Cách làm giò hoa ngũ sắc

     

Tết đến rồi, hãy bên nhau làm món chả lụa ngũ dung nhan độc đáo này nhằm cả năm được may mắn, tiền tài nhé! Màu sắc đẹp rực rỡ tỏa nắng của cây giò là sự kết hợp của những vật liệu đặc trưng: Đỏ của lạp xưởng, xanh của đậu que, cam của củ cà rốt, White của giò sinh sống, vàng của lòng đỏ trứng muối bột cùng Đen của mộc nhĩ, nnóng mùi hương. Món nạp năng lượng đẹp mắt cùng ngon mồm này đảm bảo sẽ tạo nên mâm cơm trắng ngày Tết của mái ấm gia đình chúng ta góp phần sinh động và đầm ấm.

Bạn đang xem: Cách làm giò hoa ngũ sắc

*

Nguyên vật liệu (có tác dụng được 2 cây giò)

500 gram giò sống3 quả trứng gà10 lòng đỏ trứng muối50 gr lạp xưởng20 gr nấm hươngđôi mươi gr mộc nhĩ150 gr cà rốt50 gr đậu que6 gr đường6 gr mắm6 gr phân tử tiêu4 lá dongLạt buộcMàng quấn thực phẩmGiấy nhôm thực phẩm

Cách làm


1. Sơ chế ngulặng liệu:

Mộc nhĩ, nnóng hương dìm nlàm việc, cọ sạch, thái chỉCà rốt gọt vỏ, nạo sợiĐậu que tước vỏ sơ, rửa không bẩn, nhằm nguim quảLạp xưởng giảm có tác dụng 4, không thay đổi độ dàiTrứng muối lấy lòng đỏ, rửa qua với rượu nhằm khử tanh, thấm thô, nấu chín hoặc nướng 5’ vào lò ánh sáng 170 độ C.Lá dong rửa sạch, vệ sinh khô, tước đoạt dồn phần cứng giữa lá.

*

2. Cho những ngulặng liệu: giò sinh sống, nấm mèo, nấm hương thái chỉ nhỏ, cà rốt nạo gai vào tô lớn. Ướp vào sơn 1 thìa coffe mặt đường, 1 thìa coffe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, trộn thiệt mọi.

*

3. Đánh tan 3 quả trứng với cùng một thìa canh nước lọc, nêm vào ½ thìa cà phê các gia vị. Chia trứng làm cho 2 phần trứa mỏng tanh.

*

4. Trải 1 miếng trứng xuống phương diện thớt khổng lồ, dàn gần như ½ các thành phần hỗn hợp giò sống khắp phương diện trứng, theo thứ tự xếp đậu que, rồi cho lạp xưởng, tiếp đến xếp 5 lòng đỏ trứng muối bột trực tiếp mặt hàng. Tiếp tục xếp lạp xưởng cùng đậu que thứu tự, làm cho sau khi cuộn thì trứng muối đã ngơi nghỉ chính giữa lạp xưởng với đậu que.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Vịt Thơm Ngon Tại Nhà Đơn Giản Không Hôi

*

5. Cẩn thận cuộn trứng tròn lại, làm sao để cho cục bộ nhân ở gọn gàng bên trong

*


6. Đặt 2 lá dong cạnh gần kề nhau theo chiều dọc củ, rồi đặt tiếp 2 lá lên phía trên nằm ngang. Đặt cuộn trứng vào đầu tấm trải lá dong, cẩn trọng cuộn tròn thiệt kín. Dùng lạt buộc để lá dong không xẩy ra bung trong lúc hấp.

*

7. Làm tựa như cho bước 5 với cây giò thứ hai. Nếu không tồn tại lá dong, bạn cũng có thể cuốn nắn chặt giò bởi màng quấn thực phẩm, xoắn chặt 2 đầu lại. Sau đó cuốn nắn thêm một tờ giấy bạc ra phía bên ngoài, xoắn chặt 2 đầu giấy bạc là được.

*

8. Hấp cách tbỏ trong tầm 45’, nhằm nguội, bóc tách vỏ rồi thái thành từng khoanh tròn.

*

9. Yêu cầu thành phẩm: Giò với các một số loại nhân chín đông đảo, dai dẻo giòn giòn. cũng có thể ăn nhỏng các món nguội, chấm thêm nước mắm tiêu nếu muốn đậm chất rộng.


Chuyên mục: Ẩm thực