Cách làm giò tai mũi

Giò xào Ước Lễ hay nói một cách khác là giò hoa, giò thủ tuyệt giò mỡ được làm từ các thành phần của thủ lợn, như tai, mũi, lưỡi, má, là món ăn thịnh hành vào tết nguyên đán ngơi nghỉ miền Bắc.

Bạn đang xem: Cách làm giò tai mũi

Trong nội dung bài viết này, giò chả Bà Bính xin mách chúng ta cách làm giò xào giòn ngon, ăn uống mãi ko ngán đúng chuẩn Ước Lễ.

1. Nguyên liệu để triển khai giò xào

- một cái tai lợn

- một cái lưỡi lợn

- Một bắp giò

- mộc nhĩ khô

- mộc nhĩ hương

- Hành khô

- Gia vị: phân tử tiêu, bột canh, nước mắm

- Khuôn xay giò xào

2. Bí quyết làm

- Đầu tiên phải cạo sạch sẽ lông tai thật sạch sẽ sẽ, sau đó bóp muối bột rồi rửa lại thiệt sạch. Mang đến tai, lưỡi với thịt bắp giò vào 1 mẫu nồi, tiếp đến thêm 1 chút muối, giấm và 1 nhánh gừng đập dập, ở đầu cuối đổ nước vào trong nồi ngập giết thịt rồi bịt vung lại, đun tới khi nước sôi bùng thì tắt bếp. Vớt lưỡi ra cạo sạch hết lớp color trắng, rửa sạch bằng nước và khiến cho ráo nước. Liên tiếp vớt tai với thịt bắp giò ra, xả cấp tốc dưới vòi nước lạnh cùng để ráo.

- dìm mộc nhĩ, nấm hương cho mềm và tiếp nối rửa sạch. Hành khô bóc vỏ sạch. Thái mộc nhĩ, nấm hương thái dài, hành khô thái lát

- sau khoản thời gian tai và lưỡi đã được thiết kế sạch, chúng ta bắt đầu thái giết thịt bắp giò, tai cùng lưỡi thành phần đa miếng mỏng tanh dài trung bình ngón tay. Ướp cục bộ phần thịt, tai, lưỡi với muối, tiêu, nước mắm trong vòng 30 phút.

Xem thêm: Cách Làm Sốt Chanh Leo Chua Ngọt Lạ Miệng, Cách Làm Nước Sốt Chanh Leo Chua Ngọt Lạ Miệng

- Sau nấu nóng chảo, thêm dầu ăn, phi thơm hành, bỏ thịt theo lớp vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm cho vừa ăn, thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào mang đến khi tất cả hổn hợp đều với chín kỹ. Rắc thêm chút hạt tiêu đảo đều và tắt bếp.

- Khi tất cả hổn hợp còn nóng các bạn hãy cho nhanh vào khuôn, lèn thiệt chặt để chảy giảm mỡ. Và cuối cùng để thật nguội, bây giờ thịt đã kết bám với nhau tạo ra thành một khối thì nên tháo giò xào thoát ra khỏi khuôn.

Như vậy, bạn đã xong xong món giò xào giòn ngon đúng đẳng cấp miền Bắc. Mặc dù nhiên, để món giò xào đúng như hương vị ngày đầu năm mới cổ truyền, độc nhất là ở miền bắc bộ khi trời rét, khi thái giò ra ăn, chúng ta không quên chuẩn bị thêm 1 đĩa dưa muối bột hoặc hành muối, đúng hương vị ngày đầu năm mới miền Bắc.

Nhưng nếu bạn quá bận rộn với những quá trình ngày cuối năm mà không có đủ thời gian vào bếp để thực hiện món ngon này thì cũng đừng bi lụy nhé. Hãy tương tác với shop chúng tôi – Giò chả Bà Bính luôn luôn sẵn sàng phục vụ. Giò chả Bà Bính là cơ sở sản xuất lâu năm có uy tín nghỉ ngơi làng nghề giò chả Ước Lễ, từ rất lâu đã là địa điểm được phần đông các bà nội trợ tin cẩn lựa chọn các mặt hàng giò lụa, giò gà, giò xào ngơi nghỉ Thủ đô. Trên đây nguyên vật liệu luôn đảm bảo an toàn độ tươi ngon, tiến trình làm được theo dõi chặt chẽ để đảm bảo an toàn độ bình an cho các sản phẩm mang uy tín Bà Bính.

Chúng tôi cam đoan sử dụng các nguyên vật liệu tươi sống đảm bảo dinh dưỡng và hoàn hảo nhất không sử dụng bất kỳ chất phụ gia, bảo vệ nào ngay cả trong liều lượng mang lại phép. Hãy im tâm khi đặt mua các thành phầm của bọn chúng tôi, cực kỳ hân hạnh được ship hàng quý khách!