Cách làm giò lụa tại nhà

     
1. Giải pháp làm giò lụa miền Bắc2. Phương pháp làm giò lụa bằng khuôn3. Biện pháp làm giò lụa ko bị bở4. Phương pháp làm giò lụa không cần sử dụng bột, không hàn the
Giò lụa từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt nam nhưng để tạo ra sự được những cây giò ngon, sạch thì ko phải ai cũng biết. Vậy thì nên cùng hoianuong.vn tham khảo những cách làm giò lụa đơn giản tại công ty nhé!

1. Phương pháp làm giò lụa miền Bắc

Chuẩn bị

Thịt lợn: Bạn phải chọn loại thịt lợn được pha với 8 phần nạc và 2 phần mỡBột nởBột năng hoặc bột mìNước mắm ngon, hạt tiêu, đường, muối, và các loại gia vị khác
*

Bước 1: Bạn đem thịt đã tải đi rửa bằng nước sạch rồi để thịt đến ráo nước. Sau đó bạn thái thịt ra thành từng miếng nhỏ để quá trình ướp và xay thịt được dễ dàng hơn. Sau khoản thời gian thái kết thúc bạn đến thịt vào chén tô và chuẩn bị những gia vị để ướp thịt.Bước 2: Ướp thịt.Bạn cho hỗn hợp gia vị gồm có nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu đã xay nhỏ đến vào bát tô thịt rồi trộn đều lên. Sau đó ướp thịt vào khoảng 40-45 phút để cho thịt ngấm gia vị.

Bạn đang xem: Cách làm giò lụa tại nhà

Bước 3: Xay thịt.Sau lúc ướp thịt xong xuôi thì bạn lấy thịt bỏ vô máy xay rồi xay thật nhuyễn. Trong quá trình xay bạn không nên xay thịt liên tục từ đầu đến cuối nhưng mà bạn cứ luân phiên được khoảng 1 phút thì dừng lại sau đó dùng đũa khuấy đều thịt lên rồi xay tiếp. Bạn có tác dụng như vậy cho đến khi thị được xay nhuyễn thì thôi.Tiếp theo bạn cho thịt xay ra phía bên ngoài và để thịt trong ngăn đá khoảng 1 tiếng, rồi tiếp tục bỏ ra xay thêm một lần nữa đến đến lúc thịt mịn, dẻo và bao gồm màu trắng hồng là được.

Bước 4: Gói giòTrước tiên bạn cần phải trải một miếng màng bọc thực phẩm xuống mặt phẳng sau đó mang lại tàu lá chuối lên phía trên màng bọc rồi đổ thịt đã xay hoàn thành vào giữa tàu lá rồi từ từ cuộn chặt giò lại. Cuối thuộc là bạn gấp 2 đầu mép lại và cần sử dụng dây lạt buộc chặt cây giò lại.

Bước 5: Hấp giòCho giò đã cuộn chặt vào nồi hấp cùng hấp giò trong khoảng 50 phút. Lúc giò chín thì bạn vớt giò ra với để nguội sau đó thái giò ra thành từng miếng cùng thưởng thức.


– Thịt heo: 500g: Bạn đề nghị chọn thịt lợn vừa mới được mổ và tỷ lệ thịt nạc là 80% cùng 20% thịt mỡ thôi nhé.Với tỷ lệ thịt như thế này sẽ giúp cho giò tất cả độ kết dính mà lại không bị bở hay quá khô.– Bột bắp: 30g– Bột nở: 15g– Tiêu trắng bột: 1 thìa cà phê– Nước mắm: 1 thìa cà phê– Đường: một nửa thìa cà phê– Hạt nêm: 50% thìa cà phê– Nước đá: 50ml– Màng bọc thực phẩm– Khuôn làm cho giò lụa
*

Bước 1: Xay thịtĐầu tiên bạn cần phải rửa sạch thịt bằng nước sau đó mang lại thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 45 phútTiếp đến bạn lấy thịt ra rồi cắt thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay, bạn đề nghị cho thêm bột nở, bột bắp, tiêu xay cùng hạt nêm vào rồi xay vào khoảng 15 phút.Tiếp theo bạn bỏ thêm 10 ml nước đá vào rồi tiếp tục xay trong khoảng 15 giây. Làm cho như vậy cho đến 10 lần thì bạn sẽ thu được một hỗn hợp dạng dẻo bao gồm màu trắng hồng nhạt là được. Và đó được gọi là giò sống.

Bước 2: mang lại giò sống vào khuônĐầu tiên bạn cần phải rửa sạch khuôn giò rồi vệ sinh khuôn mang lại thật khô.Sau đó bạn cho màng bọc thực phẩn vào bên phía trong khuôn. Rồi bạn đổ hỗn hợp giò sống vào bên trong khuôn, đậy nắp inox lại cùng nén thật chắt sau đó bỏ vô nồi hấp và hấp trong khoảng 45 phút là giò sẽ chín.

Bước 3: Cuối cùng là bạn đẩy giò ra rồi túa lớp màng bọc thực phẩm với cắt thành từng khoanh tất cả độ dày vừa phải sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức thôi


– Thịt heo: 500g– Bột năng hoặc bột bắp:30g– Nước mắm: 1 thìa cafe– Bột nêm: 1/2 thìa cafe– Đường: một nửa thìa cafe– Bột tiêu trắng: 1 thìa cafe– Bột nở: 15g
*

Bước 1: Xay thịtĐầu tiên bạn cần phải rửa sạch thịt bằng nước sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi cho vô máy xay, bạn phải cho những gia vị đã chuẩn bị sẵn như bột nở, bột bắp, bột nêm, đường, tiêu trắng, nước mắm vào sản phẩm xay rồi xay vào khoảng 10 phút.Sau đó bạn cho thịt vừa xay vào ngăn đá tủ lạnh khoảng khoảng 30 phút trước lúc bạn xay lần thứ hai. Làm cho như thế mang đến đến khi thịt xay chuyển sang hỗn hợp dạng dẻo color trắng hồn.

Xem thêm: Mách Nhỏ Cách Chữa Bệnh Ngáy Khi Ngủ Ngáy, Mười Cách Giúp Bạn Giảm Ngủ Ngáy Hiệu Quả

Bước 2: Gói giòĐầu tiên bạn cần trải một miếng màng bọc thực phẩm xuống mặt phẳng sau đó cho 3 miếng lá chuối lên ở trên màng bọc rồi loại trừ toàn bộ hỗn hợp giò đã xay chấm dứt vào giữa rồi từ từ cuộn chặt cây giò lại. Gấp mép nhì đầu rồi cần sử dụng dây lạt buộc chặt cây giò lại.

Bước 3: Cuối cùng là bạn mang lại cây giò vào nồi hấp với hấp trong khoảng 1 giờ đồng hồ là giò sẽ chín. Như vật là bạn đã hoàn thành xong cách làm giò không bị bở rồi đấy.


– Thịt lợn: 500g– Muối: 1 thìa.– Bột năng: 30g.– Hạt tiêu trắng: 2 thìa.– Dầu ăn: 2 thìa.– Nước đá lạnh: 50ml.– Bột nở: 15g.– Nước: 1 chén.– Lá chuối: 1 lá.– Dây lạt.
*

Bước 1: Chế biến gia vịĐầu tiên bạn cần phải chuẩn bị một chiếc chén bát nhỏ sau đó để các nguyên liệu như mắm, muối, hạt tiêu, đường, dầu ăn vào chén bát và trộn đều lên.Trước khi chế biến thịt lợn bạn cần phải rửa sạch thịt rồi thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn đem thịt trộn với chén gia vị đã chuẩn bị sẵn cùng để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 2: Xay thịtTrước tiên bạn đến bột năng đan xen trong nước rồi khuấy đều sau đó đến thịt lợn đã ướp cùng nước lạnh vào cối xay. Trong quá trình xay thịt bạn từ từ đổ bát bột năng đã hòa tan trong nước vào. Lúc xay thịt hoàn thành thì bạn để thịt lên ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng. Đây là bước làm cho vô thuộc quan trọng vì chưng nó quyết định đến độ mềm cùng thơm ngon của giò lụa. Bạn lặp lại bước làm cho này từ 2-3 lần hoặc đến đến khi thịt chuyển quý phái trắng hồng là được.

Bước 3: Gói giòCách gói giò lụa không cực nhọc nhưng nếu muốn gói giò đẹp thì bạn cần phải bao gồm sự khôn khéo của đôi bàn tay. Đầu tiên bạn trải một miếng màng bọc thực phẩm xuống mặt phẳng rồi đến 3 miếng lá chuối sạch lên trên mặt màng bọc sau đó loại trừ toàn bộ giò sống vào giữa rồi từ từ cuộn tròn cây giò lại. Sau đó gấp mép nhị đầu và cần sử dụng dây lạt buộc kín đáo giò sống lại.

Bước 4: Hấp giò

Bạn mang lại giò vào nồi hấp đậy vung lại cùng hấp giò vào khoảng 1 tiếng là giò chín. Với cách làm giò không cần sử dụng bột, ko hàn the này thì sau khoản thời gian hấp xong giò sẽ nở căng tròn cùng rất đẹp mắt.

Trên đây là các cách có tác dụng giò lụa đơn giản tại nhà nhưng hoianuong.vn giới thiệu đến bạn đọc. Hy vọng những bạn bao gồm thể làm ra được những chiếc giò lụa ngon để gia đình bạn tất cả thể thưởng thức nhé!

Bạn bao gồm thể tham khảo máy xay giò chả gia đình tại Inox quang đãng Huy để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!


Chuyên mục: Ẩm thực