngàyCách làm cho gà cù chảo nước dừa
Bước 1: Sơ chế cùng ướp gà
Thịt con gà rửa sạch mát với nước muối để khử mùi, chặt nhỏ dại vừa ăn, sử dụng khăn thấm khô nước. Hành tím cọ sạch, băm nhỏ, mang ½ trộn chung với ngũ vị hương, 1 thìa nước tương, 1 không nhiều bột ngọt, phân tử nêm, muối, tiêu, nêm và nếm lại cho vừa khẩu vị. Dùng hỗn hợp vừa gồm trộn mọi lên làm thịt gà, ướp trong 20 – 30 phút.
Bước 2: làm gà con quay chảo
Bắt chảo lên bếp, rót dầu vào phi thơm lượng hành tím còn lại. Cho con gà đã ướp vào rán sơ cho tiến thưởng đều những mặt. Gà rubi thì trộn nước dừa vào, hạ lửa vừa, nấu cho đến khi nước sền sệt, thịt kê mềm thì nêm và nếm lại lần tiếp nữa và tắt bếp. Món ăn đã trả thành.
Với 2 bí quyết gà cù chảo hoianuong.vn vừa chia sẻ, chúc các bạn thành công với món ăn ngon này. Đặt mua nguyên vật liệu tươi ngon, bảo đảm an toàn chất lượng trên Vinmart, hoặc mua hàng qua hoianuong.vn nhằm món nạp năng lượng thêm phần bồi dưỡng nhé.
Chuyên mục: Ẩm thực
